6 recetas fáciles y sabrosas de combinaciones de alimentos para bebés: Batata Manzana, Espárragos Manzana, Plátano Arándanos Quinoa Lino, Melocotón Pera, Aguacate Melocotón Piña Kale y Piña Mango.

A principios de esta semana compartí una receta de papilla de zanahoria, que es un primer alimento estupendo para los bebés. Hoy comparto 6 combinaciones de alimentos para bebés que funcionan para bebés que son un poco mayores, alrededor de 6-8 meses. Las combinaciones que comparto son principalmente de frutas y verduras, pero también hay una combinación con quinoa y linaza. Todas estas combinaciones han sido probadas y aprobadas por Olivia. Se los tragó todos.

¿El bebé no está listo para la etapa 2? ¡Tengo una colección de 10 papillas para bebés de la etapa 1!

Las recetas que comparto aquí son sólo para darte algunas ideas de cómo hacer diferentes combinaciones de alimentos para bebés, pero hay tantas otras combinaciones que puedes hacer – ¡las opciones son infinitas y es divertido ser creativo!

La semana pasada hice un nuevo combinado inspirado en la tarta de zanahoria con zanahorias al vapor, piña, jengibre, nuez moscada y canela. También he estado preparando para Olivia avena de plátano con mantequilla de cacahuete (con avena rápida) y pudin de chía hecho con leche materna. Le encantan las dos cosas.

Aún no he introducido la carne en la dieta de Olivia, pero le hemos dado huevos y espero que pronto pruebe la carne. Probablemente empezaré con salmón, ya que contiene muchos nutrientes. Espero que le guste.

Cómo hacer un puré de frutas o verduras

Vamos a empezar por lo más básico… cómo hacer un puré básico para bebés con fruta o verdura. En realidad es muy fácil. Dicho esto, si eres nuevo en esto de hacer purés para bebés, puede que te resulte útil repasar mi receta de puré casero de zanahoria o de puré de boniato. Este es el proceso básico:

  • Prep: Lavar la fruta/verdura con agua. Pélalas y córtalas en trozos pequeños. Algunas frutas y verduras no necesitan pelarse porque, una vez cocidas, la piel se desprende.
  • Cocinero: cocina la fruta/verduras al vapor, hirviendo o asándolas. Sabrás que está hecha cuando las verduras estén blandas y tiernas. A mí me gusta utilizar un tenedor para comprobarlo. Si se clava con facilidad, es que están hechas. Deja enfriar y pela (si has esperado a pelar).
  • Mezcla: Poner la fruta y la verdura cocidas en una batidora o procesador de alimentos y batir hasta obtener una mezcla homogénea (o la consistencia que se desee), añadiendo líquido (agua, leche materna o de fórmula) según sea necesario.

¿Es necesario cocer al vapor las frutas y verduras para el bebé?

Se recomienda que la mayoría de las frutas y verduras se cocinen al vapor (o cocidas) antes de servirlas hasta que el bebé tenga unos 8 meses. Algunos alimentos requieren cocción (como las manzanas y los boniatos), sólo para que estén lo bastante blandos como para hacerlos puré. En el caso de los alimentos más blandos (como un melocotón maduro o los arándanos), la cocción al vapor es opcional, pero resulta útil para los bebés de entre 6 y 8 meses, ya que la cocción facilita la digestión y el bebé podrá absorber más nutrientes de los alimentos. Como verás en mis recetas a continuación, me gusta utilizar una cesta vaporera para cocer al vapor la mayoría de las frutas y verduras antes de hacerlas puré.

Bananas and Avocado

Los plátanos y el aguacate son la excepción y son opciones estupendas para tener a mano porque se pueden hacer puré fácilmente, diluir con líquido (si es necesario) y servir.

Cómo hacer combinaciones de alimentos para bebés

Para todas estas recetas combinadas, he cocinado al vapor cada fruta/verdura por separado y luego he hecho las combinaciones utilizando las medidas que comparto en las recetas. Lo hice de esta manera porque estaba haciendo todas estas combinaciones a la vez y sólo puedo meter tanto en una olla, pero también porque el tiempo de cocción al vapor varía para la mayoría de las frutas y verduras (ver más abajo). Por supuesto, usted encontrará algunas recetas (en otros sitios) que implican cocinar los elementos que se combinan todos juntos, pero me pareció más fácil simplemente al vapor todos mis ingredientes por separado, medir y luego mezclarlos. Haz lo que te resulte más fácil.

Cómo licuar la comida del bebé

Cuando la fruta y la verdura estén cocidas, es hora de batirlas. Para ello puedes utilizar una batidora, un robot de cocina o incluso una batidora de inmersión. Yo he estado usando mi Vitamix y me ENCANTA para hacer potitos porque es muy potente y hace las mezclas muy suaves y cremosas. En el caso de los bebés que prefieren una textura más grumosa, no es necesario batir algunos alimentos. Basta con aplastarlos bien con un tenedor.

Pelar la fruta y la verdura

Es muy recomendable pelar la fruta y la verdura porque, al pelarlas, se consiguen purés más suaves y el bebé digiere mejor los alimentos. Algunos alimentos, como las zanahorias, deben pelarse antes de cocinarlos, pero otros, como el boniato, las manzanas, los melocotones y las peras, suelen tener una piel que se desprende inmediatamente después de cocerlos al vapor. En última instancia, depende de ti si quieres pelar la fruta o la verdura antes o después de cocinarla al vapor. Pruébalo de las dos maneras y decide qué opción te resulta más fácil. Yo soy del equipo de pelar después de cocer al vapor.

Lista de la compra para hacer las 6 combinaciones

  • 1 aguacate
  • 1 manojo de col rizada
  • 1 boniato
  • 1 manojo de espárragos
  • 1 plátano
  • 2 manzanas
  • 2 peras
  • 4 melocotones
  • 1 pinta de arándanos
  • 1 piña
  • 1 mango
  • quinoa
  • lino molido

Hora de cocer al vapor las frutas y verduras

Como he mencionado antes, se recomienda que la mayoría de las frutas y verduras (incluso las blandas) se cocinen al vapor (o cocidas) antes de servirlas a bebés de entre 6 y 8 meses. Si tu bebé es mayor, puedes experimentar con arándanos frescos, melocotones, peras, piña y mango que no se hayan cocido al vapor, siempre que la fruta esté madura y blanda. De hecho, utilicé arándanos frescos cuando preparé la combinación de arándanos, plátano, quinoa y lino.

  • Batata: 12-15 minutos
  • Apple: 10-12 minutos
  • Espárragos: 7-13 minutos
  • Arándanos: 5-10 minutos
  • Melocotón: 2-4 minutos
  • Pera: 10-12 minutos
  • Piña: 5-10 minutos
  • Mango: 5-10 minutos

Las frutas y verduras congeladas también sirven para estas recetas. Solo tendrás que cocerlas al vapor un poco más de tiempo.

6 combinaciones fáciles de alimentos para bebés

Aquí tienes seis combinaciones diferentes de papillas. Las he enumerado por orden de nivel de complejidad, desde la menos compleja (melocotón y pera) hasta la más compleja (plátano, quinoa y lino con arándanos).

Melocotón Pera

Ingredientes: 2 peras cocidas al vapor y peladas y 3 melocotones cocidos al vapor y pelados + agua o leche materna para diluir (si es necesario).

Espárragos Manzana

Ingredientes: 1 manojo de espárragos al vapor, 1 manzana al vapor y pelada + agua o leche materna para diluir

Camote Manzana Canela

Ingredientes: 1 boniato cocido al vapor y pelado, 1 manzana cocida al vapor y pelada, una pizca de canela + agua o leche materna para diluir

Aguacate Melocotón Piña Col rizada

Ingredientes: 1 aguacate, 1 melocotón cocido al vapor y pelado, 1/2 taza de piña cocida al vapor y 1/2 taza de col rizada cocida al vapor + agua o leche materna para diluir (si es necesario).

Piña Mango

Ingredientes: 1 taza de piña al vapor + 1 taza de mango al vapor + agua o leche materna para diluir (si es necesario)

Arándano Plátano Quinoa Lino

Ingredientes: 1 pinta de arándanos al vapor, 1/2 taza de quinoa cocida, 1 plátano maduro, 2 cucharadas de linaza molida + agua o leche materna para diluir (si es necesario).

Cómo conservar la comida casera del bebé

Una vez que la papilla tenga la consistencia deseada, déjala enfriar y pásala a un recipiente sin BPA o a una cubitera. Yo he utilizado cubiteras de silicona y estos recipientes de cristal de 4 onzas. Las bandejas de cubitos de hielo son estupendas para los bebés más pequeños que no comen tanto volumen porque puedes descongelar un cubito cada vez. Mientras que los tarros de 4 oz son ideales para los bebés mayores que comen más de 1 oz a la vez.

Teníamos las cubiteras a mano, y hace poco compré los recipientes de cristal WeeSprout específicos para alimentos infantiles. Me gusta que tengan las medidas en el lateral de los tarros y que sean de cristal en lugar de plástico (no hay que preocuparse por el BPA). También son aptos para el congelador, el lavavajillas y el microondas. Además, vienen con tapas de colores en las que puedes escribir con un rotulador de borrado en seco para anotar el artículo y la fecha.

Cuando utilizo las bandejas de cubitos de hielo, me gusta dejar que la comida se congele durante la noche (o hasta que esté sólida) y luego transferir los cubitos a una bolsa de congelación para que pueda liberar la bandeja de cubitos de hielo para preparar más alimentos. Para estas fotos utilicé bolsas de plástico para congelar, pero desde entonces he comprado bolsas Stasher reutilizables. Son seguras para el congelador y no tóxicas y una opción más saludable para el medio ambiente.

Los potitos se conservan en el frigorífico 2-3 días y en el congelador hasta 3 meses.

¿Se puede congelar la comida para bebés hecha con fruta o verdura congelada?

Sí, puedes congelar alimentos para bebés elaborados con fruta o verdura congelada, siempre que los hayas cocinado antes. No debes dejar que los alimentos congelados se descongelen (sin cocinar), se hagan puré y se vuelvan a congelar.

¿Se puede congelar la comida para bebés elaborada con leche materna o artificial?

Congelar alimentos infantiles mezclados con leche materna fresca es totalmente correcto, pero no debes congelar alimentos infantiles mezclados con leche materna previamente congelada. La leche materna congelada y descongelada nunca debe volver a congelarse.

La mayoría de las empresas de leche de fórmula no recomiendan congelar la leche de fórmula, pero por lo que he leído se puede congelar la comida de bebé casera que se ha mezclado con leche de fórmula para diluirla.

Otra opción es congelar los purés sin añadirles ningún líquido. Con este método puedes descongelar el puré de papilla en la nevera durante toda la noche y luego diluirlo hasta obtener la textura deseada con leche materna o de fórmula justo antes de servirlo.

Este post sobre la congelación de alimentos para bebés contiene un montón de ideas y consejos.

No olvide etiquetar

Te recomiendo encarecidamente que etiquetes los potitos que prepares antes de guardarlos. Es increíble lo rápido que olvidas qué día preparaste la comida una vez que va a la nevera o al congelador. #mombrain

Cómo recalentar o descongelar alimentos congelados para bebés

Para descongelar papillas congeladas, te recomiendo que saques el tarro del congelador la noche antes de utilizarlo para que se descongele en el frigorífico durante la noche. Si necesitas usarla inmediatamente, puedes descongelarla al baño maría. Algunas personas recomiendan utilizar el microondas para descongelar el puré congelado, pero yo prefiero estos dos métodos:

  • Descongelar en el frigorífico: Coloca los cubitos de puré congelados en un tarro o fuente para bebés, tápalo y mételo en el frigorífico toda la noche. Si ha guardado el puré en un tarro o recipiente de almacenamiento, simplemente coloque el tarro en el frigorífico.
  • Baño de agua: Coloque los cubitos de puré congelados en un recipiente pequeño e introdúzcalos en otro más grande con agua templada. Cambie el agua según sea necesario. Una vez descongelados, colóquelos en cuencos individuales, tápelos y refrigérelos hasta el momento de servirlos.

Asegúrese de utilizar los alimentos descongelados en las 48 horas siguientes a su descongelación y no los vuelva a congelar.

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6 combinaciones de alimentos para bebés
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6 recetas combinadas fáciles y sabrosas de comida para bebés: Batata Manzana, Espárragos Manzana, Plátano Arándanos Quinoa Lino, Melocotón Pera, Aguacate Melocotón Piña Kale y Piña Mango.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo total
30 min.
6 combinaciones de alimentos para bebés

Ingredientes

  • 1/2 taza de piña al vapor
  • pizca de canela
  • 1/2 taza de quinoa cocida
  • agua (leche materna o de fórmula para diluir)
  • agua (leche materna o de fórmula para diluir (yo no necesité líquido extra para ésta))
  • 1 taza de mango al vapor
  • 1 manojo de espárragos al vapor
  • 1/2 taza de col rizada al vapor
  • 1 melocotón cocido al vapor y pelado
  • 1 boniato cocido al vapor y pelado
  • 2 peras peladas y cocidas al vapor
  • 1 manzana cocida al vapor y pelada
  • 1 pinta de arándanos cocidos al vapor
  • 3 melocotones cocidos al vapor y pelados
  • 1 aguacate
  • 2 cucharadas de linaza molida
  • 1 plátano maduro
  • 1 taza de piña al vapor

Instrucciones

  • Elige la combinación que quieras hacer, cuece al vapor las frutas y verduras (utilizando los tiempos de cocción indicados en mi tabla anterior).
  • Añada todos los ingredientes de la combinación que vaya a preparar en una batidora de alta potencia o en un robot de cocina. Tritura hasta obtener la consistencia deseada. Puedes hacer los purés más suaves y líquidos para bebés pequeños o más espesos y troceados para bebés más mayores.

Composição

Porción: 1 /6 de melocotón pera receta Calorías: 63kcal Azúcar: 12g Sodio: 1mg Carbohidratos: 16g Fibra: 3g Ardillas: 1g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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