El color vibrante de este cóctel clásico mexicano elaborado con tequila, zumo de naranja fresco y granadina lo convierte en un impresionante cóctel para el brunch o por la noche.
Pero el amor por este libro se vuelve personal por mi parte y va unos pasos más allá de hojear sus páginas, porque yo (Heidi) diseñé su libro de cocina.
Fue entonces cuando Yvette me pidió que diseñara el libro para ellos.
Decir que fue un honor que me tuvieran en cuenta es quedarse corto. Con el buen ojo de Yvette para el diseño y el magnífico talento de Vianney, tenía mis dudas sobre si cumpliría sus expectativas. Pero creo que lo hice. Al final, fue una colaboración muy divertida.
El cóctel de la colaboración
Los dos se conocieron por Internet y en varias conferencias, pero no fue hasta que se quedaron tirados juntos en el aeropuerto de Los Ángeles cuando conectaron de verdad. Charlaron mientras tomaban pizza y vino, y estrecharon lazos por su amor mutuo por la cocina y el entretenimiento, así como por su herencia. Ambas son tejanas (de Texas y de ascendencia mexicana) y tienen intereses similares en lo que se refiere a su afición por la comida y la cultura mexicanas.
«Sabía que quería colaborar en algo, pero no sabía muy bien en qué», dice Yvette. Después de intercambiar ideas durante un tiempo, a ella y a Vianney se les ocurrió finalmente la idea de Giro latino .
Su esfuerzo de colaboración presenta bebidas exóticas de México y otros países latinoamericanos.
«A menudo creamos un cóctel de autor para la noche, así que cuando Yvette me propuso colaborar en un libro de cócteles, aproveché la oportunidad de trabajar con ella», dice Vianney.
«Formábamos un gran equipo. Podía confiar en ella y ella en mí. Las dos teníamos los mismos objetivos: queríamos que el libro no solo fuera informativo, sino también bonito», dice Yvette.
«El aspecto más gratificante fue trabajar juntos: desarrollar y probar cócteles y dar estilo a cada cóctel fotografiado. El reto fue que yo vivo en Colorado y Vianney en Texas, así que tuvo que viajar bastantes veces hasta aquí a la hora de fotografiar nuestro libro.»
Admiten que el proceso fue duro, pero también muy divertido. «Trabajamos muy bien juntas», explica Vianney. «Yvette tomaba la iniciativa en ciertas áreas y yo en otras, y funcionó. Las dos teníamos la misma visión del libro y queríamos proyectar cada país con fotos preciosas y un diseño impresionante. Creo que con la ayuda de Jeanine -que fotografió el libro- y Heidi (¡yo! la diseñadora), el libro es todo lo que deseábamos».
Vianney prefiere los cócteles del libro que llevan pisco, una bebida espirituosa a base de uva, mientras que el favorito de Yvette es el Ponche de Frutas, una bebida guatemalteca elaborada con coco y plátanos. «Es muy parecida a una bebida mexicana que servimos en Navidad», describe Yvette.
Yvette se inspira en el recuerdo de su abuela para cocinar. «Le encantaba la comida», dice. «Siempre que no me apetece cocinar o escribir sobre comida o cócteles, rezo a mi abuela, que falleció en 2004. Creo que todos los blogueros gastronómicos sufren altibajos y pierden la inspiración. Sucede, y lo único que podemos hacer es encontrar inspiración a través de revistas, programas de televisión, y para mí rezar por ella».
Vianney también menciona a su abuelita, a su madre y a Texas como sus principales fuentes de inspiración, desde la cocina a los cócteles, pasando por todo lo demás.
Y ahora, la lista de 10 preguntas para Yvette y Vianney.
1. Describa su blog en 3 palabras:
Yvette: Mexican, stories, delicioso.
Vianney: Mexicano, Tex-Mex, Tequila.
2. Si pudieras ser un bloguero distinto de ti mismo, ¿quién serías?
Yvette: Oh Dios, tan difícil… Hmmm, Qué cocina Gaby. ¿Qué es lo que no te gusta de ella? Es guapa, joven, está en forma, cocina increíble y trabaja y juega con un equipo de ensueño: Matt Armendariz y Adam Pearson.
Vianney: Homesick Texan – viaja por todo Texas buscando recetas y escribe los mejores libros de cocina y recientemente ha abierto un restaurante en Nueva York, ¡me encanta!
3. ¿Qué 3 blogs sigues/te obsesionan/sin los que no puedes vivir ni un día?
Vianney: 3? Estoy obsesionada con 3.000, desde blogueros de cócteles a blogueros latinos, pasando por blogueros tejanos. Los visito a todos semanalmente.
4. ¿Cuál es el utensilio de cocina al que nunca podrías renunciar?
Yvette: El rodillo de amasar de mi abuela, que heredé cuando falleció.
Vianney: Mi molecajte, era de mi abuelito y se lo regalaron a mi madre después de casarse. Mi mami me lo regaló hace poco y lo guardo como un tesoro.
5. ¿Qué plato te obsesiona dominar y no consigues dominar del todo?
Yvette: Chocoflan.
Vianney: ¡Filete de pollo frito, me persigue, LOL!
6. ¿Qué cenaste anoche?
Yvette: Comida italiana de Maggiano’s. Sí, como algo más que comida mexicana.
Vianney: Vieiras sobre pasta en salsa de mantequilla marrón. Mi hija planea asistir a la CIA por lo que cocina la cena tres veces por noche. Estuvo increíble.
7. ¿Cuál es su talento secreto fuera de la cocina que nadie conoce?
Yvette: Tengo doble articulación, soy flexible e intento convertirme en yogui.
Vianney: Juego muy bien al UNO.
8. Eres más feliz cuando cocinas/comes:
Yvette: Patatas fritas y salsa, o guacamole fresco con una margarita aparte.
Vianney: Nachos y margaritas heladas y queso, ¡me encanta el queso!
9. ¿Cuál es el secreto de su éxito?
Yvette: No me rindo, I simplemente me divierto y no me comparo con los demás.
Vianney: Trabajo duro, paciencia y nunca me tomo demasiado en serio.
10. ¿Cuál es el futuro de ambos? ¿Ve otro libro de cocina en su futuro?
Yvette: Me encantaría escribir más libros; tengo un par de ideas. Escribir un libro es un compromiso enorme y no estoy dispuesta a comprometerme a corto plazo.
Vianney: Pronto lanzaré mi primera serie de vídeos, así que estoy entusiasmada. ¿Otro libro? Claro que sí.
Gracias, Vianney e Yvette, por ser dos de nuestras enamoradas gastronómicas favoritas.
Bebe sol
Los cócteles de tequila me calientan el corazón, y me calientan lentamente la garganta al bajar.
Por su aspecto, uno pensaría que el Tequila Sunrise sería una receta complicada, pero en realidad son sólo tres ingredientes. Tomé esta receta directamente de Giro latino donde lo admiré en la pantalla de mi ordenador mucho antes de probarlo en mi vaso enfriado con cubitos de hielo.
Utiliza un tequila realmente bueno para esta sencilla bebida. Vianney e Yvette recomiendan un tequila blanco o reposado. Yo usé Patron Reposado mezclado con zumo de naranja fresco, sin pulpa.
Y recuerda remover el tequila y el zumo de naranja ANTES de añadir la granadina o se perderá el efecto amanecer y en su lugar tendrás un Tequila Rose. O algo parecido.
Ingredientes
- 1/2 taza de zumo de naranja fresco
- 1 1/2 ounces blanco or reposado tequila
- Salpicadura de grendadina
Instrucciones
- Llenar un vaso highball con hielo. Vierta lentamente el tequila sobre el hielo, seguido del zumo de naranja y remueva suavemente. Rocíe con la granadina y deje que se hunda lentamente hasta el fondo. No remueva o perderá el efecto amanecer.
