Las cálidas notas florales del licor de flor de saúco se combinan con zumos espumosos para crear un cóctel burbujeante con menos calorías pero perfectamente endulzado.
Este post ha sido elaborado por KeVita, porque los cambios saludables no se consiguen sólo con lo que comes, sino también con lo que bebes.
Son los cambios sutiles los que marcan la diferencia.
Aparcar en el sitio más lejano en lugar de dar cinco vueltas para encontrar el más cercano añadirá otros 100 pasos a tu Fitbit. Un poco menos de maquillaje te hace parecer más joven. Simplificar el vestuario y reducir el número de prendas en el armario evita tener que adivinar qué diablos te vas a poner hoy y por qué no te queda nada bien.
Todos estos pequeños cambios son motivo de celebración y no de privación.
En 2016 estoy haciendo cambios en mi vida, mi salud y mi propósito, pero con una intención meditada y no con una privación total. Después de todos estos años, he aprendido que puedo seguir siendo saludable sin saltarme cenas especiales, postres o bebidas, y que mientras modifique mis caprichos, todavía hay espacio para disfrutarlos.
En los últimos años me he aficionado a los combinados y, aunque todavía no me considero mixóloga, mi preferencia por el vino blanco me ha hecho un hueco para jugar a ser bartender, a idear formas diferentes y más sanas de consumir mis sorbos alcohólicos. Porque si algo he aprendido de mí misma es que si hay una fiesta en familia o un brunch con amigos, es bastante improbable que me abstenga al 100% de participar en la bebida.
En cambio, estoy haciendo mis elecciones un poco más saludables.
Tráeme las burbujas
Al pensar en la creación de este cóctel, me di cuenta de que la bebida probiótica espumosa KeVita ofrecería un sabor a fruta más ligero a mi cóctel junto con algunos beneficios para la salud bastante notables y mucha efervescencia. KeVita es una bebida probiótica con gas que favorece la inmunidad y la salud digestiva gracias a sus millones de probióticos vivos, similares a los que se encuentran en el yogur. Pero a diferencia del yogur, no contiene lácteos. También está certificada como orgánica, no GMO y sus ingredientes son los más puros disponibles.
¿El resultado final? Me salté la efervescencia del agua con gas y el champán por KeVita para crear un cóctel espumoso que aporta una dosis de salud a la fiesta.
Acerca de la receta
Para este cóctel he utilizado el sabor Blueberry Cherry de KeVita. Lo he probado solo y es refrescante y sabroso. Su equilibrado sabor afrutado se mezcla perfectamente con el floral ligeramente dulce del licor de flor de saúco, por lo que es una forma fácil de prescindir por completo del sirope simple en esta receta. Con sólo 25 calorías por botella de KeVita, ese pequeño cambio redujo mi recuento de calorías sorbibles a un rango totalmente aceptable sin dejar de ser festivo. Lo he comprado en mi Kroger local en la sección de alimentos saludables y puedes encontrarlo en tu tienda más cercana aquí.
He utilizado vodka como alcohol principal en esta receta, pero la variedad de sabores de fruta KeVita ofrece opciones de maridaje con diferentes alcoholes y el licor de flor de saúco. La mandarina y la granada también son opciones obvias para maridar con vodka. La baya de hibisco o el jengibre con limón harían un delicioso martini a base de ginebra. El tequila añadido a su sabor mojita de lima, menta y coco añade un jigger y agita tu coctelera.
El licor de flor de saúco ha experimentado un aumento de popularidad en los últimos años y sólo una pequeña cantidad añade un sabor sutil pero único. Se cosecha sólo 6 semanas al año en los Alpes franceses, con aromáticos toques dulces y florales de pera y lichi, y se vende bajo la marca St. Germain. Es uno de esos ingredientes que hacen pensar a tus invitados que eres un barman mucho más cualificado de lo que realmente eres.
Ingredientes
- 1/2 onza de licor de flor de saúco (como St. Germaine)
- Bayas frescas o cerezas al marrasquino para decorar
- 4 onzas de bebida probiótica espumosa de cereza y arándano KeVita
- 1 1/2 onzas de vodka
Instrucciones
- En un vaso mezclador o coctelera, añada un puñado de cubitos de hielo. Añada el vodka y el licor de flor de saúco y remueva con el hielo. Añada la bebida espumosa y remueva para mezclar. Colar en una copa de cóctel o de martini y decorar con bayas o cerezas frescas.
