Cóctel de romero rojo rubí es una bebida refrescante que sorprenderá en la mesa otoñal. Zumo de pomelo rojo rubí con un chorrito de limón y lima y un sirope simple de romero dulce: ¡un cóctel dulce y ácido perfecto para los meses fríos que se avecinan!
Noviembre. Es la época del año en la que desearía poder hacer una pausa. No sólo por el tiempo, y las inminentes condiciones similares a la tundra que experimentaremos de diciembre a marzo, y no sólo porque me encanta el otoño y quiero aferrarme a él tanto como sea posible ….., sino porque siempre es justo en esta época del año que el estrés de las vacaciones comienza a arrastrarse.
No soy una persona que se pase con las fiestas. De hecho, ni siquiera decoré mi casa para Halloween (¡qué vergüenza!), pero sí tengo la clara sensación cada noviembre de que es hora de ponerme manos a la obra. Con la repostería navideña, la compra de regalos, la planificación de menús y las tarjetas de Navidad (¡!) …. y posiblemente incluso algo de decoración, si me atrevo a hacerlo…..
La verdad es que no me he sentido preparada para lanzarme de cabeza a la temporada navideña….al menos no todavía….porque sé que una vez que lo hago, no hay vuelta atrás. En lugar de eso, me he ido preparando poco a poco, receta a receta. Este cóctel de romero rojo rubí es mi primer post (no oficial) sobre las fiestas. Pronto publicaré más, pero por ahora, ¡hagamos una pausa y disfrutemos de un cóctel!
Cóctel de romero rojo rubí – ¡Delicioso!
Lo que me encanta de éste es el interesante equilibrio de sabores. Este cóctel de romero rojo rubí es dulce, ácido y con sabor a pino a la vez, y no se parece a nada que haya probado antes, ¡de una forma deliciosa! ¡Me encanta el hecho de que es simple de hacer, pero se siente de lujo …… y me encanta el hecho de que los colores son perfectamente preciosos para el otoño! No sé ustedes, pero yo definitivamente puedo ver esto en mi mesa de Acción de Gracias. En cuanto a las otras recetas, ya vendrán con el tiempo…..pero este es un buen comienzo, ¿no os parece? Salud.
Ingredientes
- 1 1/2 oz. de vodka
- 1/2 taza de zumo de pomelo rojo rubí (frío)
- 2 cucharadas de sirope simple de romero (instrucciones más abajo, frío)
- zumo de 1/2 limón y 1/2 lima
- 1/2 taza de agua con gas (yo utilicé La Croix Pamplemousse, fría)
- rodajas de pomelo y romero fresco para decorar
- 1/2 oz. triple sec
Instrucciones
- Preparar el sirope de romero combinando 1 c. de agua y 1 c. de azúcar; llevar a ebullición, retirar del fuego y añadir 1/4 oz. de romero fresco. *Si desea menos dulzor, reduzca el azúcar a 1/2 taza.
- Mezcla los ingredientes en un vaso y ¡a disfrutar!
