Llévate a casa tu golosina favorita del parque temático con estos churros caseros hechos en mini bocaditos. Esta es la receta de churros Disney con fotos paso a paso y consejos para hacerlos siempre perfectos.
Si echas de menos tus churros favoritos en Walt Disney World o Disneyland, no desesperes. Puedes hacerlos en casa con esta receta fácil de seguir. Y si nunca has probado un churro, tienes que probar estos mini churros caseros. Estos crujientes bocaditos de masa frita recubiertos de azúcar y canela son demasiado buenos para resistirse. Sírvelos calientes con salsa de chocolate para mojar y disfrutar del mejor dulce.
Esta receta de churros Disney se prepara con ingredientes básicos que puedes encontrar en tu despensa. La receta requiere freír la masa de churros en aceite, pero es un proceso relativamente fácil. No se necesita ningún equipo sofisticado ni batidora. Cúbralos con azúcar y canela para crear un delicioso bocado.
¿Qué es un churro?
Un churro es una masa frita hecha con una mezcla de harina, mantequilla, huevos y sal. La masa se fríe hasta que queda crujiente y se espolvorea con canela y azúcar. Suelen venderse en trozos alargados o pequeños bocados.
Los churros saben como una bolita de masa frita recubierta de azúcar y canela.
Ingredientes del churro
Haz churros caseros con unos pocos ingredientes básicos. Reúne los ingredientes y prepara la masa.
- Harina – La mejor harina es la de uso múltiple.
- Mantequilla – Utilice mantequilla sin sal. Puede utilizar mantequilla salada en caso de necesidad, pero es posible que tenga que reducir la sal adicional de la receta.
- Huevos – Ayuda a formar la masa.
- Sal – Un ingrediente necesario para la masa.
- Canela – Añade sabor.
- Sugar – Utilice azúcar granulado.
- Aceite de canola o vegetal – Para freír los churros.
- Opcional: Si lo desea, puede añadir 1/2 cucharadita de extracto de vainilla a la masa para darle un sabor más dulce.
También necesitarás una manga pastelera y una punta de estrella grande para formar los churros.
Cómo hacer churros caseros
- Preparar la masa de churros – Añadir el agua, la mantequilla, la sal y la canela a una cacerola mediana a fuego medio. Remover y llevar la mezcla a ebullición. Apague el fuego e incorpore la harina enérgicamente con una espátula de goma hasta que la mezcla forme una bola. Apartar y dejar reposar 7 minutos.
- Calentar el aceite – Caliente 2,5 cm de aceite en una cacerola o sartén honda a fuego medio-alto. Una vez que la temperatura alcanza 350 grados F en un termómetro de caramelo, los churros están listos para cocinar. Tenga MUCHO CUIDADO ya que la temperatura del aceite es muy alta.
- Hacer los churros – Vierta la masa en una manga pastelera con una boquilla de estrella cerrada de 1/2 pulgada. Coloque tiras de masa de 1 pulgada (hasta trozos de 2 pulgadas) sobre la cacerola. Córtelas con un cuchillo y échelas en el aceite.
- Freír bocaditos de churro – Fríe los bocaditos hasta que estén dorados y crujientes. Puede freírlos en pequeñas tandas de diez a doce. Retírelos con una espumadera o un colador de malla. Escurra los bocaditos de churro sobre una toalla de papel.
- rebozar los churros caseros en azúcar con canela – Pase los bocaditos de masa por la mezcla de azúcar y canela. Sírvalos calientes o con salsa de chocolate.
Consejos para hacer mini churros
- Utilice un termómetro de caramelos para medir la temperatura.
- La masa de los churros debe ser relativamente espesa La masa debe ser tan fina que al pincharla con la punta de estrella se formen pequeños trozos de churro estables. La masa no debe quedar fina ni líquida.
- Utilice una punta de estrella cerrada de 1/2″ para el ribeteado. Para estos churros se utiliza la punta Ateco 846, pero la Ateco 845 también funcionaría. Una Wilton 1M también funciona bien. La punta de estrella cerrada ayuda a crear bordes más definidos para conseguir la consistencia perfecta y una textura crujiente.
- Los trozos pequeños de masa se fríen más rápido y más fácilmente que los trozos grandes. No conviene utilizar una punta de estrella demasiado grande ni trozos demasiado largos. No se cocinarán completamente ni de manera uniforme y el interior quedará pastoso. Siga estas instrucciones para conseguir unos churros perfectamente crujientes.
- Cuando los churros estén dorados sacarlos del aceite. En caso de duda, fríalos un poco más para que queden crujientes. Si están poco hechos, quedan crudos y pastosos en el centro.
- Utiliza los churros caseros que te sobren para hacer unos deliciosos Churro Cupcakes. ¡No te arrepentirás!
- Sirve los churros caseros con salsa de chocolate, salsa de caramelo o tu salsa favorita para mojar. Utilice salsa de chocolate comprada en la tienda o hecha en casa derritiendo trozos de chocolate o virutas de chocolate.
Esta receta es una adaptación de la receta original de churros Disney publicada en el Blog de los Parques Disney. Después de hacer estos churros caseros unas cuantas veces, hicimos algunos ajustes menores y añadimos nuestros propios consejos para ayudarle a crear churros perfectos cada vez.
¿Has probado esta receta de churros Disney? Deja una valoración de la receta y una reseña a continuación.
Ingredientes
- 8 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 1/2 tazas de aceite vegetal o de canola
- 3 huevos
- 1 1/4 tazas de harina común
- 1/2 taza de azúcar granulado
- 1 taza de agua
- 1 1/4 cucharadita de canela molida (repartida)
- 1/4 cucharadita de sal kosher
Instrucciones
- Añadir el agua, la mantequilla, la sal y 1/4 de cucharadita de canela a una cacerola pequeña o mediana a fuego medio. Remover y llevar la mezcla a ebullición.
- Apagar el fuego, añadir la harina y remover enérgicamente con una espátula de goma hasta que la mezcla forme una bola. Apartar y dejar reposar 7 minutos.
- Añadir los huevos, de uno en uno, y remover hasta que se mezclen. Reservar.
- Calentar el aceite en una sartén honda de tamaño medio o en una cacerola de 1 cuarto de galón a fuego medio-alto o hasta que la temperatura alcance los 350 grados F en un termómetro para caramelos.
- Introducir la masa en una manga pastelera con una boquilla de estrella grande y cerrada. Coloque con cuidado tiras de masa de 1 a 2 pulgadas sobre la sartén, córtelas con un cuchillo y échelas en el aceite caliente. Repita la operación hasta que los trozos de churro llenen la sartén y tenga cuidado de no llenarla demasiado. A mí me suelen caber unos 8 churros pequeños en una cacerola pequeña.
- Freír los churros hasta que estén dorados, removiendo de vez en cuando al principio para evitar que se peguen unos a otros. Retirar con una espumadera o espumadera de alambre y escurrir en un plato o bandeja de horno forrada con papel de cocina.
- En un bol pequeño, bata el azúcar y 1 cucharadita de canela. Mezcle los trocitos de churro hasta que queden cubiertos. Sírvalos calientes o con salsa de chocolate, si lo desea.
