Esta receta fácil de Chuletas de cerdo deshuesadas a la parrilla utiliza una sencilla marinada de hierbas frescas para aromatizar las chuletas de cerdo antes de asarlas. El resultado es una deliciosa y tierna chuleta de cerdo a la parrilla, perfecta para preparar en cualquier época del año y que combina con cualquier guarnición.
Las chuletas de cerdo son una buena elección de proteína para asar. Actúan como un lienzo para el sabor, lo que las hace muy versátiles. Crea el mejor adobo para chuletas de cerdo picando hierbas frescas y ajo y dejando que la carne se impregne de sus sabores.
El adobo ablanda perfectamente la carne para que se ase a la perfección. en menos de 15 minutos . Lo mejor de preparar chuletas de cerdo a la parrilla es que combinan bien con casi todo. Puedes servirlas con una fresca ensalada verde de la huerta o más bien con un plato reconfortante como las coles de Bruselas gratinadas. En cualquier caso, ¡se convertirá en el plato favorito de la familia en un abrir y cerrar de ojos!
Por qué le encantará esta receta
- Una vez marinadas, las chuletas de cerdo tardan sólo de 10 a 12 minutos en cocinarse a la parrilla, dependiendo de su tamaño.
- Puedes cambiar los condimentos y las hierbas.
- Las chuletas de cerdo son baratas, lo que las convierte en un alimento económico para asar.
- La carne de cerdo marinada con hierbas combina bien con cualquier guarnición.
- Es la proteína perfecta para hacer a la parrilla en los meses de verano o en una sartén para asar en el interior.
- Es fácil de preparar con antelación para que puedas ponerlo en la parrilla en una noche ajetreada.
Ingredientes necesarios
- Chuletas de cerdo deshuesadas – Este corte de carne económico es la proteína perfecta para este adobo de hierbas.
- Aceite de Oliva – Cubre las chuletas de cerdo y retiene el sabor de las hierbas.
- Ajo picado – Infunde a las chuletas de cerdo un aromático sabor a ajo.
- Hierbas frescas – Necesitarás perejil , salvia , romero para picar y condimentar la carne de cerdo.
¿Puedo utilizar chuletas de cerdo con hueso? Sí. Sólo asegúrese de utilizar un termómetro de cocina también para asegurarse de que la carne se cocina completamente en las zonas más cercanas al hueso.
Cómo hacer chuletas de cerdo deshuesadas a la parrilla
- Prepare las chuletas de cerdo. Séquelas dando golpecitos con una toalla de papel, salpimiéntelas y prepare el adobo mezclando el resto de los ingredientes.
- Marinar las chuletas de cerdo. Añada las chuletas de cerdo a la marinada, páselas a un recipiente hermético y déjelas marinar durante al menos 30 minutos o hasta 24 horas.
- Asar las chuletas de cerdo. Deben cocinarse a fuego fuerte de 10 a 12 minutos, o hasta que la temperatura interna de la chuleta de cerdo registre 145 grados en un termómetro de lectura instantánea. Dar la vuelta a mitad de cocción.
Consejos de expertos
- El tiempo de cocción de las chuletas de cerdo depende de su grosor. Lo mejor es tener a mano un termómetro de cocina para asegurarse de que la temperatura interna alcanza los 145 grados Fahrenheit antes de servir.
- Seque bien las chuletas de cerdo crudas antes de añadir los condimentos para que se adhieran bien.
- Las chuletas de cerdo deben marinarse durante al menos 30 minutos, pero pueden marinarse hasta 24 horas para que se ablanden aún más.
- Asegúrese de que las chuletas de cerdo reposan durante al menos 5 minutos para detener el proceso de cocción y dejar que los jugos se redistribuyan en la carne.
- La mejor temperatura para asar una chuleta de cerdo está entre 350-400F. Esto garantiza que la parrilla esté lo bastante caliente como para que se chamusque, pero también para que se tueste por dentro y quede jugoso. Si su parrilla se calienta demasiado, es posible que tenga que utilizar una combinación de calor directo e indirecto.
Variaciones
- ¿No tienes hierbas frescas? Este adobo fácil para chuletas de cerdo también funciona bien con perejil, salvia y romero secos.
- Añadir calor añadiendo un poco de pimienta de cayena a la marinada de las chuletas de cerdo.
- Marinar en salsa barbacoa y siga las mismas instrucciones de asado para obtener una jugosa chuleta de cerdo a la barbacoa.
- Añadir el zumo y la ralladura de limón a la marinada para darle una acidez y un sabor frescos y brillantes que también ayudan a ablandar la carne de cerdo.
- ¿Llueve fuera? Prepare estas chuletas de cerdo a la parrilla en el interior utilizando una sartén de hierro fundido.
Con qué acompañar las chuletas de cerdo
Las chuletas de cerdo a las hierbas son súper versátiles y son una proteína que se puede servir con casi cualquier cosa. Pruébalas con estas sabrosas opciones de guarnición:
- Remolacha asada al horno
- Cazuela de arroz salvaje y setas
- Puré de patatas rojas al ajo
- Coles de Bruselas asadas
- Espárragos a la plancha
- Zanahorias salteadas
