Barritas alemanas de chocolate y cerezas están repletas de M&Ms de cereza y cubiertas con una gruesa capa de almendras y coco. Una tarta de chocolate alemana, ¡con un toque delicioso!

Pero, para ser sincera, no pensé demasiado en ello. ¡Porque mi mente estaba en la cita de fotos que había programado para Nora a las 10:20, y en el hecho de que quería darle un baño y necesitaba planchar su vestido y en el último minuto decidí que sería divertido llevar un cambio de ropa…! Me alegra informaros de que, después de muchos sobornos y de subir y bajar escalones por olvido, ¡llegamos a tiempo a la cita! Y entonces ….. procedimos a esperar. Y esperar. Y esperar.

Al parecer, la cita que había concertado por Internet no había aparecido en su sistema, así que, aunque estaban encantados de hacerle fotos a Nora, ¡había que esperar!

Por suerte, Nora estaba de muy buen humor. Cantó y bailó y se comió una chupa (soborno) y conoció a algunos amigos nuevos. Y todo el tiempo tuve visiones de una crisis inminente… ¡porque todo el mundo sabe que los niños de 2 años no pueden mantener la calma durante mucho tiempo…! Pues bien, la crisis se produjo en el momento justo. Tan pronto como nos llamaron para nuestra sesión. Tardamos unos 15 minutos en conseguir que cooperara, pero al final (¡afortunadamente!) lo hizo. Dos horas y media después, tras mi maratoniana sesión de fotos y mi incapacidad para tomar una decisión, pedí unas fotos MUY bonitas.

Barritas alemanas de chocolate y cerezas – Un toque perfecto

Os ahorraré los detalles del resto de mi día, pero digamos que al final, mi paciencia se había agotado. Por la insistencia de Nora en caminar por el centro comercial mientras se comía su helado, en lugar de dejarme llevarla. Por la falta de voluntad de Greta para trabajar en sus tarjetas de San Valentín sin ser obligada. Por el hecho de que Jorden no estaba en una cena de trabajo, y hubo varios momentos a lo largo de la noche cuando varios niños estaban llorando. ¿Sabes lo que pide un día así? Algo dulce. Algo especial. Como estas barritas alemanas de chocolate y cerezas.

**Compartí esta receta originalmente en The 36th Avenue

Receta de barritas alemanas de chocolate y cerezas

Barritas alemanas de chocolate y cerezas
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
40 min.
Tiempo total
50 min.
Barritas alemanas de chocolate y cerezas

Ingredientes

  • 1/2 c. de mantequilla
  • 1/4 c. de azúcar granulado
  • 3/4 de taza de almendras fileteadas
  • 1 cucharadita de almendra
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/3 c. de azúcar moreno claro
  • 1 1/2 c. M&M's de cereza
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 1/4 c. de harina común
  • 1 c. de coco tostado
  • 1/3 c. jarabe de maíz ligero
  • 1 cucharadita de extracto de almendra
  • 6 cuadrados de 1 onza de chocolate semidulce

Instrucciones

Bares

  • En un cazo pequeño, mezclar el chocolate, la mantequilla y el azúcar a fuego lento; remover constantemente hasta que se derrita el chocolate.
  • Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
  • En un bol grande, bata los huevos, el aceite y la vainilla; añada la mezcla de chocolate.
  • En un bol aparte, mezclar la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo y la sal; añadir a la mezcla de chocolate e incorporar 1 taza de M&M's.
  • Extender la masa en un molde engrasado de 8x8 pulgadas. Hornee a 350 grados durante 35 - 40 minutos.
  • Enfriar completamente; cubrir con coco y M&M's adicionales.

Cobertura de coco

  • En un cazo grande, derrita la mantequilla a fuego medio; añada el azúcar moreno y el sirope de maíz y remueva hasta que espese y burbujee.
  • Retirar del fuego e incorporar el resto de ingredientes.
  • Repartir uniformemente sobre las barras enfriadas.
  • *Receta adaptada de The Great American Cookie Cookbook
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