La mejor receta de chili vegetariano es espesa y está repleta de tres tipos de alubias y abundantes verduras. El chili se prepara en menos de 20 minutos y se cocina a fuego lento para crear una comida cálida y reconfortante.
El chili vegetariano es una forma estupenda de aumentar el consumo de verduras, sobre todo en invierno. Es caliente, reconfortante y está repleto de judías y verduras. Esta receta está ligeramente sazonada y es perfecta para disfrutar con una guarnición de chips de tortilla o en capas sobre una batata al horno. Mejor aún, prepare calabaza espagueti al instante y sirva el chili sobre la calabaza.
Cómo hacer la mejor receta de chili vegetariano
Esta receta se prepara fácilmente.
- Prepare todos los ingredientes, incluidas las verduras, las judías y las especias.
- Cocer las verduras hasta que estén tiernas y, a continuación, añadir las alubias y el resto de ingredientes. Nosotros usamos un horno holandés, pero puedes usar cualquier cacerola grande.
- Tapar el chili, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 20 minutos. A continuación, destapar y cocer a fuego lento durante al menos 30 minutos más.
No dude en adaptar esta receta a su gusto o a los ingredientes que tenga a mano. Puedes utilizar verduras congeladas en lugar de frescas. Y puedes sustituirlas por cualquier tipo de alubias con chile.
Si el chile queda demasiado espeso, añada más salsa de tomate o una pequeña cantidad de caldo de verduras.
Guarniciones de chile
Sirve el chili de alubias con cualquiera de tus ingredientes favoritos. Cambia los ingredientes para crear una comida completamente diferente cada vez.
- Crema agria
- Queso rallado
- Cilantro
- Avocado
- Tortillas fritas
- Cebolletas
- Limas
- Salsa picante
Sugerencias de almacenamiento
Las sobras saben muy bien. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.
Si se congela Deja enfriar el chili y, a continuación, guárdalo en una bolsa de congelación o en un recipiente Tupperware y congélalo. Cuando vaya a servirlo, déjelo descongelar en el frigorífico durante uno o dos días y, a continuación, vuelva a calentarlo en la cocina a fuego medio-bajo.
Sabemos que te va a encantar este chili vegetariano de tres alubias. Si busca un buen chili sustancioso con carne, pruebe nuestro Chili sustancioso de pavo. Es espeso y sabroso, pero está hecho con pavo. Pruébalo y dinos qué te parece.
