Este galardonado Chili de Pavo es espeso y sustancioso y rebosa sabor. Esta receta de chili más saludable está repleta de alubias tiernas, pavo molido magro y la mezcla perfecta de especias.
Todo sobre este saludable Chili de Pavo..
Esta es mi receta favorita cuando se trata de chili. Me encanta la facilidad de mi 20 minutos Texas Chili, pero creo que me encanta la combinación de sabores y texturas en este chili aún más.
Es la misma receta que uso en mi Receta Fácil de Chili, excepto que en esa versión uso carne molida de res. Es la misma receta, excepto que aquí usamos pavo molido para hacerlo más ligero.
Ingredientes necesarios:
Notas sobre algunos ingredientes:
- Pavo molido: si es necesario, se puede sustituir por carne picada de pollo o ternera.
- Chiles verdes: Estos añaden un sabor muy suave. Si prefiere más picante, puede utilizar un jalapeño en su lugar.
- Frijoles negros y frijoles rojos: Las alubias en conserva funcionan muy bien en esta receta. Si lo prefieres, siempre puedes cambiar las alubias por otro tipo.
Cómo hacer (paso a paso)
En el fogón:
- Paso 1: Poner la carne en una olla grande o en un horno holandés. . Mientras se cocina el pavo, añade la cebolla picada para que se cocine también. Una vez que la carne esté cocida y la cebolla se ablande, escurrir el exceso de humedad. Añadir el ajo y dejar cocer 30 segundos más.
- Paso 2: Añadir todos los demás ingredientes . Pon el chili a hervir a fuego lento y deja que se cocine durante unos 10-15 minutos. Sírvelo con tus ingredientes favoritos.
En la olla de cocción lenta:
- Paso 1: Cocer la carne: aunque esta es una receta de olla de cocción lenta queremos cocinar la carne primero en una sartén. Junto con las cebollas para ablandarlas. A continuación, podemos añadir que a la olla de cocción lenta.
- Segundo paso: Añade todos los demás ingredientes a la olla de cocción lenta. Luego podemos dejar que esto se cocine junto durante el resto del día.
Consejos de expertos:
- Corta el azúcar: Puede omitir el azúcar moreno si lo desea, para reducir los azúcares, por supuesto. A mí me gusta añadir el azúcar porque ayuda a cortar la acidez de los tomates. Otra opción sería utilizar miel en su lugar, o sustituir con un azúcar de coco.
- Cuela un poco Vegetables: Añade más verduras si quieres. Algunas buenas opciones son maíz, pimientos, calabacín cortado en dados, boniato cortado en dados o calabaza. Si añades verduras frescas, añádelas en los últimos 30 minutos de cocción en la olla de cocción lenta, para que no se pongan demasiado blandas.
Preguntas frecuentes:
Sí, por supuesto. Puedes sustituir el pavo por carne picada de ternera, cerdo o pollo.
En este caso, la carne ya estaría cocinada, por lo que sólo tendrías que rehogar la cebolla y empezar desde ahí. Añade la carne desmenuzada o cortada en dados junto con el resto de ingredientes y cocina hasta que esté bien caliente.
Ideas de coberturas favoritas:
Una de las mejores partes de cualquier receta de chili es poder personalizarla con tus ingredientes favoritos. Cuando sirvas una olla grande de chili para cenar con la familia, o si esperas compañía, crear una barra de ingredientes es una gran idea. De esta forma, cada uno puede poner en su bol lo que más le guste. Algunas ideas son:
- Queso: Por supuesto, el queso rallado no puede faltar en el chili. Un poco de cheddar suave, cheddar fuerte, pepperjack o Monterey Jack son todas grandes opciones.
- Crema agria/yogur griego: el sabor cremoso y frío de cualquiera de estas opciones contrasta con el calor de la guindilla y es muy apreciado.
- Cebollas: picar un poco de cebolla blanca o cortar en rodajas un poco de cebolla verde para poner por encima y darle un sabor fresco.
- Cilantro: siempre ganan los amantes del Tex Mex.
- Patatas fritas: unos chips de tortilla frescos hechos en casa, o Fritos combinan perfectamente con este chili espeso.
- Tortillas: A mí personalmente me encanta tomar un montón de tortillas de harina frescas con mi chili.
- Avocado: otra opción cremosa que ayuda a quitar parte del picante del chile
- Salsa picante: ¡para los que necesitan aún más calor!
Sirva este chili con:
- Tortillas: A mí personalmente me encanta tomar un montón de tortillas de harina frescas con mi chili.
- Pan de maíz
- Muffins de pan de maíz con jalapeño y queso cheddar
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Ingredientes
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de comino
- 1 lata (15 onzas) de alubias rojas (escurridas y enjuagadas)
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 lata (7 onzas) de chiles verdes picados
- 1 lata (15 onzas) de alubias negras (escurridas y enjuagadas)
- 1-2 cucharadas de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- queso (rallado)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
- 1 lata (14,5 onzas) de tomate cortado en dados
- 1/2 taza de cebolla amarilla (cortada en dados)
- 1 libra de pavo (molido)
- nata agria
- cebolla verde (en rodajas)
Instrucciones
Olla de cocción lenta
- Añada el pavo picado y la cebolla a una sartén mediana. Cocine a fuego medio hasta que la cebolla esté blanda y el pavo completamente cocido. Añade el ajo y cocina 30 segundos más.
- Retirar del fuego y añadir a la olla de cocción lenta.
- Añadir todos los demás ingredientes y remover. Cocine a fuego lento durante 4-6 horas.
Estufa
- Añadir la carne a una olla grande u horno holandés. Mientras se cocina el pavo, añade la cebolla picada para que se cocine y ablande.
- Una vez cocida la carne y ablandada la cebolla, escurrir el exceso de humedad. Añade el ajo y deja que se cocine durante 30 segundos más.
- Añada todos los demás ingredientes. Pon el chili a hervir a fuego lento y deja que se cocine durante unos 10-15 minutos. Sírvelo con tus ingredientes favoritos.
