Chili con Carne es un plato clásico, sabroso y fácil de preparar. Repleto de carne picada, bacon, tomates, pimientos, cebollas, alubias rojas y una deliciosa mezcla de especias… ¡es sustancioso, sabroso y muy satisfactorio!
Me asocié con TOSTITOS® para traerte esta receta. Todas las opiniones son mías.
Si hay algo en lo que todos estamos de acuerdo es que el invierno es temporada de chili. Y este Chili Con Carne es el MEJOR. Tiene mucha carne, pocos frijoles y un sabor increíble.
Es exactamente el tipo de comida que apetece en invierno, ya sea para una acogedora cena familiar, un divertido día de partido con los amigos o una reconfortante comida para entrar en calor al llegar de fuera.
Como con todas las recetas de chili, hay innumerables maneras de hacer Chili con Carne… ¡pero una vez que pruebes mi versión no habrá vuelta atrás! No sólo porque tiene tocino (¿realmente puedes equivocarte?) sino porque mi versión se sirve sobre TOSTITOS® Cantina Finos y Crujientes Chips de tortilla. ¡Lo que añade el sabor más increíble y crujiente a todo el plato!
TOSTITOS® siempre ha sido nuestra marca favorita de patatas fritas y salsas, y es prácticamente un plato básico para los anfitriones. Recientemente hemos estado incorporando TOSTITOS® en más de nuestras comidas – como este Chili con Carne – y déjame decirte que hacen TODA la diferencia.
Son el complemento perfecto de sabor y una deliciosa alternativa al pan de maíz. ¿Y cuando sirves el chile justo encima? Todo se convierte en un platillo similar a los chilaquiles que realmente es de otro nivel. Si estás buscando la receta ULTIMA de Chili con Carne, no busques más. ¡Has llegado al lugar indicado!
🥓 Ingredientes
No te dejes engañar por la lista de ingredientes… ¡6 de estos ingredientes son especias que probablemente ya tengas en tu alacena! De hecho, una cosa que me encanta de esta receta es lo fácil que es tener casi todos los ingredientes a mano.
- 2 libras de carne picada
- ½ libra de tocino
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde grande
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 2 cucharadas de comino
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de cilantro
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- Lata de 28 onzas de tomates triturados
- ½ taza de caldo de carne
- Lata de 15 onzas de alubias rojas oscuras
- 1 bolsa de patatas fritas TOSTITOS® Cantina Thin & Crispy
📋 Instrucciones
Cocer el bacon – Picar el bacon y freírlo en una olla grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retírelo de la olla, reservando 1 cucharada de grasa de tocino. Reservar el bacon para más tarde.
Saltear las verduras – Añada la cebolla picada y el pimiento verde picado a la misma olla grande; saltéelos en la grasa de tocino reservada durante 2-3 minutos. Añade el ajo picado y saltéalo otros 3-5 minutos hasta que desprenda aroma.
Dorar la carne – Añadir la carne picada a las verduras salteadas. Suba el fuego a medio-alto y cocine hasta que la carne esté dorada. Escurra la carne y vuelva a ponerla en la sartén.
Añada los condimentos – Añada los condimentos y la pasta de tomate y remueva para mezclar.
Añada los tomates, el caldo de carne y las judías – Añadir el tocino reservado, los tomates, el caldo de carne y las judías. Bajar el fuego y cocer a fuego lento durante al menos una hora.
🍲 ¿Qué es el Chili con Carne?
Chili con Carne significa literalmente chili con carne, y es un guiso picante a base de chiles, carne, tomates y, a menudo, alubias. El plato se originó en el norte de México o el sur de Texas, y hoy existen innumerables variantes.
🥩 Variaciones de la receta
- Sustituye la carne picada por trozos de asado de ternera
- Utilice carne picada de pavo o pollo en lugar de carne de vacuno
- Omite las alubias rojas para obtener un chili con carne más tradicional O añade más según tus gustos
- Sustituya los tomates triturados por tomates cortados en dados
- Utilice cualquier variedad de pimiento
- Añade más condimentos, como orégano, pimienta negra o canela.
- Sírvelo con cualquiera de tus ingredientes favoritos, incluyendo jalapeños en rodajas, cebollas verdes en rodajas, aguacate o patatas fritas trituradas TOSTITOS® Cantina Thin & Crispy.
📍 Consejos de preparación y conservación
Este plato es perfecto para preparar con antelación, porque los sabores se desarrollan con el tiempo. Puede dejarlo cocer a fuego lento durante todo el día, o también puede pasarlo a una olla de cocción lenta para mantenerlo caliente. Para conservar las sobras, llévelas a temperatura ambiente antes de pasarlas a un recipiente más pequeño. Guárdelas tapadas en el frigorífico hasta 5 días. Para recalentar, transfiera el chile a una cacerola pequeña y recaliéntelo en la estufa a fuego medio.
❄️ Congelación
Este plato se congela muy bien. Simplemente transfiera el chile enfriado a un recipiente o bolsa de congelación, asegurándose de eliminar la mayor cantidad de aire posible. El chili se puede congelar hasta 6 meses. Para utilizarlo, sáquelo del congelador y descongélelo en el frigorífico durante la noche, después vuelva a calentarlo en el fogón.
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