Este fácil Chili de Pollo es un Una comida sana y reconfortante que se prepara en poco más de 30 minutos. Repleto de trocitos de pollo tierno y alubias blancas, este plato no contiene gluten por naturaleza y es una comida perfecta para hacer entre semana que encantará a toda la familia.
Todo sobre este Chili de Pollo…
- Una olla: la limpieza es muy fácil con esta receta, ya que lo cocinamos todo en una olla grande.
- Rápido y fácil: tal y como está escrita, esta receta se prepara en poco más de 30 minutos. Si necesita ahorrar tiempo, utilice pollo precocinado y podrá prepararla en menos de 30 minutos para una cena familiar rápida y fácil.
- Rico: cargado con trozos de pollo y frijoles, este chili es lo suficientemente rico como para llenar por sí solo. Pero como siempre, recomiendo servirlo con un trozo de pan de maíz casero.
Ingredientes necesarios:
Notas sobre algunos ingredientes:
- Pollo: esta receta requiere el uso de pollo crudo que se fríe y se cocina, si usted está queriendo esta cena para venir juntos en menos de 30 minutos se puede agarrar un pollo asado o tener un poco de pre-cocinado, pollo desmenuzado para agregar en.
- Jalapeño Chiles Verdes: además de usar chiles verdes cortados en cubos, salteamos un jalapeño fresco para darle un poco de picante. Si es necesario este ingrediente se puede omitir.
- Judías : Las alubias blancas son una opción estupenda para esta receta de chili. Utiliza alubias enlatadas o ponlas a remojo y cuécelas si es necesario.
Cómo hacer (paso a paso):
- Paso 1: Dorar el pollo. No nos preocupamos de cocinar el pollo, sólo de chamuscarlo bien y conseguir un poco de sabor a pollo en nuestra olla para nuestro caldo.
- Paso 2: Saltear la cebolla jalapeño y ajo.
- Paso 3: Licuar un tercio de las judías para crear una pasta, esto espesará el chile y lo hará cremoso.
- Paso 4: Añadir todos los ingredientes restantes: frijoles, chiles verdes, pasta de frijoles, condimentos y pollo. Hervir a fuego lento, cubierta y cocer unos 15-20 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido a 165 grados. Desmenuzar el pollo y volver a añadir al chili para que se cocine 5 minutos más.
Consejos de expertos:
- Grosor: Licuar los frijoles: esto añade espesor al chili. Si quieres que espese más puedes licuar o triturar más los frijoles.
- Controla el calor: esta receta utiliza una combinación de jalapeño, chile en polvo y pimentón picante. Yo lo clasificaría como un chile suave, sin embargo, si usted está preocupado por la cantidad de calor se puede omitir el jalapeño o reducir el chile en polvo. Por otro lado, si desea más picante, puede añadir más jalapeño o incluso utilizar un pimiento serrano si lo desea.
- Olla de cocción lenta: esta receta se puede adaptar fácilmente para hacerla en la olla de cocción lenta. Las instrucciones para ello se incluyen en la tarjeta de la receta a continuación.
Preguntas frecuentes:
¿Cómo se espesa el chili de pollo?
Esta receta utiliza judías blancas mezcladas como espesante. Otras opciones serían crear una papilla con maicena, harina o arrurruz. O quitar la tapa y dejar que el chile hierva a fuego lento, esto evaporará el exceso de líquido.
¿Puedo congelar este chili?
Sí. Este chili se conserva bien en el congelador hasta 3 meses.
Otras recetas de sopas sustanciosas:
- Sopa de patata secretamente saludable
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- Sopa de sobras de hueso de jamón
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Chili blanco de pollo
Este chili de pollo blanco está repleto de jugosos trozos de pollo y tiene un sabor suave con un toque picante. Hecho en una olla y poco más de 30 minutos esta es una receta familiar perfecta.
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo total
40 min.
Ingredientes
- 1 jalapeño (sin semillas ni membranas, cortado en dados)
- 1 lata (7 onzas) de chiles verdes cortados en dados
- cilantro
- 1 cucharadita de sal
- Queso Monterey Jack (rallado)
- ½ taza de cebolla picada
- 4 tazas de caldo de pollo (bajo en sodio o sin sodio)
- jalapeño en rodajas
- 3 latas (15 onzas) de alubias blancas (escurridas y enjuagadas)
- ½ cucharadita de cayena
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1½-2 lbs de pollo (deshuesado y sin piel)
- ½ cucharadita de pimentón
- gajos de lima
- 2 cucharaditas de comino
- 3 dientes de ajo (picados)
- ½ cucharadita de orégano seco
- nata agria
Instrucciones
- Dorar el pollo: calentar aceite de oliva en un horno holandés grande o en una olla a fuego medio. Añadir el pollo y espolvorear con sal y pimienta, cocinar durante 2-3 minutos por cada lado para dorar el pollo. Retirar y reservar.
- Saltear las verduras: Añade la cebolla y el jalapeño a la olla y cocina a fuego medio hasta que se ablanden y la cebolla esté transparente. Añade el ajo picado y cocina 30 segundos más.
- Crear el caldo: Vierte el caldo de pollo y raspa el fondo de la olla con una cuchara de madera.
- Puré de alubias: Triturar un tercio de las alubias con una batidora de inmersión o un robot de cocina. Añade las alubias a la olla y remueve para mezclar.
- Sazonar: Incorpore los chiles verdes picados y los condimentos (sal, comino, pimentón, cayena y orégano seco).
- Cocer a fuego lento: Añadir el pollo de nuevo a la olla, llevar a fuego lento, tapar y reducir el fuego a bajo, dejar cocer durante 15-20 minutos hasta que el pollo haya alcanzado una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.
- Desmenuce el pollo: Retire el pollo, desmenúcelo (o trocéelo) y vuelva a echarlo en el chili. Deje que se cocine en el chile durante 5 minutos más. .
- Sírvalo y añada los ingredientes que desee.
Composição
Porción: 1 tazaCalorías: 162kcalAzúcar: 1gSodio: 905mgGrasas: 11gGrasas saturadas: 3gGrasas trans: 1gCarbohidratos: 4gFibra: 1gArdillas: 11gColesterol: 41mg
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