Estos Chicharrones De Harina ¡tienen tantos nombres! Desde chicharrones mexicanos, duros de harina, duritos, chips de molinete mexicanos, etc. Aprende a hacer este tradicional bocadillo callejero mexicano en casa.

Duritos mexicanos con una cerveza de fondo

Si has estado en México, seguro que has visto vendedores ambulantes de Chicharrones De Harina (también conocidos como Duritos) por todas partes.

Crecer en México …esto solía ser mi tentempié después de la escuela. Todos los vendedores hacían cola fuera de las escuelas esperando a que los estudiantes hambrientos salieran. ¡Era una carrera para llegar a ellos!

Exploremos cómo hacer estos deliciosos bocadillos mexicanos:

  • ¿Qué son exactamente los Chicharrones de Harina?
  • Cómo hacer Chicharrones De Harina
  • Sugerencias de aderezos
  • Instrucciones de impresión
Molinillos mexicanos en un bol con sartén pequeña blanca

¿Qué son los chicharrones de harina?

Los chicharrones de harina son básicamente un tipo de pasta. La pasta se hace con harina, agua, sal y levadura. Nada más.

Por suerte, puedes encontrar los chicharrones sin cocinar en el pasillo de las especias mexicanas o en cualquier tienda de alimentación mexicana a granel. Si no tienes la suerte de encontrarlos localmente, puedes comprarlos en amazon ….Puede que sean un poco más caros que en una tienda de comestibles, pero al menos puedes darte un capricho.

Instrucciones de impresión

Chicharrones de Harina crudos en una pizarra blanca

Cómo hacer Chicharrones De Harina

¡El método es súper sencillo! Sólo tienes que tener cuidado de no quemarte y tener todo a mano cuando empieces a freír los chicharrones. El proceso es muy rápido y se termina en un abrir y cerrar de ojos. (bueno, dependiendo de la cantidad de mayo que estés haciendo 😉 )

  • En una olla grande, añadir el aceite y calentar a fuego medio-alto.
  • Para comprobar si el aceite está lo suficientemente caliente como para cocinar los chicharrones, añade uno al aceite. Si empieza a hincharse en 3 segundos, entonces está listo para empezar a cocinar por lotes.
  • Con cuidado, deje caer unos cuantos chicharrones a la vez en el aceite caliente. Muévelos según sea necesario si hay puntos que no se están cocinando uniformemente. Se cocinan en menos de un minuto por tanda.
  • Retirar del aceite caliente y colocar en un plato o bol forrado con papel de cocina.
  • Cuando esté listo para comer, rocíe con zumo de lima, espolvoree chile en polvo, salsa picante o chamoy y disfrute.

Sugerencias para servir

Antes de añadir el picante que prefieras (si lo hay), te recomiendo que lo rocíes con zumo de lima fresco. Será un cambio de juego…. Lo prometo 🙂 .

  • Tajin
  • Chamoy
  • Valentina , cholula, tapatio o su salsa picante favorita
  • Una mezcla de chile en polvo + pimienta de cayena, y sal
Chicharrones De Harina Snack mexicano rociado con salsa picante

¡Aquí tienes otros bocadillos mexicanos caseros que también te pueden gustar!

¿Habéis hecho chicharrones de harina? ¡Me encantaría saber cómo quedaron! Deja un comentario y una valoración abajo? Gracias!!!!

Chicharrones De Harina Snack Mexicano en un tazón

Chicharrones De Harina

Porciones 12 tazas

Mira González

5 de 15 vota
Tiempo de preparación 5 mins
Tiempo de cocción 10 mins
Tiempo total 15 mins
IMPRESO RECETA DE PINES DEJA UNA OPINIÓN
Estos Chicharrones De Harina son la botana mexicana más divertida y popular para cualquier ocasión. ¡Cargados de crujiente y súper fáciles de hacer!

Equipo

  • Olla grande

12 tazas

Ingredientes

  • 1 taza Chicharrones de harina seca
  • 1 cuarto de galón Aceite vegetal
  • Limas frescas para el zumo
  • Aderezo picante favorito: chile en polvo, chamoy, tajín, valentina, etc.

Instrucciones

  • En una olla grande, añadir el aceite y calentar a fuego medio-alto.
  • Para comprobar si el aceite está lo suficientemente caliente como para cocinar los chicharrones, añade uno al aceite. Si empieza a hincharse en 3 segundos, entonces está listo para empezar a cocinar por lotes.
  • Con cuidado, deje caer unos cuantos chicharrones a la vez en el aceite caliente. Muévelos según sea necesario si hay puntos que no se están cocinando uniformemente. Se cocinan en menos de un minuto por tanda.
  • Retirar del aceite caliente y colocar en un plato o bol forrado con papel de cocina.
  • Cuando esté listo para comer, rocíe con zumo de lima, espolvoree chile en polvo, salsa picante o chamoy y disfrute.

Vídeo

NUTRICIÓN

Servir: 30 piezas | Calorías: 170 kcal | Carbohidratos: 11 g | Proteínas: 2 g | Grasa: 11 g
Chicharrones De Harina Snack Mexicano en un tazón
Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo