¡Alégrense los amantes de los cereales! Este saludable cereal superalimento está repleto de alimentos ricos en nutrientes, además no contiene gluten ni azúcares añadidos y aporta un buen puñado de omega-3 y proteínas. Pon los cereales en un tarro de cristal para transportarlos fácilmente cuando necesites un desayuno rápido para llevar.
No voy a mentir, me encantan los cereales. Crecí desayunándolos casi todas las mañanas, como tentempié después del colegio y como postre después de cenar. Mi madre tenía la despensa llena de al menos tres o cuatro cajas diferentes en todo momento y tampoco me obligaba a comer los «cereales saludables». Teníamos los buenos buenos -> Cinnamon Toast Crunch, Cinnamon Life, Smacks y Cookie Crisp.
A Isaac también le encantaban los cereales, así que los tomamos de vez en cuando, pero ya no son un tentempié nocturno como cuando empezamos a vivir juntos. Si ahora compro cereales suele ser para una receta.
Dicho esto, todavía hay días en los que se me antoja un tazón de cereales, así que de ahí surgió la idea de este saludable cereal con superalimentos. Quería crear algo parecido a los cereales, pero cargado de ingredientes beneficiosos para la salud.
Esta mezcla de cereales tiene una base de avena cruda, proteína en polvo, semillas de chía, grañones de trigo sarraceno, coco, semillas de cáñamo, canela y bayas de goji. Cubierto con rodajas de plátano y leche de almendras, es crujiente, un poco masticable y perfectamente dulce – similar a los cereales normales, sólo que no porque esto realmente llena. Estoy llena después de un tazón, en lugar de volver a la despensa para llenar mi tazón una segunda o tercera vez como hago con los cereales envasados.
Otra cosa buena de estos cereales es que se pueden preparar con antelación. Puedes preparar fácilmente varios tarros llenos de la mezcla de cereales durante la preparación de la comida semanal. Todo lo que tienes que hacer por la mañana es añadir leche y fruta fresca.
Puedes comer los cereales al momento o dejar que la leche de almendras impregne un poco los ingredientes antes de disfrutarlos. Te recomiendo que lo pruebes de las dos maneras para averiguar qué textura te gusta más.
Si lo dejas en remojo, la avena se ablandará y las semillas de chía se gelatinizarán, por lo que la mezcla quedará espesa, casi como un pudin de chía. Esta opción es estupenda si quieres llevarte los cereales al trabajo. Puedes coger el tarro, añadir fruta fresca y leche de almendras, dejarlo en remojo durante el trayecto al trabajo y comerlo cuando llegues. Por supuesto, tener el desayuno preparado de antemano también es genial para los que trabajamos desde casa. Me encanta hacer que mi rutina matutina sea más eficiente y tener el desayuno preparado es la clave.
Además, este cereal de superalimentos es superpersonalizable. Siéntete libre de jugar añadiendo algunos de tus superalimentos favoritos – ¡estoy pensando en añadir cacao en polvo y maca a mi próxima mezcla!
CONSEGUIR LOS INGREDIENTES:
¿Cuál era tu cereal favorito de pequeño?
Ingredientes
- 1 cucharadita de semillas de cáñamo
- 1/3 taza de copos de avena tradicionales (asegúrese de que la avena sea GF, si es importante para usted)
- 1 cucharadita de coco rallado o en copos sin azúcar
- 1/2 -1 cucharada de proteína de vainilla en polvo
- rodajas de plátano
- complementos opcionales: maca (camu camu, mangostán o su superalimento favorito en polvo)
- 1 cucharada de bayas de goji (o arándanos secos)
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de semillas de chía
- 2 cucharadas de grañones de trigo sarraceno crudos
- 1 taza de leche de almendras Almond Breeze sin azúcar
Instrucciones
- Mezcle la avena, la proteína en polvo, los granos de trigo sarraceno, las semillas de chía, las bayas de goji, el coco, las semillas de cáñamo y la canela en un bol y tápelo hasta que esté listo para disfrutar.
- Cuando esté listo, vierte la leche de almendras sobre la mezcla de cereales y remueve bien. Cubrir con rodajas de plátano y comer inmediatamente o dejar que la mezcla absorba un poco de la leche de almendras antes de disfrutar.
