Cerdos en una manta ¡no hay nada mejor que esto! Una sencilla combinación de salchichas de cóctel y hojaldre con un crujiente acabado de huevo. Son suaves, blanditas y especialmente deliciosas mojadas en nuestra mayonesa de wasabi casera.
Cerdos en una manta. Son un clásico. Y muy sencillo. Sólo se necesitan dos ingredientes… Entonces, ¿cómo se hacen los MEJORES Cerdos en una Manta? La respuesta es sencilla: ¡con los MEJORES ingredientes!
A saber… se utiliza masa de hojaldre en lugar de rollos de media luna. Un simple cambio que marca la diferencia. Porque la masa de hojaldre es ligera, hojaldrada y crujiente por los bordes, ¡lo que la convierte en la combinación perfecta para los Lil’ Smokies! No me malinterpretes… me gustan los rollitos de hojaldre tanto como a cualquiera. Pero, ¿si quieres llevar tu aperitivo al siguiente nivel? Coge una caja de hojaldre.
Y ya que hablamos de ingredientes… la elección de las salchichas de cóctel es igual de importante. Yo usé las Hillshire Farms Lit’l Smokies, que están hechas con una combinación de pollo y cerdo. Tienen una variedad de diferentes sabores para adaptarse a sus gustos … pero estos son mis favoritos personales.
¿Y la salsa para mojar? Bueno… es tan importante como el resto. Decidimos hacer de esta receta su propio Wasabi Mayo Dip, y permítanme decir que la combinación de sabores es perfecta. Entre el hojaldre, los sabrosos ahumados y la salsa cremosa… Este es el aperitivo que literalmente lo tiene todo. Y no podría ser más fácil de hacer.
Lo que necesitas para esta receta
Hojaldre – El hojaldre es la MEJOR «manta» para estos Cerdos en una Manta. En las recetas tradicionales se utiliza masa de media luna, pero yo siempre prefiero el hojaldre. Necesitarás una caja de hojaldre, que puedes encontrar en la sección de congelados (cerca de los helados) de tu supermercado.
Salchichas de cóctel – Las salchichas de cóctel, por supuesto, son los «cerdos» de esta receta. Me encanta usar Lit’l Smokies, que se pueden encontrar en una variedad de sabores cerca de la carne de almuerzo y tocino en su tienda local de comestibles.
Huevo + agua – Por último, un huevo batido combinado con agua hace un simple acabado de lavado de huevo para esta receta, dando a los Cerdos en una Manta una parte superior dorada y crujiente.
Cómo hacer cerdos en una manta
Desenrolle la masa y córtela en trozos – Antes de empezar, asegúrese de que el hojaldre está totalmente descongelado. Desenvuélvalo y u Enrolla cada hoja y córtala en 3 trozos a lo largo de las costuras. Corta cada uno de los 3 trozos por la mitad y, a continuación, por la mitad en diagonal (dos veces) para crear 4 triángulos.
Envolver cada trozo alrededor de una salchicha de cóctel – Envolver cada salchicha de cóctel en un trozo de masa de hojaldre, estirando la masa según sea necesario. Colóquelas con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
Pincelar con huevo batido -B rush con el huevo batido combinado con agua.
Hornea y disfruta – Hornear a 400°F hasta que se doren.
Variaciones de la receta
- Sustituye la masa de hojaldre por masa de media luna o masa de pan
- Utiliza cualquier tipo de salchicha de cóctel o sustitúyela por trozos de salchichas de tamaño normal
- Use salchichas de desayuno en lugar de salchichas de cóctel
- Añadir un trozo de queso a cada uno antes de enrollar
- Espolvorear con sal marina, Everything Bagel Seasoning o ajo en polvo después de lavar el huevo.
- Sujétalos con palillos para agarrarlos fácilmente
Consejos de preparación y conservación
Los Cerdos en una Manta pueden prepararse fácilmente con antelación para el día del evento. Para prepararlos con antelación, simplemente siga las instrucciones, deteniéndose justo antes de lavar los huevos. Cúbralos ligeramente con papel de aluminio y guárdelos en el frigorífico durante varias horas o toda la noche. Cuando vaya a servirlos, pincélelos con el baño de huevo y hornéelos como se indica.
También se congelan y recalientan bien. Para congelarlos, deje enfriar los cerdos horneados en una manta y, a continuación, páselos a un recipiente hermético apto para el congelador durante un máximo de 6 meses. Para recalentarlos, colóquelos en una bandeja de horno y hornéelos a 325 °F durante 15-20 minutos o hasta que estén completamente calientes.
Wasabi Mayo
¿Nuestra salsa FAVORITA para estos Cerdos en una Manta? La mayonesa de wasabi casera. Si nunca has probado la mayonesa de wasabi, no te preocupes. No es demasiado picante. Tiene la cantidad justa de picante en una salsa cremosa que combina increíblemente bien con esta receta. O… ¡no dudes en probar otras de nuestras salsas favoritas a continuación!
Para preparar la mayonesa de wasabi, basta con combinar 1/2 taza de mayonesa, 2 cucharaditas de pasta de wasabi, 1 cucharadita de zumo de limón y 1/4 de cucharadita de jengibre molido. Mezcla bien y ¡a disfrutar!
En qué mojarlos
- Salsa de miel y mostaza
- Salsa Yum Yum
- Salsa cremosa de rábano picante
- Alioli de ajo
- Aderezo de queso azul
- Mayo picante
