En diciembre del año pasado, mi marido y yo nos tomamos un fin de semana para celebrar nuestro aniversario y pasar un tiempo muy necesario para nosotros en una de nuestras ciudades favoritas, San Francisco.
Mi padre creció a las afueras de San Francisco, así que yo pasaba mucho tiempo allí visitando a mi abuela todos los veranos. También es la escena del crimen, la primera vez que mi marido conoció a mi padre en el bar deportivo del Hotel Hyatt antes de que mi padre y mi madre nos llevaran a un partido de los San Francisco 49ers. Por aquel entonces yo era una camarera graduada en la universidad que salía con un chico de pelo morado y orejas agujereadas que era el cantante de una banda punk. El polo opuesto de los pijos que normalmente me atraían, y uno de los tipos más divertidos y desenfadados que había conocido. Era mi complemento perfecto.
Después de esa visita, San Francisco se convirtió en un lugar que visitábamos tan a menudo como podíamos. Desde que tuvimos a Smudge hacía tiempo que no volvíamos y ya nos tocaba.
Sobrevolando el Gran Lago Salado de camino a SFO
BART nos dejó justo en el corazón de la meca de las compras de SF Union Square
Así que, gracias a las excelentes recomendaciones de algunos blogueros gastronómicos de SF (gracias, Irvin y Denise), el viaje se centró en la comida, concretamente en Sushi Zone y Ramen Underground, que nos han dejado con ganas de más.
Llegamos a las 16.45 y fuimos los terceros de la cola para los 16 asientos en la apertura de Sushi Zone a las 17.00.
Donde el sushi es fresco, económico y llenador.
y al día siguiente comimos nuestro peso en nada lujoso pero nada menos que increíble ramen en Ramen Underground
Alojarse en Union Square, en The Prescott, nos situó justo en el centro de las compras navideñas y a pocos pasos de muchos otros lugares para comer y beber.
Cócteles con vistas al cielo azul en The Prescott
Mi ventaja favorita: la cafetería matinal del Prescott en cada planta.
Como nuestra parada en el bistró francés Cafe de la Presse. Mientras nos acercábamos a la barra y compartíamos media docena de ostras en su concha y un aperitivo de embutidos, se me antojó una copa de champán.
Nuestra encantadora camarera sugirió un French 75, un cóctel de champán mejorado con un chupito de ginebra. Y ahí nació mi inspiración coctelera.
La versión original de esta bebida se elabora con ginebra, aunque hay quien cree firmemente que el brandy era la bebida espirituosa base original del auténtico French 75. El champán frío es la bebida preferida, pero como burbujeante oficial de exportación de la región francesa de Champagne, exhibe con orgullo una factura mayor en la tienda de licores gracias a su exclusividad. Ah, esos franceses.
Para mi French 75, o como a veces llamo a mi San Francisco 20 en referencia a nuestro aniversario, utilicé la versión española del champán: Kava. Con burbujas similares, pero obviamente elaborado con uvas de una región diferente, la bebida resultante tiene un precio más bajo, pero mucha efervescencia.
Ingredientes
- ginebra
