Esta Cazuela de Tacos Fácil es todo lo que te gusta de los tacos de carne crujientes, ¡pero en forma de cazuela horneada! Está lleno de carne de taco desmenuzable, tortillas crujientes, frijoles negros y queso, y luego cubierto con tus ingredientes favoritos para tacos.
Si te encantan los tacos crujientes cargados, entonces te encantará esta cazuela fácil para tacos. Es una versión deconstruida de los tacos crujientes de carne molida y sabe delicioso. La carne molida sazonada, los frijoles negros y el queso pegajoso se cubren con tus ingredientes favoritos para tacos, como lechuga picada, tomates en cubos, aguacate, crema agria y más.
Puede adaptar fácilmente esta cazuela para tacos a su gusto utilizando sus ingredientes favoritos. También puede omitir los frijoles negros, si lo desea. No importa cómo elijas decorar este guiso, ¡es perfecto para las reuniones del día del partido y los potlucks!
Por qué le encantará esta receta
- Es superfácil de hacer con una corta lista de ingredientes nada complicados.
- De principio a fin, esta fácil receta de cazuela de tacos se prepara en menos de una hora.
- Puedes preparar la mayor parte del guiso con antelación, para que las cenas entre semana sean rápidas y fáciles.
- Se puede personalizar y los ingredientes son infinitos.
Ingredientes necesarios
- Carne picada – Es preferible la carne picada magra (80/20), ya que no es demasiado grasa y sigue siendo jugosa y sabrosa. Puedes sustituirla por carne picada de pollo o pavo, pero cocínala con una o dos cucharadas de aceite de oliva para mantenerla jugosa. También puedes cambiar la carne picada por tus migas vegetales favoritas para hacer una cazuela de tacos vegetariana.
- Frijoles Negros – Se puede omitir o sustituir con otra 1/2 libra de carne molida.
- Cebolla roja – Si lo desea, puede sustituirla por una cebolla amarilla.
- Pimiento verde – Se puede sustituir por cualquier tipo de pimiento.
- Queso – Esta receta utiliza tanto queso Cheddar rallado como queso Monterey Jack rallado. Utilice una mezcla de queso rallado fresco de un bloque. Es más cremoso y sabroso que el queso rallado de bolsa.
- Sazonador para tacos – Use 3 cucharadas o 1 paquete de su condimento seco favorito para tacos.
- Caldo de Ternera – Se puede sustituir por agua, pero el caldo de carne añade un poco más de sabor.
- Tortilla Chips – Utiliza tus chips de tortilla o tacos favoritos y pártelos en trozos más pequeños. Puedes sustituir los chips de tortilla por una capa de fritos originales o doritos con queso para nachos.
- Toppings – Las opciones de aderezos son infinitas e incluyen lechuga rallada, crema agria, aguacate en rodajas, tomates en dados, cilantro, salsa, cebollas verdes, aceitunas negras y mucho más. Elige tus propios ingredientes.
OPCIONAL: Dale un empujón al guiso con más rellenos, como una capa de arroz cocido, frijoles refritos o granos de maíz.
Cómo hacer cazuela de tacos fácil
Esta receta es un proceso de dos pasos en el que primero se cocina la mezcla de carne molida y luego se hace una capa del relleno con el queso y los totopos en un molde para hornear antes de hornear.
- Dorar la carne picada y las verduras – Añadir la carne picada, la cebolla y el pimiento verde a una sartén grande a fuego medio. Cocinar hasta que la carne esté dorada y ya no esté rosada. Escurrir la grasa de la sartén.
- Espesar la carne para tacos – A continuación, añada el queso cheddar, el condimento para tacos y el caldo, y cocine hasta que el queso esté bien fundido y la mezcla de carne para tacos espese (unos 3 minutos).
- Añadir las alubias negras – Retire la mezcla de la sartén del fuego y añada las alubias negras.
- Montar la cazuela de tacos – Añadir la mitad de la mezcla de carne picada cocida a una fuente de horno engrasada como primera capa de la cazuela.
- Añadir los chips de tortilla – A continuación, esparza los trozos de tortilla en una capa uniforme por encima.
- Cubra con el resto de la carne para tacos.
- Terminar con queso y hornear – Espolvorear una capa de queso por encima y hornear hasta que el queso empiece a dorarse. Vigila el horno para que el queso no se queme.
- Decorar y servir – Adorna con tus ingredientes favoritos para tacos y sirve con crema agria o salsa picante aparte.
Preguntas frecuentes
Puedes cocinar la mezcla de carne hasta con 2 días de antelación. Déjala enfriar por completo y guárdala tapada en el frigorífico hasta el momento de montar y hornear el guiso.
Reutiliza las sobras de la cazuela de tacos para rellenar burritos. La capa de chips de tortilla le dará a tu burrito un crujiente delicioso.
Si te sobra carne para tacos, puedes omitir la cocción de la carne molida y pasar a la preparación y horneado.
Otras recetas de inspiración mexicana
- Chilaquiles de pollo con chile verde a la sartén
- Cazuela de Chile Relleno
- Fajitas de setas
- Sartén de quinoa con tacos de pavo
¿Probó esta cena fácil con cazuela de tacos? Deje una valoración de la receta y una reseña a continuación.
Ingredientes
- 15 onzas de frijoles negros ((1 lata))
- 1/2 taza de cebolla roja picada
- 1/2 taza de pimiento verde picado
- 3 cucharadas de condimento para tacos ((1 sobre))
- Lechuga picada, tomate en dados, aguacate en rodajas, crema agria, cilantro, salsa picante ((aderezos opcionales))
- 2 tazas de queso cheddar rallado (dividido)
- 1 1/4 libras de carne picada ((o pollo o pavo picado))
- 1 taza de chips de tortilla (partidos en trozos pequeños)
- 1/2 taza de queso Monterrey jack
- 1/2 taza de caldo de carne ((o agua))
Instrucciones
- Precalentar el horno a 375 grados F. Rociar el interior de un molde para hornear de 1 1/2-2 cuartos con aceite en aerosol; reservar.
- En una sartén grande a fuego medio, cocine la carne, la cebolla y el pimiento verde hasta que deje de estar rosada; escurra el exceso de grasa.
- Añade 1 taza de queso cheddar, el condimento para tacos y el caldo. Cocine y revuelva hasta que el queso se derrita y la mezcla se haya espesado, aproximadamente 3 minutos.
- Retire la sartén del fuego, añada las alubias negras y pase la mitad de la mezcla a la fuente engrasada. Extienda los chips de tortilla en una capa uniforme, luego cubra con la mezcla de carne restante.
- Espolvoree el queso restante por encima y hornee, sin tapar, de 15 a 20 minutos.
- Adorne con sus ingredientes favoritos. Servir con crema agria y salsa picante.
