Cazuela de maíz con queso. Esta cazuela de maíz FÁCIL de hacer es imprescindible para Acción de Gracias o para cualquier fiesta. Cargado con queso, galletas de mantequilla y maíz, ¡se convertirá rápidamente en un favorito de la familia!

¿Qué es la cazuela de maíz?

Para ser sincera, nunca había oído hablar de la cazuela de maíz antes de casarme con mi marido y él me la pidió para nuestro primer Acción de Gracias juntos. Afortunadamente su abuela me dio la receta que ella ha utilizado durante años y que a él le encanta. Que es la receta que estoy compartiendo aquí. Sé que en muchas versiones de la cazuela de maíz se utiliza una mezcla para hacer pan de maíz, ¡pero no vamos a hacer eso!

La cazuela de maíz es un plato tradicional de las fiestas . También se llama pudin de maíz. Se elabora con maíz fresco, cocido al vapor o enlatado, y agentes espesantes. Esta versión de la cazuela de maíz utiliza queso, migas de galleta y huevos para crear la textura. También lleva cebolla y algunos condimentos para darle más sabor.

Cómo hacer cazuela de maíz:

¿Qué maíz puedo utilizar?

  • Cuando hago esta receta utilizo maíz enlatado. Ahorra tiempo y facilita el montaje lo cual es útil ya que normalmente lo preparo como guarnición para las fiestas. Me encanta la textura de usar una lata de maíz entero y una lata de crema de maíz.
  • Maíz fresco: Sacar el maíz de las hojas . Con un cuchillo afilado, cortar los granos de maíz. Con el lado romo del cuchillo presione y raspe la mazorca hasta el fondo para eliminar todos los trozos de grano y la leche cremosa del interior. A continuación, siga la receta tal como está escrita utilizando este maíz fresco. Necesitará unas 8 mazorcas de maíz.
  • Maíz congelado: asegúrese de descongelar el maíz antes de utilizarlo en esta receta.

¿Otras opciones para el budín de maíz?

Esta versión en concreto que comparto con vosotros lleva queso y migas de galleta. Si quieres probar algo diferente, siempre puedes sustituirlo por otro tipo de queso y galleta. También puedes hacer varias adiciones. Algunas cosas que puede agregar:

  • Hierbas frescas
  • Chiles verdes
  • Jalapeño picado

Más guarniciones navideñas:

  • Cazuela de boniatos en slow cooker
  • Puré de patatas a la cazuela
  • Relleno de manzana y arándanos
  • Sangría de sidra de manzana

¿QUIERES PROBAR ESTA CAZUELA DE MAÍZ CON QUESO?

¡PÍNGALO en tu TABLERO DE GUarniciones, de Cazuelas o de Acción de Gracias PARA GUARDARLO MÁS TARDE!

Cazuela de maíz con queso
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Una cazuela de maíz con queso que es el acompañamiento perfecto para cualquier comida navideña. Cubierto con galletas saladas para darle un toque crujiente.
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
60 min.
Tiempo total
65 min.
Cazuela de maíz con queso

Ingredientes

  • 1 lata (12 onzas) de leche evaporada (también se puede sustituir por la leche que se prefiera)
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 lata (15 onzas) de maíz integral
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 tazas de migas de galleta molidas gruesas (yo usé Ritz, puede usar Saltines u otra galleta de su elección)
  • 2 huevos grandes
  • 12 onzas de queso suizo (cortado en trozos de 1/2 pulgada)
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 lata (15 onzas) de crema de maíz (sin escurrir)

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 325℉. Engrasar una fuente de horno y reservar.
  • Escurrir el maíz en grano entero en una taza, reservar.
  • Añada el maíz a un bol mediano. Vierta la mitad del líquido del maíz, aproximadamente 1/3 de taza. Añada la crema de maíz, la leche, la mantequilla, los huevos, la cebolla, la sal y la pimienta. Remueva para mezclar.
  • Incorporar las migas de galleta y el queso.
  • Colocar en una fuente de horno. Hornee a 325 grados durante aproximadamente 1 hora o hasta que cuaje (agite la fuente y si el centro se agita, casi como un líquido, entonces necesita más tiempo, una vez que ya no se agite, entonces está hecho).
  • Sírvelo caliente y ¡buen provecho!

Composição

Porción: 1 Calorías: 360kcal Azúcar: 9g Sodio: 452mg Carbohidratos: 19g Fibra: 1g Ardillas: 18g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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