Esta Cazuela de Coliflor se hornea en una salsa blanca con Queso Parmesano. Un plato rápido y fácil que es perfecto con cualquier comida. La receta perfecta de cazuela al horno.
Cazuela cremosa de coliflor
Cuando se trata de verduras de otoño, la coliflor es insuperable. Desde asada hasta simplemente al vapor y mezclada con un poco de sal y aceite de oliva, siempre está deliciosa.
Pero cuando quieres algo un poco más elegante, entonces esta Cazuela de Coliflor es perfecta. Horneada con una cremosa salsa blanca y una pizca de queso parmesano, es perfecta.
Cómo hacer una cazuela de coliflor
- En una olla mediana, derrita la mantequilla e incorpore la harina, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- Si lo desea, también puede añadir un poco de tomillo o perejil fresco picado.
- Añadir lentamente la leche sin dejar de remover, llevar a ebullición y hervir durante unos 2-3 minutos o hasta que espese.
- Ponga un par de cucharadas de la salsa blanca en el fondo de la fuente de horno.
- Colocar encima la coliflor al dente.
- Y vierta el resto de la salsa por encima.
- Espolvorear con queso parmesano recién rallado.
- Hornear, dejar reposar unos 5 minutos y servir.
Con qué acompañar la cazuela de coliflor
Creo que esta Cazuela se puede servir con casi cualquier cosa, un Plato de Carne o Pollo o incluso Pescado.
Cómo conservar una cazuela de verduras
La cazuela de coliflor debe taparse bien y guardarse en el frigorífico. Durará hasta dos o tres días. Se puede recalentar en el microondas o en el horno.
¿Es sana la coliflor?
También aporta antioxidantes y fitonutrientes que pueden proteger contra el cáncer. Contiene fibra que puede ayudar a perder peso y a la digestión,
y colina, esenciales para el aprendizaje y la memoria, y muchos otros nutrientes.
¿Qué diferencia hay entre la coliflor y el brécol?
Una de las principales diferencias es que el brécol contiene vitamina A, mientras que la coliflor no. De los dos, la coliflor tiene menos calorías.
Ambas verduras tienen ramilletes apretados que nacen de un tallo central. El brécol tiene un sabor más fuerte, mientras que la coliflor es más delicada.
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Así que si usted está buscando un simplemente cremoso Casserole Side Dish para servir durante esta temporada de otoño o invierno, entonces espero que le dé a la Cremosa Cazuela de Coliflor una oportunidad y me haga saber lo que piensa. ¡Buon Appetito!
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor (cortada en ramilletes)
- 1-2 pizcas de sal*.
- 1-2 pizcas de pimienta
- 1-2 tallos de tomillo o perejil frescos (picados)
- 2 1/2 tazas de leche ((600 gramos))
- 1/4 taza de mantequilla ((55 gramos))
- 1/4 de taza de harina común ((33 gramos))
- 3-4 cucharadas de queso parmesano recién rallado ((20-28 gramos))
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350F (180C).
- Cocer la coliflor durante unos 3-5 minutos o al dente, bien hirviéndola en una olla grande con agua o al vapor. Escurrir bien, durante unos 10 minutos.
- Mientras se escurre la coliflor, en una olla mediana / grande añadir la mantequilla y derretir, luego batir en la harina, sal, pimienta y tomillo.
- A continuación, añadir lentamente la leche, removiendo constantemente, llevar a ebullición y hervir durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que espese.
- Ponga 2-3 cucharadas de salsa blanca en el fondo de la fuente de horno de 8 pulgadas. Añada la coliflor escurrida y cúbrala con la salsa blanca restante. A continuación, espolvorear con el queso parmesano. Hornear durante 15 minutos, luego subir el fuego a 400F (200C) y hornear durante otros 5 minutos o hasta que se dore. Dejar reposar 5 minutos y servir. ¡Que aproveche!
