Dulce y cremosa Cazuela de Boniatos en Olla de Cocción Lenta, cubierta con una aterciopelada salsa de azúcar moreno y crujientes nueces pecanas. Ahorra valioso espacio de cocción haciendo este plato de acompañamiento navideño completamente en la olla de cocción lenta.
Todo sobre esta cazuela de boniatos a fuego lento…
- Olla de cocción lenta: esto le permite ahorrar un valioso espacio de cocción si es necesario al cocinar una gran comida navideña.
- Sabor: Puré de boniatos con sabor a mantequilla, azúcar moreno y canela.
- Textura la combinación del cremoso puré de boniatos con el crujiente de las nueces pecanas por encima.
- Decadencia: La cazuela de boniatos tiene todo el sabor y el dulzor de un postre que se sirve como guarnición junto a la comida principal.
Notas sobre algunos ingredientes necesarios:
- Boniatos: empieza con boniatos enteros, pélalos y trocéalos.
- Azúcar moreno claro: añade dulzor y profundidad de sabor; si desea más sabor a melaza, puede sustituirla por azúcar moreno.
- La leche: utilice la leche de su elección, las opciones sin lácteos funcionarán en esta receta.
- Huevos: se utilizan como aglutinante en esta receta para dar estructura y textura al puré de patatas.
Cómo hacer (paso a paso):
- Pelar y trocear los boniatos. Pícalos de un tamaño consistente para que se cocinen uniformemente. Añade un poco de agua y cuece los boniatos en la olla de cocción lenta hasta que estén tiernos.
- Añadir la mantequilla, la leche, los huevos, las especias y el azúcar a los boniatos y triturar hasta obtener un puré suave y cremoso.
- Alisar la parte superior de los boniatos.
- Añadir la cobertura de nueces y dejar cocer en la olla de cocción lenta durante 30 minutos más.
Consejos de expertos:
- Cobertura de malvavisco: puede omitir la cobertura de nueces. Hornear la cazuela como se indica en la receta, a continuación, una vez que esté hecho, apague el fuego, la parte superior con malvaviscos, poner la tapa y dejar que el calor restante derretir los malvaviscos y servir una vez que se derriten.
- Patatas asadas: ¿Quieres potenciar el sabor caramelizado del boniato? Tostarlos en el horno en lugar de hacer la primera cocción con agua en la olla de cocción lenta, a continuación, añadir a la olla de cocción lenta para continuar la cocción.
- Incorporaciones: ¿Quieres añadir más sabores? Simplemente añada sus favoritos a este plato. Algunas ideas: sirope de arce, vainilla, bourbon, jengibre, hierbas frescas.
Cazuela de boniatos en slow cooker: FAQS
¿Por qué debo poner huevos en mi guiso de boniato?
El huevo actúa como aglutinante, enriquece y da estructura al guiso. Sin el huevo tendrás más bien un puré de boniato en lugar de un guiso.
¿Cómo se evita que la cazuela de boniatos quede líquida?
Esta receta en particular se hace completamente en la olla de cocción lenta para ahorrar el precioso espacio de cocción en el horno y la estufa en días festivos, por lo que en lugar de hornear nuestras batatas las estamos cocinando en un poco de líquido. Una vez cocidas las batatas, antes de hacerlas puré, se puede escurrir el exceso de líquido para ayudar a crear una cazuela más espesa.
¿Se espesará la cazuela de boniatos al enfriarse?
Sí, el guiso se espesa al dejarlo enfriar.
Más guarniciones navideñas:
- Puré de patatas a la cazuela
- Ensalada otoñal de manzana
- Cazuela de maíz
- Puré de patatas perfecto
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Cazuela de boniatos en slow cooker
Cremoso y mantecoso, este guiso de boniato se prepara en la olla de cocción lenta, ¡lo que le ahorra un valioso espacio de cocción! Con sabor a mantequilla, azúcar moreno, vainilla y canela, este plato navideño es suave y dulce y está cubierto con crujientes pacanas.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
210 min.
Tiempo total
220 min.
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de nueces picadas en trozos grandes
- 1/4 de taza de mantequilla
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de azúcar moreno claro
- 1/2 taza de leche entera
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 taza de agua
- 2/3 taza de azúcar moreno claro
- 1/4 de taza de harina común
- 1/4 cucharadita de canela
- 3 libras de boniato (aproximadamente 3 boniatos grandes)
Instrucciones
- Pela y trocea los boniatos. Añádelas a la olla de cocción lenta con 1 taza de agua. Cocina a fuego alto durante 3 horas hasta que los boniatos se ablanden.
- Añadir el azúcar moreno claro, la mantequilla, la canela, la nuez moscada, los huevos y la leche entera. Triturar las patatas y mezclar con todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- En un bol pequeño, mezcle los ingredientes de la cobertura. Remover para mezclar. Poner encima de los boniatos. Tape y siga cocinando a fuego alto otros 30 minutos.
- Dejar enfriar 10 minutos para que cuaje y espese.
- Sírvelo caliente y ¡buen provecho!
Composição
Porción: 1Calorías: 356kcalAzúcar: 27gSodio: 213mgGrasas: 9gCarbohidratos: 64gArdillas: 6g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.
