La cazuela de atún es la mejor comida casera clásica. Con atún enlatado, fideos de huevo, queso Monterrey Jack y una salsa espesa y cremosa, es fácil de hacer, está lista para el horno en 20 minutos y es completamente casera. Si estás buscando una nueva cena entre semana que le guste a toda la familia, ¡seguro que esta receta será un éxito!
Hay ciertas comidas que me devuelven directamente a la infancia, y la cazuela de atún es una de ellas. Tengo que admitir que no era mi comida favorita de niña. Pero como adulta, decidí darle una segunda oportunidad. Y no podría estar más feliz de haberlo hecho.
Porque parte de ser adulto es poder decidir exactamente qué ingredientes quieres en tu guiso… y cuáles no. Y desde la primera vez que probé esta receta, supe que había tomado TODAS las decisiones correctas.
Hecho con una rica y cremosa salsa casera, queso Monterey Jack, pimientos cortados en dados y crujiente pan rallado con mantequilla, es literalmente una de las MEJORES cosas que he probado nunca. Sé que puede sonar como algo extraño que decir acerca de la cazuela, pero una vez que lo pruebes, sabrás exactamente lo que quiero decir.
Ingredientes
- 4 c. de fideos de huevo cocidos
- 3 latas (5 oz.) de atún blanco escurrido
- 1 c. de queso Monterey Jack rallado
- 2 tarros pequeños de pimientos cortados en dados, escurridos
- 5 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de apio picado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 c. de harina
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 c. de leche
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de pan rallado panko
- 1/4 cucharadita de condimento italiano
📋 Instrucciones
- En un bol grande, mezcla los fideos, el atún, el queso rallado y los pimientos picados.
- Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña. Añada el apio y las cebollas y cocínelos hasta que estén tiernos.
- Incorporar la harina, la mostaza en polvo y la sal.
- Añadir la leche y el caldo de pollo a la vez; cocer y remover hasta que espese y burbujee.
- Verter la salsa sobre la mezcla de fideos y mezclar.
- Pasar la mezcla a una cazuela de 1 1/2 cuartos.
- Cubrir con una mezcla de pan rallado y 2 cucharadas de mantequilla derretida.
- Espolvorear con condimento italiano.
- Hornee a 375° durante 20-25 minutos.
♨️ Para preparar con antelación
Este plato puede prepararse fácilmente con antelación. Simplemente siga las instrucciones de la receta, cubra la cazuela sin hornear con papel de aluminio y guárdela en el frigorífico hasta que vaya a hornearla. Deberá aumentar el tiempo de horneado a 30-45 minutos.
🌡 Cómo guardar las sobras
El guiso sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3-4 días.
🥦 Variaciones de la receta
- Utilice salmón en conserva en lugar de atún
- Sustituye la salsa casera por 2 latas de crema de champiñones
- Utilice pan rallado normal o migas de galleta en lugar del panko rallado.
- Añade más verduras como brócoli, guisantes o zanahorias
- Sustituye los fideos de huevo por tus fideos favoritos
- Sustituye los fideos por 4 tazas de arroz cocido
- Utilice queso cheddar o cualquier tipo de queso rallado
🥗 Guarniciones
- Ensalada cremosa de pepino
- Ensalada César BLT
- Ensalada de manzana y queso brie
- Ensalada italiana cargada
- Espárragos asados al ajo
- Judías verdes asadas con parmesano
- Ensalada de frutas de invierno
- Ensalada de limón, bayas y albahaca
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