Un delicioso hojaldre y mantequilla Quiche de camarones cargado de ingredientes saludables como espinacas, gambas y cebollas. Sólo 380 calorías por rebanada y 22 gramos de proteínas.

Una quiche en un plato con una rebanada saliendo

Este perfecto Quiche de Camarones es cremoso y suave con el contraste de textura de los camarones, las cebollas salteadas y las saludables espinacas o acelgas. La textura cremosa proviene de huevos, queso mozzarella, leche y yogur griego.

Exploremos cómo se puede hacer esta deliciosa quiche .

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Una Quiche de Camarones entera con una porción lista para servir

Ingredientes

  • Empieza por reunir todos los ingredientes. Puedes utilizar una corteza de pastel casera o una comprada en la tienda como Pillsbury . Asegúrate de que esté a temperatura ambiente para que sea fácil de expandir en el molde.
  • 5 huevos grandes
  • 1 libra de gambas crudas cortadas en trozos pequeños
  • 2 tazas de cebolla blanca o amarilla picada
  • 1/8 de cucharadita de sal más 1/4 de cucharadita dividida
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 de cucharadita de pimienta recién molida

Ahora estos ingredientes son una y puedes usar lo que tengas a mano:

  • 3/4 de taza de leche baja en grasa – o utilice leche de almendras o de coco. ¡Cualquier tipo de leche sirve!
  • 1/4 de taza de yogur griego natural sin grasa o crema agria
  • 1 taza de espinacas o acelgas finamente picadas
  • 4 onzas de queso mozzarella lite rallado. O cualquier otro queso para fundir como Monterrey jack, gruyere, provolone, americano blanco, etc.
  • Rodajas de tomate para la cobertura – cualquier tipo de tomate sirve

Cómo hacer quiche de gambas

  • Precaliente el horno a 375 grados F y coloque la masa de la tarta en el molde. Ponga a un lado. Mezclar los huevos, la leche, el yogur y la sal y reservar.
  • Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego alto. Cocine las cebollas hasta la mitad y luego agregue los camarones como se muestra a continuación:
Cocinar gambas y cebollas en una sartén
  • Una vez que los camarones y las cebollas estén bien cocidos, agréguelos al molde y comience a colocar el resto de los ingredientes como se muestra a continuación.
  • Finalmente hornear de 45 a 50 minutos (dependiendo de su horno) hasta que estén hinchados y firmes al tocarlos en el centro. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de servir.
Imágenes del proceso de llenado de la masa de la tarta

Sugerencias para servir

Dado que se trata de un muy versátil y un plato abundante que puede servir para el desayuno, el brunch, el almuerzo o incluso la cena.

Creo que cuando servirlo en el desayuno ¡no necesitas nada más! Sin embargo, algo dulce como Donas de canela al horno o Muffins de plátano con migas sería el final perfecto.

Si sirve esta Quiche de Camarones en el almuerzo o la cena se puede emparejar con Espárragos a la parrilla con parmesano o Calabacitas para una comida perfectamente saludable.

Una rebanada de Quiche de Camarones con un tenedor al lado

Cómo guardarlo

  • Para guardar las sobras, basta con cortarlas en porciones individuales y colocarlas en un recipiente. También puedes guardar la quiche entera en el congelador, ya sea antes o después de hornearla.
  • Sólo tienes que envolverlo en papel de plástico y envolverlo dos veces con papel de aluminio. Colóquelo en el congelador hasta 3 meses.

Esta receta se publicó originalmente en mayo de 2014. Se actualizó en marzo de 2020 para revisar el contenido y las fotografías. La receta original sigue siendo la misma. ¡Que la disfruten!

Una quiche en un plato con una rebanada saliendo

Receta de quiche de gambas

Porciones 6 porciones

Mira González

5 de 6 vota
Tiempo de preparación 15 mins
Tiempo de cocción 45 mins
Tiempo total 1 hr
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Una deliciosa Quiche de Camarones hojaldrada y mantecosa cargada de ingredientes saludables como espinacas, camarones y cebollas. ¡Sólo 380 calorías por rebanada y 22 gramos de proteína!

6 porciones

Ingredientes

  • 1 9 pulgadas corteza de pastel casera o comprada en la tienda llevar a temperatura ambiente
  • 5 huevos grandes
  • 3/4 taza leche descremada
  • 1/4 taza yogur griego natural sin grasa o crema agria
  • 1/8 cucharadita sal más 1/4 de cucharadita dividido
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 2 tazas cebollas picadas
  • 1 lb camarones crudos cortado en trozos pequeños
  • 1/4 cucharadita pimienta recién molida
  • 1 taza espinacas o acelgas finamente picadas
  • 4 onzas queso mozzarella light rallado
  • Rodajas de tomate para cubrir cualquier tipo de tomate sirve

Instrucciones

  • Unte un molde para tartas de 9 pulgadas con aceite en aerosol y póngale la masa para tartas preparada. Aparte
  • Precaliente el horno a 375°F.
  • En un bol mediano, bata los huevos, la leche, el yogur griego, la pimienta y el 1/4 de cucharadita de sal restante. Reservar.
  • Calentar el aceite en una sartén mediana a fuego alto. Añadir las cebollas y cocinar, removiendo frecuentemente, hasta que las cebollas empiecen a estar transparentes, unos 2 minutos.
  • Añade las gambas, sazona con 1/4 de cucharadita de pimienta negra y 1/4 de cucharadita de sal y cocine a fuego medio, removiendo frecuentemente. Cocine hasta que los camarones estén bien cocidos. Unos 5 minutos.
  • Extiende la mezcla de cebollas caramelizadas y gambas en el fondo de la corteza. Coloca una capa de espinacas, el queso y vierte la mezcla de huevo por encima. Añade la última capa con los tomates.
  • Hornee la quiche hasta que esté hinchada y firme al tocar el centro, entre 45 y 50 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos. Para servir, cortar en 6 trozos.

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NUTRICIÓN

Servir: 1 rebanada | Calorías: 380 kcal | Carbohidratos: 22 g | Proteínas: 30 g | Grasa: 19 g | Grasas saturadas: 7 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 4 g | Grasas trans: 1 g | El colesterol: 330 mg | El sodio: 1141 mg | Potasio: 245 mg | Fibra: 1 g | Sugar: 3 g

La información nutricional y las conversiones estadounidenses se calculan automáticamente. No puedo garantizar la exactitud de estos datos. Si esto es importante para usted, por favor verifique con su calculadora nutricional favorita y/o herramienta de conversión de unidades.

¡Este post fue creado originalmente para mi primer post de invitado! Puedes ver mi entrevista con Sonia en Hoy pan y salami, mañana … Es una bloguera italiana con mucho talento y con muchas recetas súper deliciosas. Su blog está en italiano pero tienes la opción de traducción justo en el blog. ¿No es genial? ¡Compruébalo!

Receta y entrevista aquí: Tarta salada de espinacas y gambas [Post invitado].

Una quiche con tomates encima con platos y un cuchillo al lado
Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo