Una receta rápida y fácil de salsa de caramelo de dátiles de 4 ingredientes hecha con dátiles Medjool. Perfecta como salsa o cobertura para dulces saludables.
Todos sabemos que amor Dátiles Medjool. Se pueden comer solos o rellenos de mantequilla de frutos secos como tentempié, pero también me encanta utilizarlos en recetas dulces y saladas.
La salsa saludable perfecta para las manzanas
Este caramelo de dátiles es dulce y delicioso. No cabe duda de que lleva azúcar, pero me encanta que los dátiles aporten el rico sabor dulce del caramelo junto con fibra y una gran cantidad de otras vitaminas y minerales. Los dátiles medjool son una gran fuente de potasio, cobre, magnesio, vitamina B6, niacina, calcio, hierro y vitamina K.
Caramelo Real Food de 4 ingredientes
Es demasiado bueno para resistirse. Y me encanta que esté hecho con alimentos reales e ingredientes sencillos. Además, no lleva nata ni mantequilla, así que este caramelo no lleva lácteos y es vegano. ¡boom!
- dátiles medjool – Asegúrate de comprar dátiles Medjool, que son una fruta fresca, no seca. Los encontrarás en la sección de frutas y verduras de tu supermercado. Los dátiles deben estar blandos, no duros. Si están secos o duros, puedes remojarlos en agua durante unos 30 minutos, escurrirlos y utilizarlos en la receta.
- sal marina – ¡sólo un toque, para unir los sabores!
- vanilla extract – un potenciador del sabor.
- leche de almendras sin azúcar – puedes usar leche de almendras comprada en la tienda o hacer tu propia leche de almendras.
Formas de utilizar este caramelo de dátiles
- Nachos con manzana
- Avena con caramelo salado
- Barras de helado de chocolate y caramelo
- Samoas de manzana con caramelo de dátiles
- Samoa Baked Oatmeal
- Manzanas asadas
Ingredientes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 16 dátiles medjool (sin hueso*)
- ¾ -1 taza de leche de almendras sin azúcar (comprada o casera)
- 1 cucharadita de sal marina
Instrucciones
- Añada todos los ingredientes (empezando por ¾ de taza de leche de almendras) en una batidora o procesador de alimentos de alta potencia y bata hasta que la mezcla esté homogénea y no se detecten trozos de dátiles.
- Añadir más leche de almendras, 1-2 cucharadas a la vez, si es necesario para ayudar al proceso de mezcla o para diluir el caramelo.
- Utilícelo inmediatamente o guárdelo en el frigorífico para más tarde.
