Los Cannoli Horneados de Hojaldre, son una masa de tarta hojaldrada casera fácil de hacer rellena de Nutella o de un relleno tradicional de Ricotta. Ambos cremosos y deliciosos. Elige o haz los dos.
En nuestra casa somos grandes amantes de los postres, algunos de nuestros favoritos son Una tarta fácil de yogur y estos deliciosos cuadrados de hojaldre Sporcamuss, rellenos de una cremosa crema pastelera italiana.
Cannoli al horno
A mi marido y a la mayoría de los italianos que conozco les encantan los cannoli. Les encanta la receta tradicional siciliana de cannoli. Siempre que aparece una bandeja de pasteles son los primeros en ir.
Cannoli siciliano tradicional
- La masa de hojaldre se elabora con un poco de cacao y Marsala o un vino blanco seco.
- La masa se extiende fina y luego se corta en círculos redondos y se envuelve alrededor de cilindros.
- A continuación, se fríen hasta que estén crujientes y doradas.
- A continuación, se colocan sobre papel absorbente para que escurran y se enfrían completamente.
- Una vez fríos, se rellenan con un simple relleno de ricotta, que suele mezclarse con trocitos de chocolate o fruta confitada.
Decidí cambiar un poco utilizando un poco de masa para tartas que me había sobrado de una receta anterior. Así que pensé ¿por qué no probar a hacer unos Cannoli Horneados de Hojaldre?
Utilicé mi Receta de masa para tartas de mamá , que es una masa hojaldrada sencilla que me encanta o, si lo prefiere, esta masa para tartas de azúcar moreno sería la alternativa perfecta.
Cómo hacer Cannoli al horno con masa de tarta
- Preparar la masa de tarta elegida.
- Extender la masa muy fina, más o menos del grosor de una tarta.
- Cortar tiras largas de unos 15 cm.
- Engrasar ligeramente los cilindros.
- Envuelve la masa alrededor de los cilindros (o haz tus propios cilindros enrollando papel de aluminio).
- Hornear durante 20 minutos aproximadamente.
- Deje enfriar lo suficiente como para poder manipularlos y deslice suavemente los cannoli horneados fuera de los cilindros y deje enfriar completamente.
- Rellenar los cannoli enfriados con el relleno.
Así que si está buscando una nueva forma de hacer cannoli, o tiene restos de masa de tarta por ahí, los cannoli horneados de pastelería deberían estar en su lista de cosas que hacer.
Y, por supuesto, ¡no olvides el relleno!
Siendo una familia amante de la Nutella no podía dejar de rellenarlos con un cremoso Relleno de Nutella Ricotta y por supuesto un tradicional Relleno de Chispas de Chocolate Ricotta, de cualquier manera o ambas, estoy segura que les van a encantar estos Cannoli Horneados. ¡Que los disfrutéis!
Ingredientes
- 1 receta de masa para tartas ((1/2 de la masa para 12 cannoli))
- 1/2 taza de queso ricotta**
- 3/4 de taza + 1 1/2 cucharadas de Nutella ((a temperatura ambiente))
- 2 cucharadas de trocitos de chocolate
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 taza de queso ricotta
Instrucciones
- Preparar la masa para tartas . Forre una bandeja de horno con papel pergamino. Engrasa ligeramente los cilindros de cannoli o de papel de aluminio.
- Sacar la masa de la nevera (esta receta es para la mitad de la masa, por lo que la masa sobrante se puede congelar o duplicar la receta).
- Extienda la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor aproximado de 1/8 de pulgada, córtela en tiras largas y envuélvalas alrededor de los cilindros de cannoli tradicionales o haga los suyos propios con papel de aluminio**.
- Hornear en un horno precalentado a 350 F (180C) durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén dorados. Dejar enfriar lo suficiente como para poder manipularlos y sacarlos con cuidado de los cilindros. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de rellenar. ¡Que aproveche!
