Gambas al cilantro y lima . Esta receta se prepara rápida y fácilmente. Llenos de sabor, estos jugosos camarones son perfectos para agregar a la ensalada, comer con arroz o quinoa, ¡o incluso dentro de tacos!

Los camarones al cilantro y limón son el plato perfecto, rápido y fácil de preparar. Sírvelo con arroz, o en una tortilla de maíz con repollo rallado para unos tacos de camarones. Acompaña con frijoles charros, arroz a la mexicana o incluso arroz con coliflor y cilantro y lima para una comida completa.

Cómo hacer Camarones al Cilantro y Lima:

  1. Sazona las gambas y cocínalas en una sartén precalentada y con aceite de oliva.
  2. Una vez cocidas, retirar del fuego y exprimir el zumo de lima fresco sobre las gambas.
  3. Añada el cilantro picado. Remuévalo todo junto.

¿Qué tipo de gambas debo comprar?

F gambas congeladas peladas y desvenadas. Si se prefiere, se quitan las colas. El tamaño no importa para esta receta.

Normalmente compro bolsas de gambas congeladas . Para facilitarle la vida, elija las que han sido peladas y desvenadas. Yo prefiero comprar los míos con la cola, porque me gusta cómo quedan en las fotos. Pero para facilitar su consumo, también se pueden comprar sin cola.

Aunque compres gambas «frescas» en la carnicería, lo más probable es que se hayan congelado previamente y se acaben de descongelar. Lo cual, de nuevo, está bien, y reduce el paso de tener que descongelarlas tú mismo. Sólo asegúrate de cocinar las gambas frescas en un plazo de 1-2 días para obtener mejores resultados.

El tamaño de las gambas no importa para esta receta. Lo único que cambiará es el tiempo de cocción. Los camarones más pequeños se cocinarán mucho más rápido que un camarón grande Jumbo.

Si necesitas instrucciones sobre cómo pelar y desvenar tus propias gambas, ¡echa un vistazo a esto!

Cómo cocinar las gambas perfectas

Las gambas deben cocinarse a una temperatura interna de o f 120 grados. Observe el color de las gambas mientras se cocinan. Pasarán de un color gris a un rosa claro . Cuanto más tiempo cueza las gambas, más apretada quedará su forma de C y más duras estarán cuando vaya a comerlas. Se cocinan rápido. Así que ten cuidado de no cocinarlo demasiado.

Estimación sobre 4 minutos de cocción en una sartén en la estufa. Este puede variar en función del tamaño de las gambas y de cuántas esté cocinando.

Gambas al cilantro y lima
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Camarones al Cilantro y Lima. Esta receta se prepara rápida y fácilmente. Llenos de sabor, estos jugosos camarones son perfectos para agregar a la ensalada, comer con arroz, ¡o incluso dentro de tacos!
Tiempo de preparación
2 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo total
12 min.
Gambas al cilantro y lima

Ingredientes

  • ½ libra de gambas
  • Zumo de 1/2 lima
  • 1 cucharada de cilantro (picado )
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo picado
  • ⅛ cucharadita de sal marina
  • ⅛ cucharadita de comino

Instrucciones

  • Calentar el aceite de oliva a fuego medio.
  • Mezcle los camarones con sal marina y comino y luego colóquelos en la sartén caliente, cocine en tandas si es necesario para evitar el hacinamiento.
  • Cocine las gambas hasta que estén rosadas, unos 3-4 minutos. A continuación, retirar del fuego.
  • Mientras se cocina la última tanda de gambas, añada el ajo en los últimos 30 segundos de cocción.
  • Retire la sartén del fuego, añada todas las gambas de nuevo a la sartén para mezclarlas con el resto del aceite de oliva y la mezcla de ajo.
  • Exprima el zumo de media lima sobre las gambas y después mézclelas con el cilantro.

Composição

Porción: 1 Calorías: 132kcal Azúcar: 1g Sodio: 1027mg Grasas: 4g Grasas saturadas: 1g Carbohidratos: 1g Fibra: 1g Ardillas: 23g Colesterol: 286mg
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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