Las Patatas Fritas de Calabacín caseras son una alternativa sana y deliciosa a las patatas fritas normales, ¡y son muy fáciles de hacer! Crujientes por fuera y tiernas por dentro, son el acompañamiento perfecto para cualquier comida… ¡y especialmente deliciosas mojadas en nuestro alioli de ajo!
Siempre estamos buscando nuevas formas de comer verduras, y estas patatas fritas de calabacín son un éxito total.
No sólo son una alternativa mucho más saludable a las patatas fritas normales, sino que además son TAN deliciosas. Las preferiría a las patatas fritas normales cualquier día.
El calabacín está perfectamente cocido (no blando como en algunas recetas) y el empanado es ligero, crujiente y sabroso. Son súper sabrosos por sí solos O puedes mojarlos en salsa marinara, aderezo ranchero, o nuestro favorito: alioli de ajo.
Y lo mejor de todo, ¡son increíblemente fáciles de hacer! Sólo tienes que coger un poco de calabacín, pan rallado sazonado, queso parmesano y huevos… y estarás disfrutando de estas deliciosas patatas fritas vegetarianas en un abrir y cerrar de ojos.
🥒 Ingredientes
- 4 calabacines pequeños
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado italiano sazonado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Alioli de ajo
📋 Instrucciones
- Precaliente el horno a 400° F.
- Pele los calabacines; córtelos por la mitad a lo largo y, a continuación, en gajos con forma de patatas fritas.
- Batir los huevos en un plato llano.
- Mezcle el pan rallado, el parmesano, la sal y la pimienta en un plato llano.
- Pasar las patatas fritas de calabacín por huevo y luego por pan rallado.
- Colóquelas en una bandeja para hornear engrasada. Hornear 12-15 minutos, volteando a mitad de camino.
- Servir inmediatamente con Alioli de ajo .
🧀 Variaciones de la receta
- Sustituya el parmesano rallado por 1/2 taza de su queso rallado favorito.
- Utilice pan rallado panko en lugar de pan rallado sazonado italiano
- Utilice pan rallado normal y sustitúyalo por los condimentos de su elección
- Para darle un toque picante, sazona con chile en polvo y una pizca de pimienta de cayena
- Sustituye el alioli por salsa ranchera o salsa marinara
- Fríe los calabacines fritos en aceite caliente en lugar de hornearlos
♨️ Conservación y recalentamiento
Las sobras se pueden guardar en un recipiente tapado en el frigorífico durante 2-3 días. Para recalentar, recomiendo hacerlo en el horno a 400° (10 minutos) o en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto (5-10 minutos).
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