Este cremoso café helado hecho con cubitos congelados de crema de leche de almendras y café preparado en frío es la bebida perfecta y refrescante para empezar la mañana. Este post está patrocinado por Almond Breeze.
¡Estoy tan emocionada de compartir esta receta! Como ustedes saben, me encanta una buena taza de café … Isaac es típicamente el maestro de café en nuestra casa y por lo general tengo la suerte de despertar con una deliciosa taza cada mañana. La mayoría de las mañanas, él hace una prensa francesa, pero tan pronto como el clima se calienta empiezo a anhelar café helado y le pido que haga un lote semanal de cerveza fría . La infusión en frío sabe mucho mejor que el café normal enfriado. Es menos ácido y mucho más suave.
Cuando Almond Breeze se puso en contacto con nosotros para crear una receta con su nuevo Crema de leche de almendras sabía exactamente lo que quería hacer: Cubitos de crema de leche de almendras para acompañar nuestro café frío.
Si alguna vez has dejado reposar demasiado tiempo tu café frío, sabes que los cubitos de hielo se derriten y el resultado final es una taza de café aguada, menos que ideal. Así que, para remediar eso, decidí hacer deliciosos cubitos de hielo cremosos que harán que tu café sepa mejor, no peor, ¡mientras se derriten!
Se acabó el café aguado.
Mientras probaba esta receta, decidí ir un paso más allá y mezclar el café preparado en frío con los cubitos de crema para obtener un café helado perfectamente cremoso que se puede disfrutar de inmediato, en lugar de tener que esperar a que se derritan los cubitos. A veces no hay tiempo para eso.
Tengo que decir que la mezcla de café helado con cubitos de crema fue una idea brillante. Para un lote pulsé la licuadora justo hasta que los cubitos se convirtieron en hielo picado, lo que le dio una textura de frappuccino, y para otro lote licué la mezcla hasta que el café helado quedó completamente suave. Cualquiera de las dos formas tiene un sabor increíble. Depende de tus preferencias.
Ingredientes del café helado cremoso
- concentrado de café cold brew
- Crema de leche de almendras Almond Breeze
- edulcorante de su elección (opcional)
Crema de leche de almendras Almond Breeze es espesa y cremosa, como una crema tradicional, pero sin lácteos y vegana. La crema vegetal original sin azúcar (la que utilicé para esta receta) sólo tiene 10 calorías y 0 gramos de azúcar por porción… ¡una gran mejora con respecto a la crema tradicional! He estado usando un chorrito de esta crema para el café normal, ¡pero me encanta lo divertidos que son estos cubitos de crema!
Sólo una pequeña nota: El Crema de leche de almendras Almond Breeze tiene la indicación «no congelar» en el envase. Yo no congelo todo el envase para utilizarlo más tarde, pero puedo hacer cubitos de crema congelándolos durante la noche.
Cómo hacer café helado cremoso
Vierta la crema en una cubitera y congélela durante al menos cuatro horas… idealmente toda la noche. Una vez congelado, añade el café y los cubitos de crema a la batidora. Añade el edulcorante si lo utilizas. Pulsa para obtener un café con hielo picado (¡mi preferencia!) o bate hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte en una taza, añade una pajita y ¡a disfrutar!
Si estás buscando unas buenas pajitas reutilizables, te recomiendo estas pajitas de acero inoxidable o las pajitas Koffie. Las pajitas Koffie también son geniales para el café caliente.
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Ingredientes
- 1/2 taza de crema de leche de almendras Almond Breeze (yo usé Original sin azúcar)
- cubitera
- edulcorante de su elección (opcional)
- 16 onzas de café en frío a partir de concentrado
Instrucciones
- Vierte Almond Breeze Almondmilk Creamer en una cubitera y congela durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Vierte el café en la batidora y añade tantos cubitos de crema como quieras. Yo añadí unos 6. Añade edulcorante en este punto si lo estás usando.
- Licuar hasta que el hielo esté picado o el café helado esté completamente suave. A mí me gustó mucho con el hielo picado.
- Verter en un vaso o taza de viaje con pajita y disfrutar.
