Los saludables burrito bowls vegetarianos están hechos con verduras frescas, frijoles, arroz y tus ingredientes favoritos. Una imitación de tu burrito bowl favorito de Chipotle, esta receta es perfecta para el almuerzo o la cena. Y lo mejor de todo, ¡se prepara en sólo 20 minutos!
¿Te encantan los burrito bowls de Chipotle? ¿O tienes antojo de algo que puedas preparar en casa? Hemos recreado nuestro burrito bowl favorito de Chipotle en casa para compartirlo contigo. Los burrito bowls vegetarianos se preparan con pimientos y cebollas salteados, queso, lechuga, arroz, guacamole y tus otros ingredientes favoritos para burritos. Puedes añadir pollo o filete a la plancha para darle tu propio toque a esta receta clásica.
Ingredientes del burrito bowl
- Pimientos – Nos encantan los pimientos de fajita a la parrilla en los burritos, pero puedes añadir cualquiera de tus verduras a la parrilla favoritas.
- Cebollas rojas – Si lo prefiere, puede utilizar cebollas amarillas.
- Blanco cocido o arroz integral. También puede utilizar arroz de coliflor.
- Lechuga romana
- Judías negras o judías pintas
- Salsa fresca – Prepare salsa casera para obtener la mejor textura y sabor.
- Guacamole – El guacamole casero es el mejor, así que no dejes de probar nuestra receta de guacamole favorita.
- Queso rallado
- Nata agria
- Cilantro fresco
Receta de burrito bowl
Esta receta se prepara fácilmente. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Añadir los pimientos y las cebollas en rodajas. Sazonar con orégano, sal y pimienta.
Cocer las cebollas de 5 a 6 minutos o hasta que se ablanden ligeramente pero estén tiernas y crujientes. Retirar del fuego y reservar.
Reparte el arroz cocido y la lechuga en cuatro cuencos. Cubre con las fajitas de verduras cocidas, los frijoles, la salsa, el guacamole, el queso y la crema agria. Sazona con sal y pimienta, adorna con cilantro fresco y sirve inmediatamente.
Puedes preparar esta receta con antelación y disfrutarla a lo largo de la semana para preparar almuerzos o sobras para la cena.
Esta receta es perfecta para cualquier día de la semana. Es versátil y se puede adaptar a tu gusto. Si te gusta esta receta, ¡prueba otras de nuestras recetas favoritas a continuación!
Recetas saludables de burrito bowl
- Spaghetti Squash Burrito Bowls – ¡haz este burrito dentro de calabaza espagueti!
- Chorizo Vegan Burrito Bowls – repletos de deliciosas verduras y chorizo vegano.
- Chicken Burrito Bowls – una receta clásica hecha con pollo.
- Fajitas de champiñones – ¡sirve las fajitas sobre lechuga con tus ingredientes favoritos!
Ingredientes
- 1 taza de salsa
- cilantro fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- una pizca de sal (más al gusto)
- 1 taza de arroz cocido ((blanco o integral))
- 1 pimiento verde (en rodajas)
- 1/2 taza de queso rallado
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cup guacamole
- 1/2 cebolla roja (en rodajas)
- 3 tazas de lechuga romana (picada)
- nata agria
- 1 taza de judías negras (o judías pintas)
Instrucciones
- En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto hasta que esté brillante. Añadir los pimientos y las cebollas, sazonar con orégano, sal y pimienta.
- Cocer 5-6 minutos hasta que estén ligeramente blandas pero aún tiernas y crujientes. Retirar del fuego y reservar.
- Coloca partes iguales de arroz y lechuga en 4 cuencos. Cubre con las fajitas, los frijoles, la salsa, el guacamole, el queso y la crema agria. Sazona con sal y pimienta, adorna con cilantro y sirve inmediatamente.
