La Bruschetta de fresas es un aperitivo o almuerzo ligero sencillo, elegante e impresionante. Apila fresas frescas sobre pan crujiente con queso de cabra. Rocíe con aceite de oliva y vinagre balsámico y disfrute.
La bruschetta es el aperitivo, almuerzo o tentempié perfecto. Apile frutas y verduras frescas sobre pan crujiente con unos cuantos sabores sencillos. Cuando las fresas están de temporada, nos encanta crear una bruschetta fácil con fresas frescas picadas, balsámico, queso de cabra y albahaca.
Cómo hacer Bruschetta de fresas
- Mezcle las fresas y el azúcar. Si lo desea, puede omitir el azúcar o utilizar miel.
- Montar la bruschetta extendiendo queso de cabra suave sobre rebanadas de baguette francesa. Cubra con la mezcla de fresas y rocíe con aceite de oliva y vinagre balsámico. Espolvorear con hojas de albahaca recién cortadas.
Preparar con antelación
Esta receta es mejor cuando se sirve inmediatamente. Puede preparar la mezcla de fresas con antelación y montarla justo antes de servir. La receta sólo requiere 10 minutos de preparación y 30 minutos más de reposo para las fresas.
Sustituciones
- Puede utilizar miel en lugar de azúcar. Omite el azúcar por completo, si lo deseas.
- Si lo desea, utilice queso cremoso, brie, ricotta o mascarpone en lugar del queso de cabra.
- Otras frutas: Experimenta con otros sabores utilizando arándanos, cerezas, melocotones o mango.
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La bruschetta es un aperitivo o tentempié delicioso. Es fácil pero impresionante y se adapta fácilmente a su gusto. Pruébela y díganos qué le parece.
Ingredientes
- 4 onzas de queso de cabra (ablandado)
- 2 cucharaditas de azúcar
- pimienta negra recién molida
- ¼ taza de hojas de albahaca cortadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de fresas (cortadas en dados)
- 1 baguette francesa (en rodajas)
- 2 cucharaditas de vinagre balsámico
Instrucciones
- Mezcle las fresas y el azúcar en un bol pequeño. Deje reposar las fresas a temperatura ambiente hasta que suelten el jugo, al menos 30 minutos. Extienda una capa de queso de cabra sobre cada rebanada de baguette. Cubra cada rebanada con cucharadas de la mezcla de fresas. Rocíe ligeramente con aceite de oliva y vinagre balsámico. Espolvoree cada rebanada con las hojas de albahaca y pimienta al gusto.
