Combina dos postres increíbles en uno con estos brownies de tarta de nueces. Están hechos con harina de almendra, por lo que no contienen gluten ni cereales y son absolutamente deliciosos.
Aunque ya he hecho brownies de boniato y brownies de judías negras, esta receta fue mi primera aventura con los brownies de harina de almendra. Tuve que hacer algunas pruebas, pero creo que esta receta de brownies de tarta de nueces salió perfecta. Son ricos y deliciosos. La base de brownie de harina de almendras está perfectamente húmeda y la cobertura de tarta de nueces le añade una corteza crujiente y dulce.
¿Y lo mejor? Estos brownies son muy fáciles de hacer.
Ingredientes necesarios
La lista de ingredientes parece un poco larga para esta receta, pero no te preocupes, merece la pena y la mayoría son alimentos básicos que ya tienes en tu cocina.
- harina de almendra fina blanqueada – Recomiendo la harina de almendras superfina de Bob’s Red Mill. Es perfecta para productos horneados y lo que yo uso para todas mis recetas de harina de almendras.
- cacao en polvo sin azúcar
- pepitas de chocolate – Me encantan las pepitas de chocolate Lily’s para una opción con menos azúcar o las pepitas de chocolate Enjoy Life para una opción sin lácteos.
- huevos
- mantequilla
- azúcar de caña, azúcar moreno, jarabe de arce
- extracto de vainilla, sal, levadura en polvo
- nueces enteras o picadas
Cómo hacer brownies de tarta de nueces
- Mezclar los ingredientes húmedos – En un bol mediano, batir los huevos. Añada la mantequilla derretida, el azúcar, la sal, la vainilla y las pepitas de chocolate derretidas.
- Hornear – Vierta la masa en un molde para hornear de 9×9 rociado con aceite en aerosol y extienda la masa hasta los bordes. Hornea a 350ºF durante 20 minutos.
- Preparar la cobertura de nueces – Mientras se hornean los brownies, mezcle el azúcar moreno, el sirope de arce, la mantequilla derretida, el huevo, la vainilla, la sal y las pacanas en un bol pequeño.
- Hornea y disfruta – Después de hornear los brownies durante 20 minutos, sáquelos del horno y extienda la cobertura de nueces sobre la masa de brownies. Vuelva a meterlos en el horno y hornéelos otros 20 minutos o hasta que la cobertura se haya endurecido. Dejar enfriar un poco antes de cortar y servir.
Sustituciones y notas
- Harina de almendra – Sólo he probado esta receta con harina de almendras y no recomiendo sustituirla por ninguna otra harina.
- Huevos – No he probado esta receta con huevos de linaza. Tengo la sensación de que podría funcionar para la masa de brownies, pero honestamente no estoy seguro de cómo va a funcionar para la cobertura de pastel de nuez. Si decide experimentar, hágamelo saber cómo los brownies resultan.
- Sugar – No he probado a sustituir el azúcar, pero estoy segura de que podrías utilizar azúcar de coco en lugar del azúcar moreno si lo prefieres.
Más recetas con nueces:
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Brownies de tarta de nueces
Combina dos postres increíbles en uno con estos brownies de tarta de nueces. Están hechos con harina de almendra, por lo que no contienen gluten ni cereales y son absolutamente deliciosos.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
50 min.
Tiempo total
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de harina de almendra fina blanqueada
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de nueces enteras o picadas
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 3 huevos grandes
- 3/4 de taza de pepitas de chocolate derretidas (yo usé Lily's)*)
- 3/4 de taza de azúcar de caña
- 1/2 taza de mantequilla sin sal (derretida)
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 huevo grande
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe un molde cuadrado de 9x9 con aceite en aerosol.
- En un bol mediano, batir los huevos. Añada la mantequilla derretida, el azúcar, la sal, la vainilla y las pepitas de chocolate derretidas.
- Añadir el cacao en polvo, la harina de almendras y la levadura en polvo y remover para mezclar.
- Vierta la masa en el molde preparado, extendiéndola hasta los bordes.
- Hornear los brownies durante 20 minutos.
- Mientras se hornean los brownies, preparar la cobertura combinando el azúcar moreno, el sirope de arce, la mantequilla derretida, el huevo, la vainilla, la sal y las nueces pecanas en un bol pequeño.
- Pasados 20 minutos, sacar los brownies del horno y repartir uniformemente la cobertura de nueces sobre la masa de brownies. Vuelva a meterlos en el horno y hornéelos durante 20 minutos o hasta que la cobertura se haya endurecido. Sacar del horno y dejar enfriar los brownies unos 15 minutos antes de cortarlos y servirlos.
- Los brownies se conservan 2 días tapados a temperatura ambiente o hasta 5 días en el frigorífico.
Composição
Porción: 1 brownieCalorías: 314kcalAzúcar: 20gSodio: 164mgGrasas: 23gGrasas saturadas: 7gCarbohidratos: 24gFibra: 2gArdillas: 6gColesterol: 69mgGrasas insaturadas: 2g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.
