Brownies de chocolate y naranja fáciles y rápidos. Un rico brownie de chocolate con un toque de naranja. No necesita glaseado, perfecto con una ligera capa de azúcar en polvo.
¡Feliz Día del Brownie de Chocolate!
Voy a ser brutalmente sincera y decir que los brownies no son mi postre dulce favorito. No me gusta esa textura que se pega al paladar, ¡aunque estén llenos de chocolate!
Pero no puedo decir lo mismo de mis hijos. Siempre me piden que haga brownies.
Lo intento, de verdad. Pero parece que los horneo demasiado, ¡no consigo sacarlos del horno en el momento perfecto!
Así que no hace falta decir que cuando nuestro grupo mensual de blogueros gastronómicos decidió celebrar el Día del Brownie en diciembre, mi hija estaba encantada («por fin» fue su respuesta), pero yo estaba preocupada.
Esta receta de Brownies de chocolate y naranja era una antigua receta de mi madre. Acabé haciéndola varias veces para que saliera perfecta.
Cómo hacer bizcocho o brownies de chocolate
Los brownies de chocolate se elaboran con más grasa (chocolate y mantequilla) que harina. Los brownies de bizcocho llevan más harina y se incluye levadura en polvo en la receta.
Aunque la cantidad de azúcar y huevos no cambia para ninguno de los dos tipos de Brownie.
Cuánto tiempo hornear brownies
Para los brownies de tarta, debe sacarlos del horno justo cuando empiecen a despegarse de las paredes del molde, o utilizar un palillo para comprobar si están hechos, debe salir limpio.
Si quieres brownies de masa gruesa, asegúrate de hornearlos en el tiempo indicado en la receta.
Yo lo llamaría un pastel más como Brownie entonces fudgy, resultó húmedo con sólo un toque de naranja, si te gusta un sabor más fuerte de naranja que sólo tiene que añadir más ralladura.
Más recetas deliciosas de brownies
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Una espolvoreada de azúcar en polvo era realmente todo lo que necesitaban. Espero que os gusten tanto como a mi hija.
Ingredientes
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1/4 taza de cacao sin azúcar
- 3/4 de taza de harina
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 3 cucharadas de mantequilla ((salada))
- 1 1/2 onzas de chocolate negro (50 o 60%) ((sin azúcar))
- 1/2 taza de leche
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350F (180C), untar con mantequilla un molde cuadrado de 8x8 pulgadas (20 x 20cm), luego forrar el molde con papel pergamino y volver a untar ligeramente con mantequilla el papel pergamino.
- En un recipiente pequeño sobre una olla con agua hirviendo (asegúrese de que el agua no toque el fondo del recipiente), derrita el chocolate y la mantequilla (revuelva suavemente hasta que se derrita y esté suave) deje enfriar.
- En un bol grande, añadir el azúcar, los huevos, la leche, la vainilla y la sal y batir a velocidad media durante 5-7 minutos o hasta que espese y palidezca. A continuación, añadir el chocolate derretido enfriado y batir 30 segundos, luego tamizar la harina, el cacao y la levadura en polvo directamente en el tazón y la ralladura, doblar suavemente para combinar.
- Verter en el molde preparado y hornear 30-35 minutos o hasta que empiece a despegarse de los bordes. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas si se desea. ¡Que aproveche!
