Para nadie que me conozca es un secreto que soy una chica de chocolate cuando se trata de dulces. No tengo ningún problema en rechazar un Sour Patch Kid o una gominola de cereza. Pero si me ponen un trozo de chocolate delante de la cara, es casi seguro que me lo comeré en un santiamén. O de un bocado.
Mi tarta de cumpleaños favorita desde hace años es la tarta de chocolate alemana. Todos los años, mi madre sacaba el molde y preparaba lo que le pedía. Probablemente por eso me gusta tanto todo lo que lleve almendras, frutos secos y gominolas. Las barritas de almendra y las Snicker son mis preferidas.
Cuando me pidieron que creara una receta para algo servido en un tarro Atrévase con la mantequilla Me puse los zapatos de verano, es decir, las chanclas, y me imaginé en la playa. ¿Qué es lo que más me apetece, aparte de una cerveza helada y sushi, mientras me siento en mi manta de mentira y clavo los dedos de los pies en la arena caliente de mentira?
Y fue entonces cuando decidí Brownies alemanes de chocolate en tarro encajaría perfectamente en mi menú de picnic en la playa. Solo una cuchara, un tarro y, a poder ser, sin arena para que sea más crujiente.
Pruébalo. Vívelo. Ámalo. Es mi regalo de fin de semana para ti.
Voy a pasar el fin de semana en Austin en Blogher Food con un grupo de bloggers dispuestos a empaparse de los límites de la ciudad de Austin. Si tú también estás allí y me ves por casualidad, no llevaré botas de vaquero ni un sombrero de 10 galones, pero estaré sentado en primera fila ( descargue el itinerario de la conferencia Blogher aquí) o deambulando entre la multitud de blogueros gastronómicos.
Si no va a unirse a nosotros para disfrutar de un fin de semana de información e inspiración, siga el hashtag #BlogherFood13 en Twitter o #Blogherfood (parece que hay una decisión dividida) para ver lo más destacado.
Otra semana ha terminado lo que significa una lista de Viernes Faves derecho. aquí. ya’ll. Nos vemos en Texas.
Ahora tengo montones de ideas inspiradoras gracias a Kristen’s Lista de cosas que hacer en familia en verano de 2013 que no permitirá que el verano pase de largo.
¿Nos acompañará en el Blogher Food de Austin? Desde dónde comer gracias a una cuenta de gastos hasta dónde encontrar la taza de café perfecta, no dejes de marcar Jeanine’s Guía esencial de Austin .
He recibido un Catálogo JC Penney en el correo -nunca lo había hecho antes- y vaya si han mejorado con marcas como Jonathan Adler, Bodum, Michael Graves y la más bonita de todas. Cuadernos encuadernados en piel suave Ordning&Reda en todos los colores del arco iris.
No es de extrañar que los estadounidenses estén cada vez más gordos, como se ve en esta comparación visual de raciones cada vez más grandes .
Más no siempre es mejor: 10 lecciones de menos para bachilleres
M y handwriting es ahora una fuente gratuita disponible para descargar . ¡Gracias Amanda!
Olvídate del Ritz o del Plaza, este Hotel Legoland es donde se hacen los sueños.
Consejos de etiqueta para una llamada telefónica profesional .
La cena de mis sueños es sencillamente deliciosa: Alitas BBQ con melocotón y miel de Add a Pinch, Sangrías de mango, menta y melocotón de Climbing Grier Mountain, Ensalada de quinoa con maíz asado, jalapeño y melocotón y Yogur helado de melocotón y cardamomo de mi compañera de Blogher Food Mountain Mama Cooks.
¡Feliz fin de semana!
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1 taza 2 barritas de mantequilla
- 1 taza de leche evaporada
- 10 onzas de pepitas de chocolate agridulce al 60%
- 1 1/2 taza de coco tostado
- 1/2 taza 1 barrita de mantequilla derretida
- 3 yemas de huevo
- 3/4 de taza de nueces pecanas tostadas (picadas)
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina
- 3 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 2 cucharaditas de café espresso instantáneo en polvo
- 1/4 taza de café preparado
Instrucciones
- Primero, prepare los brownies. Precaliente el horno a 250°F. Prepare un molde para hornear de 9×9 pulgadas con papel de aluminio dejando que el papel cuelgue sobre los bordes y engrase con mantequilla.
- En un cazo pequeño con 2,5 cm de agua, derrita las pepitas de chocolate y la mantequilla a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando, hasta que se derritan.
- Vierta el chocolate derretido en un bol mediano y añada el café preparado y el espresso instantáneo en polvo y mezcle bien con un batidor o una cuchara de madera. Añadir la vainilla, el azúcar y la sal y mezclar. Añadir los huevos de uno en uno, mezclando sólo hasta que se combinen antes de añadir el siguiente huevo.
- Incorporar la harina y la levadura en polvo a la mezcla y verterla en el molde. Hornear durante 1 hora o hasta que un palillo salga limpio. Si los brownies siguen pegajosos por encima después de 1 hora, hornear durante 5-10 minutos más. Dejar enfriar en el molde durante 2 horas o toda la noche para que se endurezcan y se puedan cortar mejor.
- Para hacer la capa de glaseado de chocolate alemán, bata las yemas de huevo con una batidora de mano hasta que las yemas empiecen a formar cintas. Añadir la leche evaporada y el azúcar y mezclar hasta que el azúcar se disuelva. Añadir la mantequilla derretida y la vainilla y mezclar. Pasar a un cazo pequeño y cocer a fuego medio, llevando a ebullición y reduciendo el fuego mientras se remueve a menudo hasta que la mezcla espese. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Para montar los Parfaits de chocolate alemán, necesitarás 6 tarros de conserva de 8 onzas o tarros de mermelada. Con un cortador de galletas, corta círculos de brownie y colócalos en el fondo del tarro, o para un aspecto más irregular, desmenuza trozos de la capa de brownie. Poner 1 cucharada colmada de nueces tostadas, luego 1 cucharada colmada de copos de coco tostados, cubrir con 1/8 de taza de glaseado de chocolate alemán y repetir el proceso una vez más, terminando con los copos de coco. Servir a temperatura ambiente.
