Brócoli asado con el delicioso sabor del aceite de sésamo. Este sencillo brócoli con sésamo está repleto de sabor y es el acompañamiento perfecto para cualquier comida.
En mi opinión, las verduras asadas son las MEJORES verduras. Hay algo en el proceso de asado que les da un sabor delicioso… y cualquier cosa cocinada con aceite de oliva, sal y pimienta tiene que estar deliciosa, ¿verdad?
Nos encantan TODAS las verduras asadas, pero este Brócoli asado con sésamo tiene algo diferente. Y mejor. Porque combina los sabores típicos del aceite de oliva, la sal y la pimienta con los sabores menos esperados del aceite de sésamo, el jengibre y las semillas de sésamo. Y déjame decirte… ¡la combinación es absolutamente deliciosa!
Es el acompañamiento perfecto para cualquier comida, y especialmente adecuado para cualquiera de tus comidas favoritas de influencia asiática. O… si eres como yo… te comerás un bol entero y lo llamarás cena por sí solo. Porque es TAN deliciosamente adictivo.
Lo que necesitas para esta receta
Brócoli – El brócoli fresco es el ingrediente principal de esta receta. Yo utilicé coronas de brócoli, pero siéntete libre de utilizar brócoli en bolsa precortado como un atajo.
Aceite – Esta receta utiliza una combinación a partes iguales de aceite de oliva y aceite de sésamo, que puede encontrar en la sección de comida asiática de su supermercado.
Jengibre molido – El jengibre molido combina bien con el aceite de sésamo y le da a este brócoli un sabor delicioso. Puedes encontrar jengibre molido en el pasillo de las especias de tu supermercado.
Semillas de sésamo – Las semillas de sésamo añaden sabor y textura. También se pueden encontrar en el pasillo de las especias del supermercado, en versión tostada o sin tostar.
Sal y pimienta – La sal y la pimienta son imprescindibles, ya que ayudan a resaltar todos los demás sabores de la receta.
Pimiento rojo triturado (opcional) – El pimiento rojo triturado es una guarnición opcional pero deliciosa para quien le guste un poco de picante.
Cómo hacer brócoli con sésamo
Lavar y trocear el brécol – En la medida de lo posible, intente cortarlo en trozos de tamaño similar para que la cocción sea más uniforme. El brócoli debe secarse al máximo antes de recubrirlo con los aceites y condimentos.
Cubrir el brócoli – En un bol grande, mezcle el brócoli, los aceites y los condimentos. Mezcle bien hasta que quede uniformemente cubierto.
Asado – Extienda el brócoli recubierto en una bandeja para hornear con borde grande. Asegúrese de que haya suficiente espacio para que el brócoli quede en una sola capa. Ásalo a 400° durante 15-20 minutos, dándole la vuelta a la mitad.
Guarnición – Retira el brócoli asado del horno y adórnalo con semillas de sésamo y copos de pimiento rojo. *También puede rociarlo con una pequeña cantidad adicional de aceite de sésamo si lo desea.
Variaciones de la receta
- Utiliza una combinación de brócoli y coliflor
- Añade más verduras al brócoli, como cebollas o champiñones
- Añada condimentos adicionales, como pimienta de cayena, cebolla en polvo o ajo en polvo
- Asar durante menos o más tiempo hasta alcanzar la ternura deseada
- Omitir las hojuelas de pimiento rojo
- Sírvelo con tu salsa favorita, como mostaza con miel o sriracha.
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