Sí, PUEDES asar brócoli congelado directamente de la bolsa, sin necesidad de descongelarlo. Créeme, este truco de cocina saludable para asar brócoli congelado te ahorrará mucho tiempo y dinero.
Si eres como yo, te encantan los trucos… especialmente en la cocina. Cualquier cosa que haga la vida sana un poco más fácil es una victoria en mi libro.
A menudo compro verduras precortadas para ahorrar tiempo en la cocina (para tu información, Trader Joe’s es un lugar increíble para esto), pero hasta hace poco evitaba comprar verduras congeladas porque me gustaría mucho Prefiero comer verduras asadas llenas de sabor que verduras al vapor empapadas.
Bueno, déjame presentarte mi nuevo truco de cocina: brócoli congelado asado.
No sé por qué tardé tanto en descubrir este truquito, pero hace un par de meses me di cuenta de que se puede asar brócoli congelado y mi mundo cambió.
Brócoli congelado asado
Por supuesto, la textura no es exactamente la misma que la de asar ramilletes de brócoli frescos, pero los ramilletes de brócoli congelados quedan un poco crujientes y, sinceramente, no me importa que la textura sea un poco más blanda, sobre todo si tenemos en cuenta que casi no hay que preparar nada. Quiero decir que todo lo que tienes que hacer es precalentar el horno, echar la bolsa de brócoli congelado en una sartén, añadir un poco de aceite (puedes usar aceite en spray para esto) y algunos condimentos, y ya está listo para asar.
Si eso no te alegra el día, no sé qué lo hará. ¡Es broma!
Además, las verduras congeladas son geniales por varias razones…
- Son muy asequibles.
- Se congelan cuando están en su punto óptimo de frescura, por lo que están repletos de nutrientes.
- Como están congelados, no tienes que preocuparte de comerlos a los X días de comprarlos. Y puedes guardar unas cuantas bolsas en el congelador para emergencias.
Hasta ahora he probado este truco de verduras congeladas asadas con brócoli y coliflor y funciona muy bien con ambos, pero por alguna razón creo que el brócoli congelado asado es mejor, probablemente porque se crispa un poco más. No me quejo porque todos necesitamos más verduras verdes en nuestras vidas, ¿verdad?
Siéntase libre de divertirse con esta receta y probarla con diferentes verduras, un aceite / grasa diferente, diferentes especias – las opciones son realmente infinitas. En cuanto a los condimentos, puedes simplificarlo al máximo con unos cuantos toques de sal marina y pimienta, que es lo que yo suelo hacer, o ponerte elegante y añadir algunas especias adicionales como ajo en polvo, cebolla en polvo, curry y/o cayena. Obviamente, no es necesario utilizar todas estas especias. Elige tus favoritas.
Ingredientes
- 1 bolsa de 16 oz de ramilletes de brécol congelados
- 1 cucharada de aceite de aguacate o de oliva (o spray)
- Otros condimentos: cebolla en polvo (ajo en polvo, pimienta de cayena, curry en polvo)
- 1/4 cucharadita de pimienta molida
- 1/2 cucharadita de sal marina
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400°F. Vacía la bolsa de ramilletes de brócoli congelados en una bandeja para hornear o en una piedra. Si utiliza una bandeja para hornear, puede forrarla con papel pergamino para facilitar la limpieza. Rocíe el brócoli con aceite, añada los condimentos y mézclelo todo. Métalo en el horno precalentado y áselo durante 25-30 minutos, removiéndolo una vez a los 15 minutos. Retirar del horno y servir caliente.
