Brócoli asado con parmesano

Brócoli asado con parmesano es un acompañamiento fácil y delicioso para cualquier comida. Tiernos ramilletes de brócoli combinados con crujientes migas de pan panko y queso parmesano, luego sazonados con sal y pimienta y asados a la perfección. Nuestra forma favorita de preparar el brócoli… ¡y siempre sale perfecto!

Hay muy pocas verduras que a mi familia NO le gusten asadas, pero si tuviera que elegir una favorita de todos los tiempos, sería el brócoli. Se devoran una sartén entera de una sentada… y literalmente siguen pidiendo más.

Ahora. Si alguna vez has probado el brócoli asado, supongo que también te encanta. ¿Y una vez que pruebes esta versión crujiente con parmesano? Puede que se convierta en tu plato favorito.

Hecho con sólo 4 ingredientes simples – más sal y pimienta – es super fácil de hacer y paquetes de un montón de delicioso sabor. Pero lo que más me gusta son las migas de pan panko crujientes, que lo elevan a un nivel completamente nuevo.

Tanto si eres un amante del brócoli como si buscas una forma de hacer que tus hijos lo coman más… te garantizo que esta receta será un éxito.

Ingredientes

Para esta receta, recomiendo comprar coronas de brócoli o ramilletes de brócoli envasados. El brócoli congelado puede servir en caso de apuro, pero yo optaría por el fresco si es posible.

6 c. de ramilletes de brécol
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de queso parmesano rallado
2 cucharadas. pan rallado panko
1/2 cucharadita de sal
pimienta fresca, al gusto

📋 Instrucciones

La parte más importante de la preparación de esta receta es asegurarse de que el brócoli esté completamente cubierto con la mezcla de aceite, queso y pan rallado. Tómese unos minutos extra para mezclar todos los ingredientes en un bol antes de transferirlos a una bandeja para hornear. Te alegrarás de haberlo hecho.

Precaliente el horno a 400° F.
Mezcle todos los ingredientes en un bol grande.
Remover hasta que el brócoli esté bien cubierto.
Extender en una bandeja de horno grande con borde.
Hornear a 400° durante 15 minutos.

❤️ ¿Es bueno el brócoli asado?

El brécol tiene un alto contenido en calcio y es una gran fuente de vitaminas K y C. También tiene un alto contenido en ácido fólico, potasio y fibra, y es un potente antioxidante. Gracias a sus numerosos beneficios nutricionales, el brécol se relaciona a menudo con la prevención del cáncer y se cree que es bueno para el cerebro y el corazón.

🥓 Variaciones de la receta

A mi familia le encanta esta receta «tal cual»… ¡pero puede que le guste probar una o más de estas variaciones!

Añada 6 onzas de tocino picado a la mezcla. El tocino se cocinará junto con el brócoli.
Sustituye la mitad del brócoli por coliflor.
Añada 2 dientes de ajo picado o 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
Añada 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.
Añada 2 cucharadas de mezcla seca de aderezo ranchero a la mezcla antes de asar.
Espolvorear con queso parmesano fresco rallado antes de servir.
Exprime zumo de limón fresco sobre el brócoli antes de servir.