Me he asociado con Pick ‘n Save para traerte esta deliciosa receta de brochetas de verano.
Dulce y salado Brochetas hawaianas de pollo a la parrilla hecho con pollo marinado, piña fresca, patatas rojas, cebolla morada y pimientos, luego asado a la perfección y rociado con salsa teriyaki de miel y jengibre. ¡Perfecto para todas sus parrilladas de verano!
Oh Dios mío, chicos….¡¡¡Día del Padre!!! ¿Estáis preparados? Yo, por mi parte, NO. Claro, he pensado en ello, pero actualmente tengo cero regalos y cero planes. ¡Es hora de espabilar!
Todos los años por estas fechas me pasa más o menos lo mismo. Sabiendo que el Día del Padre está a la vuelta de la esquina, desearía haber empezado a planearlo antes. Pero, por desgracia, ….. ¡aquí me encuentro …., a menos de dos semanas y sin ni siquiera una idea….!
Para ser honesto, creo que estoy un poco hastiado. De años y años de regalos fallidos para el Día del Padre. Entre la hamaca, los juegos de jardín y las sillas colgantes.., todos los cuales han sido devueltos debo decir que mi confianza en mi capacidad para elegir un regalo ganador para el Día del Padre es limitada. No me extraña que lo deje para el último momento: …..
Por suerte, sin embargo, al menos tengo el menú planeado. ¡Brochetas hawaianas de pollo a la parrilla! Las hice la otra noche y a mi marido le ENCANTARON. Y él no suele añadir fruta a un plato salado. Pero algo le pasa a la piña cuando se mezcla con pollo, patatas, pimientos y cebollas, se cubre con un adobo dulce de piña teriyaki y se asa a la perfección. El resultado es absolutamente delicioso. Lo suficientemente delicioso como para que el marido vuelva a por segundos y terceros …. ¡y eso sin contar las salchichas con las que empezó!
Pero creo que mis dos cosas favoritas de esta receta son la Salsa Teriyaki de Miel y Jengibre para rociar por encima y el hecho de que ¡están hechas con pollo totalmente natural! ¿Has visto la ¿La línea de productos Simply Roundy? Se introdujo en 2014 y está repleta de más de 150 artículos, incluyendo productos agrícolas, lácteos, alimentos congelados, cereales, café, aperitivos, pasta, sopas, especias, y ahora este delicioso pollo totalmente natural. Se cría sin antibióticos, hormonas añadidas, esteroides ni subproductos animales. Está refrigerado por aire, es fresco (nunca congelado) y los pollos se alimentan con una dieta totalmente vegetariana. Y… hay 6 variedades diferentes, incluyendo pechuga deshuesada, pechuga en lonchas finas, muslo tierno y deshuesado, muslo y freidora entera. Así que además del gran sabor de las brochetas, ¡puedes sentirte GENIAL por dárselas a tu familia!
Y ahora, el regalo. A menos que usted piensa una comida increíble cuenta como regalo suficiente …..!? No voy a aguantar la respiración en ese caso …., ¡pero estoy deseando volver a hacer esto dentro de unos días! Y espero que tú también. ¡No te decepcionará!
Ingredientes
- 1/2 c. de zumo de piña
- 1/4 c. de salsa teriyaki (yo usé Roundy's)
- 12 patatas rojas pequeñas para ensalada
- 1 pimiento verde
- 1/2 piña fresca
- 1/4 c. de salsa teriyaki
- 1 libra de pechugas de pollo al natural Simply Roundy's (2 medianas)
- 1 cebolla morada mediana
- Para la llovizna:
- 1/4 c. de miel
- 1 pimiento rojo
- 1/4 cucharadita de jengibre
Instrucciones
- Cortar el pollo en 18 trozos.
- Cortar la piña y los pimientos en 12 trozos cada uno.
- Cortar la cebolla morada en 12 trozos (lo mejor es utilizar 3 capas cada vez).
- Prepare las brochetas colocando el pollo, la piña, los pimientos, la cebolla y las patatas en brochetas de madera.
- Mezcle el zumo de piña y 1/4 de taza de salsa teriyaki y viértalo sobre las brochetas en un plato llano. Coloque el plato en el refrigerador y deje marinar 30 minutos o más.
- Asar a fuego medio, girando periódicamente, hasta que el pollo esté bien cocido.
- Para la llovizna:
- Combine los ingredientes en un bol pequeño y mézclelos bien.
- Rocíe sobre las brochetas a la parrilla.
