Brochetas Italianas de Gambas a la Parrilla, una Receta de Gambas rápida y fácil, hecha con un delicioso adobo italiano de especias frescas. Hágalo en la barbacoa, parrilla interior o exterior o incluso en una simple sartén de parrilla. El plato principal o acompañamiento perfecto.
Si algo me ha enseñado vivir en Italia es que a los italianos les encanta el pescado y el marisco. Así que o aprendes a amarlo o te aguantas.
Definitivamente, he aprendido a amarla. Desde mi primera introducción de Almejas y Espaguetis por un querido amigo a la Trucha al horno o una simple Pasta y Marisco.
Pero tengo que decir que somos una familia amante de las gambas. Así que cuando hice nuestro primer plato a la parrilla de la temporada (Yay al clima más cálido), fue un gran éxito.
Serví estas brochetas de camarones a la parrilla con una ensalada mixta cargada y fue la idea perfecta para la cena.
Cómo hacer brochetas de gambas a la plancha
- Asegúrate de remojar las brochetas en agua durante 30 minutos, esto evita que se quemen mientras se asan.
- Mientras las brochetas están en remojo, prepara el adobo y déjalo reposar para que los sabores se mezclen.
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
- Pele y seque las gambas antes de ensartarlas en la brocheta.
- Ensarte las gambas y los calabacines cortados en la brocheta empapada.
- Untar con la marinada, colocar en la parrilla precalentada y cocinar hasta que estén hechos.
- Sírvalo inmediatamente. Qué rico.
¿Cuánto tiempo se tarda en asar las gambas a la parrilla?
Me encanta el condimento italiano para esta receta de brochetas de gambas a la parrilla, que consiste en un montón de perejil italiano fresco, aceite de oliva, un poco de sal, una pizca o dos de hojuelas de pimiento picante y, por supuesto, un poco de zumo de limón fresco.
Y la combinación de gambas y calabacín es increíble. Combinan muy bien, sobre todo cuando el calabacín se hace a la plancha. El calabacín pierde mucha de su humedad por lo que no es blanda. No hay nada peor que un calabacín blando, como dicen los italianos.
A decir verdad mis hijos sólo comen calabacín siempre que sea a la plancha.
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Con qué acompañar las gambas a la plancha
Las gambas a la plancha están buenísimas servidas con arroz blanco, cuscús o incluso pasta con un poco de aceite de oliva. ¿O por qué no una ensalada mixta? Sea como sea que sirvas estas Brochetas Italianas de Camarones a la Parrilla, espero que las disfrutes. ¡Buon Appetito!
Ingredientes
- 2-3 cucharadas de perejil italiano picado
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de zumo de limón
- pizca - 1/4 cucharadita de sal
- una pizca o 2 hojuelas de pimiento picante ((si se desea))
- 18 gambas grandes
- 18 rodajas de calabacín ((1/4 - 1/3 de pulgada de grosor))
- 1/4 de taza de aceite de oliva
Instrucciones
- Remoje 9 brochetas** (de madera) en agua durante 30 minutos.
