Este sencillo flotador con infusión de alcohol obtiene su punta del vodka con sabor a arándanos, que tangos con arándanos frescos y helado de vainilla.
Este post, patrocinado por Pearl Vodka, es para el niño que todos llevamos dentro, porque no importa la edad que tengas, los helados siempre están de moda.
Parece que las veces que más comía flotadores de niño era cuando de vez en cuando almorzábamos en Hires Drive-In. Junto con mi hamburguesa con queso (extra de pepinillos, por favor), esperábamos que mamá se gastara una moneda extra para mimarnos con un dulce sorbo de su famosa taza helada de bolas de helado con cerveza de raíz superfría y superdulce.
El famoso e icónico flotador de cerveza de raíz.
Esta receta está orientada a una sensibilidad más adulta gracias al vodka aromatizado, pero el sentimiento sigue siendo el mismo: sentémonos y disfrutemos de un dulce para combatir el calor veraniego.
Acerca de la receta
Este verano he oído hablar mucho de flotadores afrutados y con alcohol, como este artículo publicado recientemente en Buen provecho. El flotador básico es muy fácil de hacer y sólo hay que tener a mano unos pocos ingredientes.
Mi Boozy Blueberry Float tiene el doble de sabor a arándanos. La primera oleada de sabor a arándanos proviene de los arándanos frescos que se mezclan durante unos segundos con un espumoso seltzer de lima-limón o agua con gas. Si sólo tiene agua de Seltz natural a mano, también le servirá.
Mientras que el seltzer es lo que da a este flotador su pelusa, pero el vodka Pearl Blueberry proporciona el zumbido con la segunda capa de sabor a arándano. Si se utilizara un vodka sin sabor, los sorbos serían más agudos y no tan agradablemente suaves.
Para el helado utilicé mi increíblemente cremosa receta de helado sin batido de 3 ingredientes. Su sabor ultra cremoso hace que esta bebida sea aún más decadente.
Dejar reposar el helado unos 5 minutos en la encimera antes de servirlo. Si va a hacer esto para una multitud, le recomiendo que vierta el helado en una pequeña bandeja para hornear y congele las bolas individualmente hasta que esté listo para servir. A continuación, simplemente crear una línea de montaje de vasos, añadir las bolas congeladas y verter sobre la mezcla de arándanos.
Después de batir, la mezcla de arándanos se separará un poco. No hay que preocuparse. Remuévala rápidamente antes de verterla en los vasos y deje que el helado y la mezcla hagan su magia.
Ingredientes
- 1 taza de seltzer de lima-limón o agua con gas
- 6 bolas de helado de vainilla sin batir
- 3 onzas de vodka Pearl Blueberry
- 1/2 taza de arándanos
Instrucciones
- Añada los arándanos, el vodka de arándanos y el agua con gas a una batidora y bátalos durante unos 15 segundos. Pon 3 bolas de helado de vainilla en cada vaso y vierte la mitad de la mezcla de arándanos en cada vaso. Decore con más arándanos.
