Bombones rellenos caseros fáciles de hacer, los bombones rellenos deliciosamente cremosos perfectos para después de cenar. Elija su relleno, de chocolate blanco, con leche o negro, o por qué no un poco de caramelo.
Estos Chocolates Caseros son mejores que los Comprados.
Los bombones rellenos caseros fáciles siempre me recuerdan a la Navidad. Recuerdo que todos mirábamos fijamente la caja para ver qué contenía exactamente cada uno de los bombones.
Yo solía elegir un relleno de caramelo o de chocolate cremoso. Los rellenos de frutos secos, coco y fruta se los dejaba a mis hermanas y a mis padres.
Siempre estoy en busca de moldes de chocolate lindo, tuve la suerte de conseguir estos hace unos años. Me parece que los moldes altos de chocolate son los mejores.
El otro día estaba de compras con mi hija y encontré estos moldes para cucharas pequeñas, así que por supuesto no dudé en cogerlos.
En aquel momento no sabía qué iba a hacer con ellos, pero ya se me ocurriría algo.
He pasado algún tiempo rehaciendo viejas recetas y fotos y como ya casi es Navidad decidí que los Bombones Rellenos Caseros necesitaban un cambio de imagen.
Así que empecé fundiendo chocolate negro y con leche de buena calidad y preparé un delicioso relleno cremoso de chocolate blanco. Si lo prefieres, puedes sustituir el relleno por chocolate con leche o chocolate negro.
Vertí el chocolate fundido en el molde, le di vueltas (utilicé un pincel de repostería para rellenar los huecos) y lo volqué para vaciar el exceso de chocolate.
Lo coloqué en el congelador durante aproximadamente 10 minutos, luego forré los moldes una vez más con el chocolate derretido.
En este punto refrigeré el molde mientras hacía el relleno. Después de dejar que el relleno se espese en la nevera, llené los moldes de chocolate, de nuevo en el congelador fueron durante aproximadamente 10-15 minutos y luego los cubrí con una capa de chocolate negro derretido.
Deja que se endurezcan en el frigorífico entre 30 minutos y una hora, desmolda y sirve. Debido a que estos moldes son tan flexibles que en realidad podría despegarlos del chocolate, que funcionó perfectamente.
Y como me sobraba un poco de chocolate fundido decidí rellenar unos pequeños moldes planos y hacer unos cuantos bombones sólidos, incluidas unas cuantas cucharas.
Y con el relleno de chocolate blanco que me sobró bañé las cucharas en él y luego las mojé en unas chispitas rojas y verdes.
Me sobró chocolate negro derretido así que hice unos bombones sencillos en el segundo molde que elegí, estos eran un molde fino, los refrigeré durante una hora o dos y también salieron perfectamente.
Debo decir que me sorprendió gratamente lo bien que funcionaban los moldes. En mi opinión un buen producto.
Más recetas caseras con chocolate
- Bombones caseros rellenos de chocolate y menta
- Dulce de chocolate a la antigua
- Chocolatinas dobles cargadas
- Turrón de chocolate
Sea cual sea el relleno que decida utilizar, chocolate blanco o con leche, son realmente deliciosos. Una forma bonita y fácil de terminar la cena de Navidad o de compartir como regalo. ¡Que aproveche!
Ingredientes
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 5 onzas de chocolate negro (o chocolate con leche o la mitad de cada uno) ((150 gramos) de buena calidad)
- 2 1/2 onzas de chocolate (blanco o con leche) ( (75 gramos))
- 3 1/2-4 cucharadas de nata espesa, entera o para montar ((dependiendo del espesor) (52-60 gramos))
Instrucciones
MOLDE DE CHOCOLATE
- Poner a fuego lento las 5 onzas de chocolate negro (yo lo hice mitad y mitad) (partido en trozos) en un bol pequeño-mediano sobre una olla con agua (asegurarse de que el bol no toca el agua). Derretir hasta que esté suave, revolviendo a menudo con un tenedor o batidor. Retirar del fuego y dejar enfriar (10-15 minutos).
- A continuación, cubra los moldes de chocolate dando vueltas (yo utilicé una brocha de pastelería para rellenar los espacios vacíos) y luego voltéelos para vaciar el exceso de chocolate (yo lo dejé escurrir durante aproximadamente 5-10 minutos sobre una rejilla para galletas), coloque el molde en el congelador durante aproximadamente 10 minutos, desmóldelo y cúbralo una vez más con el chocolate derretido. Esta vez refrigerar mientras se hace el Relleno de Chocolate.
RELLENO DE CHOCOLATE
- Calentar la nata hasta que esté muy caliente pero no hirviendo. En un bol mediano añade el chocolate troceado y el azúcar, vierte la nata caliente sobre la mezcla de chocolate blanco, remueve hasta que quede suave (puede que tengas que colocar el bol sobre una olla con agua hirviendo o en el microondas si no se derrite del todo).
- Dejar reposar unos 15-20 minutos hasta que se enfríe y espese. Retire el molde de la nevera, coloque el relleno de chocolate en una manga pastelera (o utilice una cuchara pequeña) y llene los moldes hasta 3/4 de su capacidad, golpee el molde unas cuantas veces sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire, cubra con el chocolate negro fundido restante y, de nuevo, golpee ligeramente el molde sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire, retire el exceso de chocolate con una espátula y refrigere de 30 minutos a 1 hora hasta que esté firme. Desmolda con cuidado y sirve. ¡Que aproveche!
- Conservar en lugar fresco y seco, en recipientes herméticos. Yo hice los míos con antelación y los congelé.
