Bombas de beicon con salsa de queso y cerveza ¡será su nuevo aperitivo favorito! Estos panecillos del tamaño de un bocado con bacon crujiente en su interior y bañados en deliciosa salsa de queso y cerveza. ¡La combinación perfecta para el día del partido o cualquier día!
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Bueno, amigos míos….. ¡es esa época del año! Es la hora del torneo de baloncesto de la NCAA. Y yo, por mi parte, no podría estar más emocionado. Porque el tiempo del torneo significa diversión. Significa comida. Significa una excusa para ver más televisión y lavar menos ropa. Y, sobre todo, significa un descanso de la rutina …. que, en mi mundo, cuenta mucho.
No sé lo que es, pero últimamente he estado sintiendo la picazón por un poco de algo diferente. Un descanso del día a día. Porque el día a día es simplemente….well….¡aburrido! Incluso he llegado a animar a Jorden para que se tome un día libre …. sólo para ver baloncesto (y, por supuesto, pasar el rato conmigo). Hasta ahora, no he tenido suerte.
Por eso, cuando llegan los partidos nocturnos o de fin de semana, ¡no dudes de que me apetece jugar al baloncesto! Sobre todo si por baloncesto te refieres a una excusa para reunirte con amigos, comer algo delicioso y salir de la rutina diaria. Sí, el torneo de la NCAA sirve para eso. ¿Y sabes lo que es bueno para el torneo? Estas bombas de bacon con salsa de queso y cerveza.
Bombas de beicon con salsa de queso y cerveza
Porque cuando estás viendo baloncesto, ¿qué hay mejor que bacon, cerveza y queso? Especialmente cuando puedes conseguir los tres en un bocado. Prometí que los haría el fin de semana pasado, así que me dirigí a Pick ‘n Save, donde siempre sé que encontraré todo lo que necesito. Y, efectivamente, ¡lo encontré!
Lo cual no es ninguna sorpresa, como tampoco lo es el hecho de que estos chicos malos son un aperitivo de ensueño hecho realidad. ¿Pan recién horneado envuelto en una buena dosis de bacon con una salsa de queso y cerveza para mojar? ¡Me apunto! Sobre todo si se acompaña de un pequeño descanso de la norma….. e incluso de un partido de baloncesto universitario.
Bombas de beicon con salsa de queso y cerveza Receta
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 c. de cerveza
- 1/2 cucharadita de rábano picante
- 1/4 cucharadita de sal
- 12 panecillos congelados (masa)
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de leche
- 1 c. de queso cheddar
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 12 onzas de tocino (cocido y picado (yo preparé el mío en el horno y lo dejé un poco poco crudo))
Instrucciones
- Descongele los panecillos sobre una superficie plana engrasada, pero no deje que suban.
- Mientras se descongela la masa, mezcle el beicon cocido y la cebolla cruda picada en una sartén mediana. Cocine hasta que la cebolla esté transparente.
- Corte los panecillos descongelados por la mitad; extienda la masa en un círculo de 3 pulgadas y rellene con aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de tocino y cebolla.
- Dobla los extremos para sellarlos; colócalos con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear engrasada.
- Hornear a 350 grados durante 15-20 minutos, o hasta que los panecillos estén ligeramente dorados.
- Para la salsa de queso y cerveza:
- Derretir la mantequilla en un cazo mediano a fuego lento.
- Añada la harina, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena.
- Añadir la leche y la cerveza a la vez.
- Cocer y remover a fuego medio hasta que espese y burbujee. Cocer y remover 2 minutos más.
- Retirar del fuego; añadir el queso cheddar y el rábano picante.
