Estas bolitas proteicas de masa de galleta con pepitas de chocolate y mantequilla de cacahuete no horneadas son sabrosas, portátiles y están repletas de ingredientes saludables, ¡ideales para picar!
Sé lo que estás pensando. Brittany, ¿por qué demonios estás publicando otra receta de bolas de proteína? Eso es lo último que internet necesita ahora mismo. ¿Pero sabes qué? Son increíblemente sabrosas porque llevan el dúo culinario definitivo: mantequilla de cacahuete y chocolate. Y saben a masa de galleta … ¿qué podría ser mejor?
Si mi introducción de sabores no es suficiente para tentarte, hay más: ¡estas bolas de proteína tienen sólo seis ingredientes y se preparan en 10 minutos!
Sólo 6 ingredientes
- copos de avena
- Dátiles Medjool
- proteína de vainilla en polvo
- mantequilla de cacahuete natural – busca mantequilla de cacahuete cuyos únicos ingredientes sean mantequilla de cacahuete y sal.
- leche de almendras sin azúcar
- pepitas de chocolate negro – Las pepitas de chocolate Enjoy Life son estupendas si estás sin lácteos . También me gustan las pepitas de chocolate Lily’s, que tienen menos azúcar.
¿Por qué son tan saludables estas bolas de proteínas?
En cuanto a la nutrición, son veganos y sin gluten con un gran equilibrio de proteínas, grasas saludables y carbohidratos inteligentes, perfectos para antes o después del entrenamiento, como tentempié a media tarde o como tentempié nocturno. Incluso me los comería para desayunar. Quiero decir, tienen avena.
La mantequilla de cacahuete tiene una buena cantidad de proteínas, pero decidí añadir un poco más incluyendo un poco de proteína en polvo. Esta merienda (o desayuno) realmente te mantendrá satisfecho.
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Ingredientes
- 1 taza de copos de avena
- 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1/2 taza de proteína de vainilla en polvo
- 2 cucharadas de pepitas de chocolate negro (yo usé como Lily's)
- 1/2 taza de mantequilla de cacahuete natural
- 8 dátiles Medjool sin hueso
Instrucciones
- Añadir los dátiles a un procesador de alimentos y pulsar hasta que se forme una pasta espesa. Añade los copos de avena y pulsa un par de veces más hasta obtener una pasta homogénea.
- Poner la mezcla de dátiles y avena en un bol. Añada la proteína en polvo y la mantequilla de cacahuete. A continuación, añade la leche de almendras y remueve bien. Si la mezcla parece seca, añade un chorrito más de leche de almendras. Añade las pepitas de chocolate.
- Sacar la masa del bol con una cuchara para galletas pequeña/mediana y formar bolas con las manos. Deberían salir unas 24 bolas.
- Coloque las bolas en un recipiente hermético y guárdelas en el frigorífico durante 1-2 semanas o en el congelador durante 1-2 meses.
