Tazones de desayuno de calabaza de bellota asada con yogur y tus ingredientes favoritos. Un desayuno delicioso y reconfortante para los meses de otoño e invierno.

La primera vez que desayuné un bol de calabaza de bellota fue en casa de mi prima hace un par de años. Una mañana, mientras estaba de visita, asó una calabaza para que la compartiéramos. Cada uno llenó una mitad con yogur y ingredientes divertidos como granola, canela, semillas de chía y mantequilla de cacahuete. Un bocado y ya estaba enganchada. Me encantó la dulce calabaza asada cubierta con yogur ácido.

Estos boles no sólo son preciosos y divertidos de preparar, sino que además son sanos, saciantes y te mantendrán saciado hasta la hora de comer. Con la proteína del yogur, los carbohidratos complejos de la calabaza y un poco de grasa de los ingredientes, ¡estás listo! Además, ¡conseguirás puntos extra de salud por desayunar verdura!

Los cuencos son súper personalizables. Puedes usar el yogur que prefieras y las opciones de cobertura son ilimitadas. Yo usé Siggi’s plain sykr y añadí arándanos secos, cacao y semillas de girasol, además de un chorrito de sirope de arce y mantequilla de almendras. ¡Esta combinación era celestial!

A la hora de preparar los boles de desayuno de calabaza bellota, puedes utilizar calabaza recién asada que se haya enfriado unos minutos o recalentar calabaza ya asada para que la preparación sea más rápida. Otra opción es asar y enfriar la calabaza, pero yo la prefiero caliente. Es la forma perfecta de disfrutar del yogur durante los meses de otoño e invierno, cuando un bol de yogur tradicional parece demasiado frío.

Tazones de desayuno de calabaza con yogur
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Tazones de desayuno de calabaza de bellota asada con yogur y tus ingredientes favoritos. Un desayuno delicioso y reconfortante para los meses de otoño e invierno.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
50 min.
Tiempo total
60 min.
Tazones de desayuno de calabaza con yogur

Ingredientes

  • 1/4 cucharadita de canela
  • toppings: arándanos secos (nibs de cacao, pipas de girasol, sirope de arce, mantequilla de almendras, etc.)
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1 taza de yogur (yo he utilizado yogur natural desnatado*)
  • 1 calabaza bellota

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 425°. Cortar la calabaza bellota por la mitad, sacar las semillas y desecharlas (o guardarlas para asarlas).
  • Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol o unte un poco de aceite de coco sobre la bandeja. Corte un trozo pequeño de la parte inferior de cada mitad de calabaza, lo suficiente para nivelarla. Frote un poco de aceite de coco sobre la carne de cada mitad y espolvoree canela. Coloque las mitades de calabaza, con el corte hacia abajo, en la bandeja preparada. Hornear durante 40-50 minutos hasta que la calabaza esté dorada y la carne se pueda perforar fácilmente con la punta de un cuchillo de pelar.
  • Dejar enfriar la calabaza durante 5-10 minutos. Añade 1/2 taza de yogur a cada bol de calabaza y cubre con los ingredientes que prefieras. Para ahorrar tiempo, puedes tostar previamente la calabaza, dejarla enfriar y guardarla en la nevera. Caliéntala unos minutos cuando vayas a preparar el bol de yogur.

Composição

Porción: 1 bol (sin ingredientes) Calorías: 207kcal Azúcar: 3g Grasas: 7g Carbohidratos: 29g Fibra: 5g Ardillas: 12g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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