Llenas de sabor a manzana y canela, estas sanas bolas energéticas de tarta de manzana están hechas con ingredientes sencillos y muy sabrosos. Son el tentempié portátil perfecto.

Sí, ¡otra receta de bolas energéticas! Está inspirada en uno de mis sabores favoritos de Larabar: tarta de manzana, que está llena de canela y manzana. Naturalmente, quería crear mi propia versión de la barra, pero en forma de bola. Debo decir que los sabores son perfectos.

Sé que las manzanas son técnicamente un «sabor de otoño», pero me encantan las cosas con sabor a manzana durante todo el año. Así que sí, esto es perfecto para el regreso a la escuela, pero voy a estar absolutamente haciendo estos en las próximas temporadas también.

Tipos de bolas energéticas

Como ya habrás adivinado, hay muchos tipos diferentes de bolas energéticas y también reciben muchos nombres. Algunos de los nombres que he oído son: energy bites, energy balls, bliss bites, oat balls y fat bombs. En mi opinión, todas tienen algo en común: no se hornean y se enrollan en forma de bolas. He aquí algunas formas en las que pueden ser diferentes:

  • Proteína – A algunas bolas energéticas se les añade proteína en polvo para aumentar las proteínas, pero también para redondear el tentempié y hacerlo más saciante. Personalmente me encanta hacer estas bolas de proteína.
  • Con fecha – Algunas bolas energéticas se hacen con una base de dátiles y frutos secos (¡como éstas!). Suelen ser sin cereales y no llevan azúcar añadido porque los dátiles añaden una buena cantidad de dulzor y ayudan a mantener unidas las bolas. Para las bolas a base de dátiles, normalmente se necesita un robot de cocina o una batidora para triturar los frutos secos y los dátiles.
  • A base de avena – Muchas recetas de bolas energéticas tienen una base de avena. Están repletas de fibra y grasas saludables y son el tentempié perfecto para llevar. Mis bolas energéticas de mantequilla de cacahuete sin hornear son de avena y están riquísimas.

Bola energética de tarta de manzana Ingredientes:

  • almendras – crudas o tostadas, pero busque almendras sin sal añadida.
  • pacanas – crudas o tostadas, pero busque nueces sin sal añadida.
  • dátiles medjool – Puedes comprar dátiles medjool ya deshuesados o deshuesarlos tú mismo (es súper fácil). Dos marcas que me gustan son Natural Delights y Joolies. Puedes encontrar Natural Delights en la sección de frutas y verduras de la mayoría de las tiendas de comestibles (cerca de los plátanos) y Joolies se ofrecen en Amazon y Thrive Market.
  • rodajas de manzana seca
  • pasas
  • canela
  • sal marina

Cómo hacer bolas energéticas sin hornear

Para empezar, añada las almendras y las pacanas al robot de cocina y tritúrelas hasta que queden troceadas. Coloca la mezcla de frutos secos en un bol y resérvala.

Añadir los dátiles al procesador y pulsar hasta que se forme una pasta. Es probable que los dátiles formen una bola pegajosa.

Vuelva a añadir los frutos secos al procesador con los dátiles y añada las manzanas deshidratadas, las pasas, la canela y la sal marina. Pulse hasta que todo esté bien combinado.

Saca la masa del procesador y forma bolitas con las manos. Disfrútalas enseguida o guárdalas en el frigorífico o el congelador hasta que te apetezcan.

¿Y si las bolas no se mantienen unidas?

La razón principal por la que las bolas no se unen fácilmente y no mantienen la forma de bola es que los dátiles que has utilizado estaban demasiado secos. Que no cunda el pánico. Se arregla fácilmente añadiendo un poco de agua a la mezcla. Empieza con una o dos cucharaditas y añádelas hasta que la masa se mantenga unida.

Si notas que los dátiles están secos antes de hacer las bolas, puedes remojarlos en agua durante unos 10 minutos para rehidratarlos. Escurre el agua y utiliza los dátiles como de costumbre en la receta.

Cómo guardar las bolas energéticas

Puedes guardar tus bolas energéticas en un recipiente hermético en la nevera o en el congelador. Durarán hasta 1-2 semanas en el frigorífico y hasta 3 meses en el congelador. A mí me gusta utilizar recipientes de cristal o bolsas Stasher para guardar las bolas energéticas.

¿Te gustan las bolas energéticas? Prueba éstas:

  • Bolas de proteínas
  • Bolas energéticas de mantequilla de cacahuete
  • Bolas energéticas de pastel de calabaza
  • Bolas energéticas de jengibre
  • Bocaditos energéticos de chocolate alemán
  • Bocaditos energéticos de magdalena de arándanos

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  • Pan vegano de manzana
  • Magdalenas de manzana y yogur
  • Tarta de manzana
Bolas energéticas de tarta de manzana
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Estas saludables bolas energéticas de tarta de manzana están hechas con almendras, pacanas, dátiles, manzanas, pasas y canela. Son el tentempié portátil perfecto.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
10 min.
Bolas energéticas de tarta de manzana

Ingredientes

  • 1/2 taza de rodajas de manzana deshidratada
  • pizca de sal marina
  • 1 1/2 tazas de almendras
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de pacanas
  • 1 cucharadita de canela
  • 3/4 de taza de dátiles medjool (unos 10, sin hueso)

Instrucciones

  • Procesar los frutos secos: Colocar las almendras y las pacanas en el procesador de alimentos y pulsar hasta que estén picadas en trozos pequeños. Pon la mezcla en un bol y reserva.
  • Procesar los dátiles: Poner los dátiles en el procesador de alimentos y pulsar hasta que se forme una pasta (los dátiles probablemente formarán una bola pegajosa).
  • Volver a añadir las nueces al procesador con los dátiles.
  • Añadir las manzanas secas, las pasas, la canela y la sal marina. Pulse hasta que todo esté bien combinado.
  • Forme bolas: Sacar la masa del robot de cocina con las manos o con una cuchara para galletas y formar bolitas con las manos.
  • Conservación: Coloque las bolas en un recipiente hermético y guárdelas en el frigorífico durante 1 semana o en el congelador durante 3 meses.

Composição

Porción: 1 balón Calorías: 86kcal Azúcar: 9g Sodio: 8mg Grasas: 4g Carbohidratos: 12g Fibra: 2g Ardillas: 2g Grasas insaturadas: 3g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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