Estas saludables bolas energéticas de coco con pepitas de chocolate están hechas con sólo 5 ingredientes sencillos. Son súper fáciles de preparar y saben como una delicia decadente.

Si te gusta el coco y el chocolate, te van a encantar estas bolitas energéticas saludables de coco y pepitas de chocolate. La receta está inspirada en mis Larabars caseras de coco y chocolate, pero en forma de bolitas. Me recuerdan un poco a mis bolas energéticas de samoa, pero son un poco diferentes y más parecidas a las Larabars reales que comprarías en la tienda.

Tipos de bolas energéticas

Como ya habrás adivinado, hay muchos tipos diferentes de bolas energéticas y también reciben muchos nombres. Algunos de los nombres que he oído son: energy bites, energy balls, bliss bites, oat balls y fat bombs. En mi opinión, todas tienen algo en común: no se hornean y se enrollan en forma de bolas. He aquí algunas formas en las que pueden ser diferentes:

  • Proteína – A algunas bolas energéticas se les añade proteína en polvo para aumentar las proteínas, pero también para redondear el tentempié y hacerlo más saciante. Personalmente me encanta hacer estas bolas de proteína.
  • Con fecha – Algunas bolas energéticas se elaboran con una base de dátiles y frutos secos. Suelen ser sin cereales y sin azúcar añadido, porque los dátiles añaden una buena cantidad de dulzor y ayudan a mantener unidas las bolas. Para las bolas a base de dátiles, se suele necesitar un robot de cocina o una batidora para triturar los frutos secos y los dátiles.
  • A base de avena – Muchas recetas de bolas energéticas tienen una base de avena. Están repletas de fibra y grasas saludables y son el tentempié perfecto para llevar. Mis bolas energéticas de mantequilla de cacahuete sin hornear son de avena y están riquísimas.

Ingredientes de las bolas energéticas de coco con pepitas de chocolate

  • almendras y anacardos – crudo y sin sal añadida
  • Dátiles Medjool – Puedes comprar dátiles medjool ya deshuesados o deshuesarlos tú mismo (es superfácil). Dos marcas que me gustan son Natural Delights y Joolies. Puedes encontrar Natural Delights en la sección de frutas y verduras de la mayoría de las tiendas de comestibles (cerca de los plátanos) y Joolies se ofrecen en Amazon y Thrive Market.
  • copos de coco rallado sin azúcar – asegúrate de comprar coco rallado sin azúcar, no el azucarado.
  • pepitas de chocolate – A mí me gusta usar pepitas de chocolate negro de Enjoy Life o Lily’s. Ambas opciones no contienen lácteos y son veganas.

Cómo hacer bolas energéticas de coco con pepitas de chocolate

Comience por procesar el coco, las almendras y los anacardos en un procesador de alimentos equipado con la cuchilla en S. Pulse hasta que todo esté picado en trozos pequeños. Triturar hasta que todo esté picado en trozos pequeños. Coloque la mezcla de frutos secos en un bol y reserve.

Añada los dátiles al procesador vacío y triture hasta que se forme una pasta. Es probable que los dátiles se mezclen hasta formar una bola pegajosa; si esto ocurre, rompa un poco la bola con las manos.

Volver a añadir los frutos secos y el coco al procesador con los dátiles y batir hasta que estén bien mezclados. Añada las pepitas de chocolate y pulse unas cuantas veces hasta que se incorporen a la masa.

Utiliza las manos para formar una bola con 1 cucharada de masa. Disfrútala enseguida o guárdala para más tarde.

Cómo guardar las bolas energéticas

Puedes guardar tus bolas energéticas en un recipiente hermético en la nevera o en el congelador. Durarán hasta 1-2 semanas en el frigorífico y hasta 3 meses en el congelador. A mí me gusta utilizar recipientes de cristal o bolsas Stasher para guardar las bolas energéticas.

Más recetas de bolas energéticas

  • Bolas energéticas sin hornear
  • Bolas de proteína sin hornear
  • Bolas energéticas de muffin y arándanos
  • Bolas energéticas de limón
  • Bolas energéticas de tarta de manzana
  • Bolas energéticas de pastel de calabaza
  • Bolas energéticas de cereza
Bolas energéticas de coco y chocolate
3.54 de 45 vota
Estas saludables bolas energéticas de coco con pepitas de chocolate están hechas con sólo 5 ingredientes sencillos. Son súper fáciles de preparar y saben como una delicia decadente.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
15 min.
Bolas energéticas de coco y chocolate

Ingredientes

  • 1/2 taza de anacardos crudos
  • 3/4 de taza de coco rallado sin azúcar
  • 1/2 taza de almendras crudas
  • 1 1/2 tazas de dátiles medjool (sin hueso)
  • 1/3 taza de pepitas de chocolate

Instrucciones

  • Procesar los frutos secos: Colocar el coco, las almendras y los anacardos en un procesador de alimentos equipado con la cuchilla en S y pulsar hasta que todo esté picado en trozos pequeños. Poner la mezcla en un bol y reservar.
  • Procesar los dátiles: Poner los dátiles en el procesador de alimentos y pulsar hasta que se forme una pasta. Es probable que los dátiles formen una bola pegajosa. Si es así, rompa un poco la bola con las manos.
  • Añadir el resto de ingredientes: Añadir las nueces y el coco de nuevo en el procesador con los dátiles y pulsar hasta que estén bien combinados. Añadir las pepitas de chocolate y pulsar un par de veces más, hasta que se incorporen.
  • Formar bolas: Una vez que la mezcla esté combinada, use sus manos (o una cuchara para galletas) para sacar y formar bolas con la masa, usando aproximadamente 1 cucharada de masa para cada bola. Disfrutar de inmediato o guardar para más tarde.
  • Conservación: Guarda las sobras en la nevera con papel pergamino entre ellas durante 1-2 semanas o en el congelador hasta 3 meses.

Composição

Porción: 1 balón Calorías: 90kcal Azúcar: 11g Sodio: 1mg Grasas: 4g Grasas saturadas: 2g Carbohidratos: 13g Fibra: 2g Ardillas: 1g Grasas insaturadas: 1g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

Recetas similares en una selección de vídeos

BOLITAS ENERGÉTICAS⎮ Con coco y chocolate | Receta vegana

Bolitas de Coco y Chocolate (solo 3 ingredientes)

Bolas PROTEICAS energéticas SIN HORNEAR || chocolate y coco

Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo