Grilled Teriyaki Chicken Bowl es una deliciosa mezcla de pollo teriyaki, arroz al cilantro, verduras a la parrilla y piña. A niños y mayores les encantará que sean sabrosos, fáciles y sanos.
La cena perfecta es algo rápido, sano y fácil. Este bol de arroz combina sabores frescos de temporada con arroz al cilantro para crear una comida que encantará a niños y mayores. Incluso puedes ahorrar tiempo utilizando salsa teriyaki comprada en la tienda y preparando las verduras o el arroz con antelación.
Ahorra tiempo y corta las verduras y la piña la noche anterior y marina el pollo. Cuando vayas a preparar la cena, ya estará todo preparado. Incluso puedes preparar el arroz uno o dos días antes y recalentarlo justo antes de servir. Siéntete libre de adaptar los ingredientes de este bol de pollo teriyaki a tu gusto.
Ingredientes
- Adobo teriyaki
- Pollo
- Arroz o quinoa – pruebe el arroz integral Instant Pot
- Pimiento
- Cebolla
- Calabacín
- Piña
- Cilantro
- Cal
Cómo hacer un bol de pollo teriyaki
- Marinar el pollo. Utiliza un adobo para pollo teriyaki y déjalo marinar durante al menos treinta minutos. Puedes usar salsa teriyaki comprada en la tienda para ahorrar tiempo.
- Prepara el arroz con cilantro y lima. Cocer el arroz y añadir cilantro fresco y zumo de lima. Puedes utilizar quinoa en lugar de arroz.
- Prepare los pimientos y las cebollas para asarlos. Añada las verduras a un paquete de papel de aluminio con aceite de oliva, sal y pimienta. También puede utilizar una cesta de asar para asar las verduras.
- Ase el pollo, los paquetes de papel de aluminio, el calabacín y la piña.
- Disponga los cuencos. Coloque el pollo, el contenido de los paquetes de verduras, la piña y el calabacín sobre el arroz. Decorar con semillas de sésamo y salsa teriyaki adicional, si se desea.
Otras recetas de cuencos de cereales
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Estos cuencos son saciantes, sabrosos y deliciosos. Disfrútalos para cenar cualquier día de la semana o en cualquier momento del año. ¡Prueba esta receta y cuéntanos qué te parece!
Tazón de pollo teriyaki a la parrilla
Estos cuencos de arroz con pollo están hechos con pollo teriyaki, arroz al cilantro, verduras a la parrilla y piña.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
35 min.
Tiempo total
50 min.
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
- 1/2 taza de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal Kosher y pimienta
- 1 lima (zumo)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 calabacín pequeño (en rodajas)
- 1 cucharada de miel
- una pizca de sal
- 1 pimiento rojo mediano (picado)
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de agua
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Semillas de sésamo (para adornar)
- 4 rodajas de piña
- 2 cucharaditas de maicena (o 1 cucharadita de arrurruz en polvo)
- 1/2 cebolla roja (picada)
- 1 cucharada de jengibre picado
Instrucciones
- En un bol mediano, bata la salsa de soja, la miel, el jengibre, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. En un bol pequeño, bata la maicena y el agua hasta obtener una mezcla homogénea e incorpórela a la salsa. Retire un cuarto de taza de salsa teriyaki y reserve para servir. Añada el pollo al bol con la salsa teriyaki restante y déjelo marinar en el frigorífico durante al menos treinta minutos.
- Para preparar el arroz con cilantro y lima, pon a hervir dos tazas de agua en una cacerola mediana. Añada el arroz y una pizca de sal. Baje el fuego, tape y deje cocer durante quince minutos. Retire del fuego y añada el cilantro y el zumo de lima.
- Corte dos trozos grandes de papel de aluminio. Reparte el pimiento rojo y la cebolla roja entre los dos trozos, rocíalos con una cucharadita de aceite de oliva y espolvoréalos con sal y pimienta. Tire de los lados cortos hacia arriba y enróllelos uno sobre otro, luego doble cada extremo para sellarlos y crear un paquete.
- Prepare la parrilla para asar directamente a fuego medio-alto. Cepille y engrase la rejilla de la parrilla.
- Coloque el pollo marinado y los paquetes de verduras en la parrilla directamente sobre el fuego. Cocine el pollo hasta que los jugos salgan claros y el pollo esté bien cocido, de cinco a ocho minutos por cada lado. Cocine las verduras hasta que estén hechas, entre quince y veinte minutos. Mientras el pollo y las verduras se cocinan, unte el calabacín con el aceite de oliva restante y coloque el calabacín y la piña en rodajas en la parrilla. Cocine durante dos minutos por cada lado.
- Para disponer los cuencos, reparte el arroz en dos cuencos. Coloque en cada uno un trozo de pollo, el contenido de un paquete de verduras (tenga cuidado al abrir los paquetes de papel de aluminio porque soltarán vapor), dos rodajas de piña y calabacín. Decorar el pollo con semillas de sésamo y servir con salsa teriyaki adicional, al gusto. ¡Que aproveche!
Composição
Calorías: 396kcalCarbohidratos: 60gArdillas: 18gGrasas: 9gGrasas saturadas: 1gColesterol: 36mgSodio: 1136mgFibra: 3gAzúcar: 16gPorción: 1 ración
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