Bolas caseras de chocolate y avellanas elaboradas con sólo seis ingredientes auténticos. Saben como los caramelos Ferrero Rocher pero son más sanas, sin gluten, veganas y paleo.
Ohh tío. No sé si estás listo para estas bolas de chocolate y avellanas. Son mi versión casera de Ferrero Rocher (uno de mis dulces favoritos de la infancia). Son un postre tan fácil de hacer y están garantizados para ser un placer de la multitud.
Ferrero Rocher más sano
Esto es lo que necesita
Sólo necesitas seis ingredientes sencillos para preparar este sabroso manjar:
- avellanas – necesitará 14 avellanas enteras más otras para picar y cubrir el exterior.
- cacao en polvo – para un extra de chocolate. El cacao en polvo también funciona.
- jarabe de arce – puedes cambiarla por miel si no necesitas que estas bolas sean veganas.
- vanilla extract – un potenciador del sabor.
- sal marina – otro potenciador del sabor. La sal ayuda a unir los sabores de cualquier plato.
- pepitas de chocolate – Me gusta usar trocitos de chocolate negro Lily’s para mantener esta receta baja en azúcar y sin lácteos.
Cómo hacer bolas de chocolate y avellanas
Picar las avellanas – Añadir 1 taza de avellanas a un robot de cocina equipado con la cuchilla en S y procesar hasta que las avellanas estén picadas en trozos pequeños.
Mezclar los ingredientes – Añada el cacao en polvo, el sirope de arce, la vainilla, la sal marina y las pepitas de chocolate (si las utiliza) al procesador y pulse unas cuantas veces más, hasta que los ingredientes empiecen a unirse. Si la mezcla parece demasiado seca, añada un poco de agua, 1 cucharadita cada vez, hasta que la mezcla se mantenga lo suficientemente unida como para formar bolas. Asegúrese de no añadir demasiada agua.
Formar bolas – enrolle la mezcla en bolas del tamaño de un bocado e introduzca una avellana en el centro de cada una, formando la bola alrededor. Este paso es totalmente opcional, pero hace que los bocados se parezcan más a los Ferrero Rocher tradicionales.
Cubrir las bolas con avellanas – Picar las 4 avellanas restantes en trocitos. Pasar cada bola por la mezcla para cubrir el exterior. Disfrutar de inmediato y / o almacenar las bolas restantes en la nevera para más tarde.
Cómo conservar las bolitas de chocolate y avellanas
Guarda las bolitas de chocolate y avellanas en el frigorífico durante una semana o en el congelador hasta 3 meses. Si las guardas en el congelador, asegúrate de dejar que se descongelen un poco antes de comerlas, de lo contrario probablemente estarán demasiado duras.
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Ingredientes
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de cacao o cacao en polvo
- 1 taza + 12 avellanas individuales (crudas o tostadas)
- ⅛ cucharadita de sal marina
- 1 cucharada de mini trocitos de chocolate sin azúcar o trozos de chocolate negro (opcional)
Instrucciones
- Añadir 1 taza de avellanas en un procesador de alimentos equipado con la cuchilla en S y procesar hasta que las avellanas estén picadas en trozos pequeños.
- Añadir el cacao en polvo, el sirope de arce, la vainilla, la sal marina y el chocolate (si se utiliza) al procesador y pulsar unas cuantas veces más, hasta que los ingredientes empiecen a unirse. Si la mezcla parece demasiado seca, añada un poco de agua, 1 cucharadita cada vez, hasta que la mezcla se mantenga lo suficientemente unida como para formar bolas. Asegúrese de no añadir demasiada agua.
- Haga bolas del tamaño de un bocado con la mezcla e introduzca una avellana en el centro de cada una, formando la bola a su alrededor. Este paso es totalmente opcional, pero hace que los bocados se parezcan más a los Ferrero Rocher tradicionales.
- Picar las 4 avellanas restantes en trocitos. Pasar cada bola por la mezcla para cubrirla por fuera.
