Los Quiche Lorraine Bites están repletos de todos los deliciosos sabores de la Quiche Lorraine y son perfectos para servir en un desayuno, un brunch o incluso en un cóctel. Se pueden servir recién sacados del horno o a temperatura ambiente….. De cualquier forma, ¡están deliciosos!
Me he asociado con Phil’s Fresh Eggs para traeros este post. Como siempre, ¡todas las ideas y opiniones son mías!
¿Te he hablado alguna vez de mi gran amor por los huevos, o del hecho de que los desayuno cada mañana? Es cierto. Por mucho que me gusten las tortitas, las magdalenas y todo lo relacionado con los carbohidratos, mi amor por los huevos se lleva la palma. Y a mis hijos también les encantan. Lo que significa que aquí comemos MUCHOS huevos.
No es raro mirar en mi nevera y ver 4 docenas de ellos en un momento dado. Porque sé que los usaremos. Y no hay nada más decepcionante que servirme la primera taza de café, coger los huevos y darme cuenta de que ya no quedan. No puedo hacerlo. No por la mañana.
Así que cuando Phil’s Fresh Eggs me preguntó si me gustaría colaborar con ellos, tardé unos 2,2 segundos en contestar ¡¡¡SÍ!!! ¿Qué mejor manera de compartir mi amor por los huevos con todos vosotros? Especialmente cuando son huevos con los que te puedes sentir bien.
¿Ha oído hablar de Phil’s Fresh Eggs? Es una empresa familiar de segunda generación dedicada a la producción de huevos sin jaula en Forreston, Illinois. Fundada a finales de los años 50, Phil’s Fresh Eggs desarrolló y fue pionera en el modelo de producción de huevos sin jaula que se utiliza hoy en todo el mundo. Los huevos Phil’s son el resultado de gallinas felices que gozan de libertades que las aves enjauladas nunca experimentan. En la misma línea, las gallinas comen una dieta sana a base de maíz, soja y otros cereales. Phil’s nunca utiliza proteínas animales, medicamentos, hormonas, antibióticos ni maíz modificado genéticamente (OMG). El resultado final es sencillo: pollos más felices y HUEVOS DE MEJOR SABOR.
Lo que significa un mejor sabor Quiche Lorraine Bites….something you should be muy feliz por. Recordaréis que en marzo publiqué una receta de Quiche Lorraine sin corteza. Y por mucho que me guste la versión sin corteza, ¡me encantan estos bocaditos! Hay algo acerca de las cáscaras de filo crujiente emparejado con los huevos esponjosos, el queso, el bacon…. usted consigue la imagen. Son pequeños bocados de felicidad.
Y lo que más me gusta de ellos es que son muy versátiles. Serían perfectos, no sólo para el desayuno o el brunch, sino para un aperitivo de fiesta del tamaño de un bocado. Un éxito seguro. ¿Quién ha dicho que los huevos son sólo para el desayuno? Yo desde luego que no. ¡A comer!
Ingredientes
- 3 huevos frescos Phil's grandes
- 1/2 cucharada de harina
- 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada
- 1/4 c. de queso suizo rallado fino
- cebollino fresco (para adornar)
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/4 c. de nata espesa
- 2 paquetes (15 unidades cada uno) de conchas filo)
- 3 trozos de bacon (cocido y desmenuzado finamente)
- 1/8 cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Saque las cáscaras de filo del paquete y colóquelas en un molde para hornear grande con borde.
- Saltear la cebolla en un poco de aceite de oliva hasta que esté tierna; reservar.
- En un vaso medidor con boquilla, mezclar los huevos, la nata, el queso, la harina, la sal y la pimienta y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añada la cebolla salteada y el beicon desmenuzado.
- Vierta la mezcla en las tazas de filo, llenando casi hasta arriba.
- Hornear a 350 grados aproximadamente 12 minutos o hasta que los huevos estén cuajados.
- Decorar con cebollino fresco picado.
