Estos bocaditos congelados de plátano y mantequilla de cacahuete cubiertos de chocolate son el tentempié saludable perfecto para el buen tiempo. Guarda una tanda en el congelador y disfruta de dos bocados por menos de 100 calorías.
No hay recetas más sencillas que esta, pero sinceramente, ¡creo que es una de mis recetas favoritas del verano! Es el postre perfecto para después de la cena cuando tienes antojo de un poco de chocolate y seamos realistas… ¡eso es casi todas las noches por aquí! Creo que la niña es tan golosa como su mamá 😉 .
Este chocolate plátano con mantequilla de cacahuete son similares a mis paletas de plátano cubiertas de chocolate, pero añadiendo uno de mis alimentos favoritos = mantequilla de cacahuete. Además, en mi opinión, ¡son un poco más fáciles de comer! Dicho esto, ambas son recetas muy divertidas para hacer con sus hijos si usted está buscando una manera divertida de traerlos a la cocina con usted este verano.
¿Son buenos el plátano y la mantequilla de cacahuete?
¡SÍ! Creo que ya he hablado de esto antes en el blog, pero ¿desde cuándo la fruta tiene tan mala fama en el mundo de la salud? Te lo diré claramente por si necesitas oírlo: la fruta es buena para ti. Y punto. La fruta está hecha por esta hermosa tierra y contiene muchas vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita. Además, tiene un sabor estupendo. La fruta tiene azúcar, pero es natural y una gran fuente de carbohidratos y energía. El caramelo de la naturaleza.
Volvamos a los plátanos y la mantequilla de cacahuete. Esta combinación es realmente la combinación perfecta para una merienda o postre. Me gusta asegurarme de que todos mis tentempiés y comidas incorporen grasas saludables, proteínas magras y fibra. Comprobado, comprobado y comprobado cuando se trata de esta combinación – tenemos la mantequilla de cacahuete para agradecer la grasa y la proteína, y el plátano para agradecer la fibra.
¿Qué necesito para hacer bocaditos de plátano con mantequilla de cacahuete?
- plátanos – plátanos frescos
- mantequilla de cacahuete – busque mantequilla de cacahuete natural sin aceites ni azúcares añadidos
- pepitas de chocolate negro – las pepitas de chocolate normales también sirven
- aceite de coco – esto ayuda a diluir el chocolate y hace más fácil bañar los plátanos
Cómo hacer bocaditos de plátano con chocolate y mantequilla de cacahuete
Empieza por preparar los plátanos: pélalos y córtalos en rodajas de un cuarto de pulgada de grosor.
Forre dos fuentes/platos o bandejas para hornear con papel de pergamino . Untar la mantequilla de cacahuete sobre una rodaja de plátano y encima otra. Es como si estuvieras haciendo pequeñas sándwiches de plátano ¡! Repita hasta que todos los rodajas de plátano y tendrá unos 30 bocaditos. Coloque los bocados en el plato preparado (s) y poner en el congelador para que se endurezcan un poco.
Una vez que su bocaditos de plátano con mantequilla de cacahuete se han endurecido, haz que tu chocolate fundido . Añade la oscuridad pepitas de chocolate y aceite de coco a un bol pequeño . Mételo en el microondas durante un minuto, remueve y mételo otros 30 segundos. Sigue removiendo y metiendo en el microondas hasta que todo el chocolate esté derretido, ¡no debería tardar más de dos minutos en total!
Toma tus bocaditos de plátano congelados y sumérgelos en el chocolate derretido de modo que la mitad de cada bocado esté cubierto, colócalos en la bandeja para hornear. Continúa hasta que todos los bocados hayan sido sumergidos y colócalos de nuevo en el congelador para que puedan endurecerse de nuevo (¡sólo debería tomar unos 15 minutos esta vez!). Ya has tenido bastante paciencia, ¡es hora de comer!
Un consejo útil : Te recomiendo que utilices dos bandejas o bandejas para hornear para que sólo saques la mitad de los bocaditos de plátano congelados del congelador cada vez. Si sacas los 30 al mismo tiempo, algunos de los bocaditos empezarán a descongelarse y resbalarán antes de que puedas mojarlos en el chocolate.
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Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de coco
- 3 plátanos maduros
- 1/3 taza de mantequilla de cacahuete natural
- 1/2 taza de pepitas de chocolate negro
Instrucciones
- Pele los plátanos y córtelos en rodajas de un cuarto de pulgada de grosor.
- Forra una fuente o una pequeña bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca aproximadamente 1/2 cucharadita de mantequilla de cacahuete en una rodaja de plátano y cúbrela con otra rodaja de plátano para hacer un pequeño sándwich de mantequilla de cacahuete y plátano. Sigue haciendo esto hasta que hayas utilizado todas las rodajas de plátano y tengas unos 30 bocaditos. Coloque los bocaditos en dos fuentes o platos forrados con pergamino y métalos en el congelador para que se endurezcan durante 1 hora aproximadamente.
- Cuando los bocaditos de plátano lleven más de una hora en el congelador, derrite el chocolate añadiendo el chocolate y el aceite de coco a un bol apto para microondas. Calienta en el microondas durante 1 minuto, remueve y calienta en incrementos de 30 segundos hasta que el chocolate esté completamente derretido. Esto no debería llevar más de 2 minutos de microondas.
- Cuando el chocolate esté derretido, saca del congelador una bandeja con los bocaditos de plátano congelados. Sumerge cada bocado de plátano congelado en el chocolate derretido de modo que la mitad de cada bocado quede cubierta. Puedes cubrir todo el bocado con chocolate, pero necesitarás más trocitos de chocolate si quieres hacerlo.
- Vuelve a colocar los bocaditos cubiertos de chocolate en la fuente forrada de pergamino. Vuelva a meterlos en el congelador para que se endurezcan, coja la segunda bandeja y continúe hasta haber bañado todos los bocaditos. Deje que ambas bandejas de bocaditos cubiertos de chocolate se endurezcan en el congelador durante unos 15 minutos.
- En este punto ya está listo para disfrutar o puede transferir los bocados a un recipiente apto para el congelador para guardarlos más tarde. Deberían durar al menos 1-2 meses en el congelador.
- Si guardas los bocaditos de plátano durante más tiempo, pueden endurecerse bastante, por lo que deberás sacarlos del congelador y dejar que se descongelen durante unos 5 minutos antes de comerlos.
