Prepara unos bocaditos de clara de huevo a la pimienta roja imitados de Starbucks con esta sencilla receta. Son cremosos y saben igual que los bocaditos de huevo al vacío, ¡pero hechos en la olla instantánea!

Desde que compramos una cafetera espresso (ésta es la que tenemos), rara vez vamos a cafeterías. Podemos preparar en casa bebidas deliciosas y sofisticadas, como frappuccinos, así que no hace falta.

Dicho esto, cada vez que tomamos un café en una tienda, ¡es un placer!

Normalmente nos limitamos a las cafeterías locales, pero de vez en cuando vamos a Starbucks (normalmente en los aeropuertos cuando viajamos) y siempre compro también sus bocaditos de clara de huevo. Personalmente, me encantan los bocaditos de huevo con pimiento rojo asado porque son ligeros, sabrosos y deliciosos.

Mi suegra y mi mejor amiga también están enganchadas a ellos, así que me puse manos a la obra para descubrir cómo hacerlos en casa y así poder disfrutarlos siempre que nos apetezca y ahorrar un poco de dinero.

No tenemos una máquina sous vide en casa, así que decidí usar la siguiente mejor opción… mi Olla Instantánea.

Lo que me gusta de esta receta

  • Son súper sencillos de hacer con una olla a presión.
  • Puedes personalizar los sabores e ingredientes que quieras para variar los sabores.
  • Son aptos para niños. Los he hecho por lo menos 10 veces y cada vez mi hija (que tiene 18 meses) se come la mitad. Le encantan.

Ingredientes necesarios

Estos son los ingredientes que necesitarás para preparar estos bocaditos de clara de huevo:

  • claras + huevos enteros – Utilicé una combinación de claras de huevo y huevos enteros para que quedaran rellenos pero ligeros.
  • requesón – añade una deliciosa cremosidad y hace que la textura sea realmente esponjosa.
  • Queso Monterey jack + queso feta – ¡más cremosidad y sabor gracias al queso!
  • pimiento rojo asado – Recomiendo usar un pimiento rojo asado de bote.
  • espinacas picadas – Añada un poco de sabor y nutrientes con espinacas finamente picadas.
  • cebollas verdes – Me encanta la textura y el sabor que le dan las cebollas verdes.
  • sal marina y pimienta – para sazonar y unir todos los sabores.
  • salsa picante – sólo una gota para darle sabor y calor

Variaciones de sabor

Como ya he mencionado, esta receta es muy personalizable. Aquí hay algunas maneras fáciles de cambiar los sabores y mezclas.

  • Vegetables – ¡siéntete libre de cambiar las verduras! A mí me encantan tal cual, pero tengo muchas ganas de probar esta receta con brócoli asado o boniatos asados también.
  • Carne – puedes añadir carne si quieres un plus de proteínas. Prueba con salchichas de desayuno, bacon de pavo o bacon de tempeh desmenuzado.
  • Todos los huevos – ¿Quieres usar huevos enteros? Adelante. Cambia 1 taza de claras por 6 huevos enteros.

Equipo necesario

  • Olla Instantánea (u olla a presión) – Recomiendo hacer estos bocaditos de huevo en una olla instantánea u olla a presión. Yo usé mi Instant Pot Duo Crisp de 8 cuartos (que también funciona como freidora de aire).
  • Moldes de silicona para huevos – Para hacer esta receta necesitas moldes de silicona para huevos mordidos. Hay un montón de opciones, pero compré este conjunto de dos que también viene con un salvamanteles.
  • Horno tostador – Puedes comerlos sin calentarlos, pero si quieres que sepan como los bocaditos de clara de huevo de Starbucks, te recomiendo que los metas en un horno tostador o en un horno normal para que se calienten y queden un poco crujientes por fuera. Sólo tienes que poner el horno tostador/horno normal a 400° y hornear durante unos 5 minutos. También puedes meterlos en una freidora de aire durante unos minutos.

¿Se pueden hacer en el horno?

Como mencioné anteriormente, utilicé mi olla instantánea para hacer estos bocaditos de clara de huevo y funcionó a las mil maravillas. La textura y el sabor era muy similar a los bocaditos de clara de huevo de Starbucks.

Dicho esto, si no tienes una Instant Pot, también puedes hacer los bocaditos de huevo en tu horno.

En realidad ya tengo una receta de magdalenas de huevo al horno, que por supuesto se hacen con ingredientes diferentes, pero puedes usar esta receta como guía para hornearlas en lugar de cocinarlas a presión.

¿Cómo evitar que los bocados de clara de huevo se peguen a la sartén?

¿Mi secreto? Moldes de silicona para huevos. Los huevos se deslizan justo después de la cocción, es básicamente magia. Si no tienes moldes de silicona, puedes hacerlos en el horno en un molde para magdalenas. Sólo asegúrate de engrasar bien el molde antes de hornear o usa forros de silicona.

Con qué acompañar los bocaditos de clara de huevo

Son un desayuno estupendo por sí solos, pero también están deliciosos combinados con una gran variedad de recetas para el desayuno. Aquí tienes algunas ideas:

Frappuccino saludable
Magdalenas de harina de almendra
Ensalada de frutas fácil

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Bocaditos de clara de huevo
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¡Prepara los bocaditos de clara de huevo a la pimienta roja Starbucks con esta sencilla receta! Son cremosos y saben igual que los bocaditos de huevo al vacío, ¡pero hechos en la olla instantánea!
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo total
25 min.
Bocaditos de clara de huevo

Ingredientes

  • gota de salsa picante
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 4 huevos
  • 1 taza de claras de huevo
  • ⅓ taza de espinacas finamente picadas
  • 2 cebollas de verdeo, cortadas en rodajas ((parte blanca))
  • ⅓ taza de queso Monterey jack rallado
  • ⅓ taza de queso feta desmenuzado
  • ⅓ taza de pimiento rojo asado de bote cortado en dados
  • ¼ cucharadita de sal marina
  • ½ taza de requesón

Instrucciones

  • Añadir las claras, los huevos y el requesón a una batidora. Bátalos hasta obtener una mezcla homogénea. Puedes saltarte este paso, pero batir el requesón ayuda a que los bocaditos de huevo queden muy cremosos.
  • Viértalo en un bol y añada el queso Monterey jack rallado, el queso feta, el pimiento rojo asado, las espinacas, las cebollas verdes, la sal, la pimienta y la salsa picante.
  • Vierte la mezcla de huevo en los moldes de silicona y llena cada molde hasta ⅔ de su capacidad, asegurándote de que cada molde contenga una parte de la mezcla. Deberían salir 14 bocaditos. Cubre los moldes con una tapa.
  • Coloca los moldes de los bocados de huevo encima de una trébede y asegúrate de que estén alineados en ángulo (o escalonados) para que los moldes no queden perfectamente alineados. Así evitarás que las tapas se hundan y los bocaditos adquieran una forma extraña.
  • Añade 1 taza de agua a la base de la olla a presión. Coloque el salvamanteles con los moldes de los bocados de huevo en la olla instantánea y cocine a presión a fuego alto durante 10 minutos. Libera manualmente la presión y retira con cuidado los bocaditos de la olla instantánea.

Composição

Porción: 1 huevo mordido Calorías: 59kcal Azúcar: 1g Sodio: 196mg Grasas: 4g Grasas saturadas: 2g Carbohidratos: 2g Ardillas: 6g Colesterol: 59mg
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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