Estos Bocadillos de salchichas y pimientos ¡son como la comodidad en un rollo de sándwich! Estos sándwiches picantes combinan salchicha italiana con pimientos y cebollas en una deliciosa salsa marinara. Perfectos para los días de partido o para una cena fácil entre semana. ¡Seguro que se convertirán en un nuevo favorito de la familia!
Bocadillos de salchicha y pimiento
¿Sabes que hay ciertos alimentos que te transportan instantáneamente a la infancia? ¿Comidas que con sólo olerlas te hacen sentir como si estuvieras en la cocina de mamá? Estoy segura de que todo el mundo los tiene: …. y parte de lo que los hace tan especiales es que cada uno es diferente. Para mí, son cosas como la pizza casera, el pan de plátano, las galletas con glaseado de mantequilla de cacahuete y la tarta de manzana…., cosas que mi madre o mi padre hacían con regularidad, cosas que nos encantaban y que esperábamos con impaciencia. ¡Y estos Sándwiches de Salchicha y Pimiento están definitivamente en la lista!
Probablemente mis padres se reirían si me oyeran incluir las salchichas italianas en mi lista de buenos recuerdos de la infancia. Porque hubo un largo periodo de tiempo, desde mediados de la infancia hasta principios de la edad adulta, en el que no comía nada de carne. Y especialmente salchichas. Pero… bueno… las cosas cambian. Y en algún momento, redescubrí la salchicha italiana. Y me alegro mucho de haberlo hecho.
¿Qué hace que estos Sándwiches de Salchicha y Pimiento sean tan increíbles? No sé ni por dónde empezar. Para mí, es la combinación de las salchichas y la salsa marinara, el ligero crujido de los pimientos, la forma en que la salsa empapa el pan. Y el hecho de que sea tan fácil de hacer, ¡tampoco está de más! Me encantan los platos que se preparan en 30 minutos y con menos de 10 ingredientes: ¿a ti no? Y me encanta especialmente una comida que puede ser una opción fácil para los días de partido y reuniones.
Bocadillos de salchichas y pimientos – Una comida fácil entre semana
Pues estos Sándwiches de Salchicha y Pimiento lo tienen todo. Y, lo mejor de todo, ¡son súper versátiles! Puedes usar salchicha de pavo en lugar de salchicha italiana normal, puedes comerlos con o sin el rollo de sándwich, y si tienes invitados, puedes hacerlos con antelación y mantenerlos calientes en la olla de cocción lenta. Y… a los niños les encantan. Y probablemente algún día tendrán sus propios recuerdos de la infancia. Porque la buena comida es así, ¿sabes?
Ingredientes
- 1 pimiento verde (en rodajas)
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 10 salchichas italianas (yo usé 2 paquetes de salchichas italianas de pavo Jennie-O)
- 1 pimiento rojo (en rodajas)
- 1 25 oz. jar marinara sauce
- 10 panecillos (opcional)
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla roja (en rodajas)
Instrucciones
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añada las salchichas y cocínelas, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que se doren por igual y estén bien hechas (15-20 minutos).
- Añadir el resto de ingredientes, remover y tapar.
- Reduce el fuego a bajo y cocina, tapado, de 10 a 15 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y crujientes.
- Retire la hoja de laurel antes de servir.
- Servir en panecillos O tal cual.
