Todo el mundo ha probado un Brownie, pero ¿qué tal un Blondie? Estos Blondies de cerezas con chispas de chocolate son húmedos y muy fáciles de hacer. Una receta sencilla en un bol. ¡No podrás parar con uno!
También son el postre perfecto, se sirven con una bola de helado. Si buscas otra receta con cerezas, esta tarta de cerezas también es un postre delicioso.
Blondies de chocolate y cerezas
Espero que os guste el nuevo aspecto de An Italian in my Kitchen. Quería hacerlo un poco más fácil de usar con un nuevo menú y color. Me encanta y creo que Laura de Pixel me Designs hizo un gran trabajo.
También decidí añadir un menú separado para «American Favourites» ya que, bueno, soy canadiense y me encanta compartir recetas que mi madre hacía y a mí me encantaban, creciendo en Toronto. Decidí que quería organizarlos en un lugar separado en el blog.
Así que para empezar pensé en compartir estos húmedos y deliciosos Cherry Blondies. Espero que os gusten la mitad que a los italianos.
Y, por supuesto, esto no significa que no vaya a compartir más recetas italianas increíbles, al contrario, todavía tengo muchas más en la manga para compartir.
Estos fáciles Cherry Blondies se hacen con un bol, un batidor y una cuchara de madera, rápido y sencillo.
Cómo hacer blondies de cereza
- Batir los ingredientes secos, harina, sal y levadura en polvo.
- En un bol mediano, mezclar el azúcar y la mantequilla derretida.
- Añadir a la mezcla seca y remover para mezclar, luego incorporar la mitad de las cerezas deshuesadas y las pepitas de chocolate.
- Verter en el molde preparado y cubrir con el resto de cerezas y pepitas de chocolate.
- Hornear, cuando se enfríe espolvorear con azúcar en polvo.
Cómo deshuesar cerezas
Si dispones de un deshuesador, ya puedes empezar. Si no lo tienes, puedes hacer como yo y utilizar pajitas de acero inoxidable para beber: no sólo son perfectas para deshuesar cerezas, sino que también son estupendas para el medio ambiente.
O puedes utilizar una pequeña punta de pastelería o incluso un palillo, como la pajita, sólo tienes que empujarlo a través del tallo en el extremo de la cereza, y el hueso sale por el otro lado.
¿Puedo utilizar cerezas congeladas?
Sí, las cerezas congeladas también funcionan, sólo tienes que añadirlas directamente a la masa, sin descongelarlas. Aunque probablemente tardarán un poco más en cocinarse.
¿Cuál es la diferencia entre Blondies y Brownies?
La gran diferencia entre un Blondie y un Brownie son los ingredientes. Un Blondie se hace con azúcar moreno y sin cacao. Mientras que los Brownies llevan azúcar granulado y cacao en la masa.
Los Blondies tienen sabor a caramelo y los Brownies a chocolate. Los Brownies también suelen tener un sabor más intenso. Ambos tienen una textura más cremosa y masticable, aunque los Blondies son un poco más ligeros en dulzor.
Cómo saber si los Blondies / Brownies están cocidos
Todo depende del tipo de Blondie/Brownie que prefiera. Si prefiere una barra tipo dulce de azúcar, cuando pruebe el punto de cocción, fíjese si hay algunas migas pegadas al palillo. Si prefiere una barra tipo pastel, el palillo debe salir limpio.
Estas barritas estaban perfectas cuando los bordes empezaban a despegarse de las paredes del molde y el centro empezaba a resquebrajarse.
Blondies de cereza
Cómo conservar Blondies
Los blondies deben guardarse en un recipiente hermético tapado o bien envueltos en plástico. Se conservan hasta tres días a temperatura ambiente o hasta una semana en el frigorífico. Aunque es mejor consumirlos en un plazo de dos días.
Asegúrese de cortar los Blondies (Brownies también) justo antes de servir, cortarlos antes puede resecarlos.
¿Se pueden congelar los blondies?
También se pueden congelar. Lo mejor es cortar los blondies enfriados y colocarlos en un recipiente o molde apto para el congelador. Separa las capas con papel de pergamino.
Descongela los blondies en la nevera. Duran hasta tres meses en el congelador.
Tanto si prefieres los Blondies como los Brownies o si nunca has probado un Blondie, espero que pruebes estos Blondies de cerezas con pepitas de chocolate y me lo cuentes. ¡Buen provecho!
Como asociado de Amazon, gano por las compras que cumplen los requisitos.
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla derretida - enfriada ((100 gramos))
- 1 1/4 tazas de cerezas deshuesadas ((aproximadamente 25 cerezas))
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 pizca de sal
- 2-3 cucharadas de azúcar glas (para espolvorear los brownies horneados)
- 1 pizca de levadura en polvo
- 1 taza de trocitos de chocolate divididos ((180 gramos))
- 1 1/4 tazas + 2 cucharadas de harina común ((180 gramos))
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza + 3 cucharadas de azúcar moreno compacto ((110 gramos))
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180C (350F), engrasar y enharinar un molde cuadrado de 20x20 cm (8x8 pulgadas).
- En un bol grande, bata la harina, la sal y la levadura en polvo.
- En un bol mediano, mezclar los huevos, el azúcar y la mantequilla derretida, añadir a la mezcla de harina y remover hasta que se mezclen (no remover demasiado), incorporar la mitad de las cerezas deshuesadas y las pepitas de chocolate.
- Vierta la masa en el molde preparado, cubra con las cerezas restantes y espolvoree con las pepitas de chocolate restantes. Hornear durante 20-25 minutos aproximadamente, girar el molde a la mitad. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas antes de servir. ¡Que aproveche!
